รูเล็กตรงด้ามกระทะมีหน้าที่มากกว่าที่แขวน

เคยสังเกตไหม เวลาหยิบกระทะขึ้นมาทำกับข้าว หลายคนเห็นรูเล็ก ๆ ที่ปลายด้ามแล้วก็คิดแค่ว่า เอาไว้แขวนเก็บให้ดูเรียบร้อย พอเลิกใช้ก็เสียบตะขอแขวนไว้ข้างผนัง จบเรื่อง ง่ายดี แต่จริง ๆ แล้วรูเล็ก ๆ ตรงนั้นไม่ได้เกิดมาเพื่อความสวยงามอย่างเดียว มันมีประโยชน์อีกอย่างที่ช่วยให้การทำอาหารสะดวกขึ้นแบบที่หลายคนไม่เคยลองใช้

เจ้ารูเล็กตรงด้ามกระทะมีไว้ช่วยพักช้อนหรือพายระหว่างทำอาหารด้วย เวลาเราผัดกับข้าวอยู่ มือหนึ่งจับด้ามกระทะ อีกมือใช้ตะหลิว คนไปคนมา หลายครั้งต้องวางอุปกรณ์ลง แต่ถ้าวางบนโต๊ะครัว น้ำมันหรือซอสที่ติดอยู่ก็เลอะไปหมด ครั้นจะวางบนจานก็รู้สึกเกะกะอีก

วิธีง่าย ๆ คือเอาปลายช้อนหรือด้ามพายเสียบเข้าไปในรูตรงด้ามกระทะ ตัวช้อนจะถูกพยุงให้อยู่กับที่ น้ำซอสหรือน้ำมันที่ไหลออกมาจะตกกลับลงในกระทะ ไม่ไหลเลอะโต๊ะ เหมือนมีที่พักชั่วคราวติดมากับกระทะตั้งแต่โรงงาน ทำอาหารไปด้วย เก็บครัวไปด้วย แบบนี้สบายขึ้นเยอะ

หลายคนอาจเคยเจอเหตุการณ์ตอนทำกับข้าวรีบ ๆ โดยเฉพาะช่วงหิวจัด เปิดเตาแรง ผัดเร็ว มือก็วุ่นไปหมด จะวางตะหลิวตรงไหนก็คิดไม่ออก สุดท้ายเอาไปวางพาดขอบกระทะ แล้วตะหลิวไหลตกลงไปในน้ำแกงอีก งานเข้า ต้องล้างใหม่ทั้งอัน รูเล็กตรงด้ามกระทะนี่แหละช่วยลดเรื่องจุกจิกแบบนี้ได้

ที่น่าสนุกคือรูนี้ยังมีเหตุผลเรื่องการจัดเก็บด้วย กระทะเป็นของที่มีด้ามยาว ถ้าวางซ้อนในตู้หลายใบก็เปลืองพื้นที่ การมีรูทำให้แขวนบนผนังหรือราวแขวนได้ง่าย ห้องครัวเล็ก ๆ ที่มีพื้นที่จำกัดจึงได้ประโยชน์มาก ไม่ต้องเอากระทะกองซ้อนกันจนหยิบทีต้องรื้อทั้งชั้น

แต่ใช่ว่ากระทะทุกใบจะมีรูนี้เพราะเหตุผลเดียว บางรุ่นออกแบบด้ามจับให้มีช่องสำหรับแขวนโดยเฉพาะ บางรุ่นตั้งใจให้ใช้เป็นจุดพักอุปกรณ์ทำครัวด้วย ผู้ผลิตหลายรายจึงเลือกทำรูไว้ เพราะเป็นรายละเอียดเล็ก ๆ ที่เพิ่มความสะดวกให้คนใช้โดยไม่ต้องเพิ่มชิ้นส่วนอะไรเลย

เวลาเลือกซื้อกระทะ หลายคนมักดูแค่ขนาด ความหนา น้ำหนัก หรือวัสดุเคลือบ แต่รายละเอียดเล็ก ๆ แบบนี้ก็มีผลกับการใช้งานจริงเหมือนกัน กระทะที่จับถนัด มีที่แขวน และมีจุดพักช้อน อาจทำให้การทำอาหารทุกวันลื่นไหลขึ้นกว่าที่เคย

ของใช้ในครัวหลายอย่างมีลูกเล่นซ่อนอยู่เยอะมาก บางทีเราเห็นทุกวันจนชิน เลยไม่เคยสงสัยว่าทำไมมันถูกออกแบบแบบนั้น เหมือนรูเล็ก ๆ บนด้ามกระทะที่อยู่ตรงหน้าเรามานาน แต่เพิ่งรู้ว่ามันช่วยแก้ปัญหาเล็ก ๆ ตอนทำอาหารได้ด้วย

ครั้งหน้าตอนหยิบกระทะออกมาผัดข้าว ผัดผัก หรือทอดไข่ ลองมองรูเล็ก ๆ ตรงด้ามดูสักครั้ง แล้วลองใช้พักช้อนดู อาจจะรู้สึกว่า ของเล็ก ๆ ที่เคยมองข้ามนี่แหละ ทำให้ชีวิตในครัวง่ายขึ้นแบบไม่ต้องซื้ออุปกรณ์เพิ่มเลย