หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ไขคำตอบ กล้วยหักมุกเผา ทำไมเหมาะกับคนป่วย

เขียนโดย แด๊ดดี้จอแดน โค้ดชีวิตพลิกชะตา

        "กล้วยเผา" ไม่ได้เป็นเพียงเมนูว่างที่ให้รสสัมผัสหอมหวานในปัจจุบัน แต่ในหน้าประวัติศาสตร์ไทย กล้วยเผาถูกบันทึกไว้ในฐานะ "อาหารคนป่วย" ที่ส่งต่อภูมิปัญญาการเยียวยาร่ายกายมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่ระดับชาวบ้านไปจนถึงในรั้วในวัง

กล้วยเผาในหน้าประวัติศาสตร์และวรรณคดี

        ภาพจำที่ชัดเจนที่สุดของกล้วยเผาในฐานะอาหารคนป่วย ปรากฏอยู่ในบทพระราชนิพนธ์ "ขัตติยพันธกรณี" ของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ 5) เมื่อครั้งทรงพระประชวรหนักหลังวิกฤตการณ์ ร.ศ. 112 โดยทรงเปรียบการเสวยกล้วยเผาที่ดูน่าอร่อยในตอนแรก แต่เมื่อต้องเสวยติดต่อกันหลายวันกลับกลายเป็นความซ้ำซากจำเจและกลืนยากสำหรับผู้ที่กำลังล้มป่วย

        นอกจากนี้ ในพระนิพนธ์เรื่อง "ประวัติอาจารย์" ของสมเด็จฯ กรมพระยาดำรงราชานุภาพ ยังมีการกล่าวถึงเหตุการณ์เมื่อครั้งทรงพระเยาว์ที่ทรงอยากเสวยกล้วยน้ำว้าเผายามประชวร จนมารดาต้องเที่ยวหาซื้อให้ทั่วถิ่นแต่ก็หาไม่ได้ สะท้อนให้เห็นว่ากล้วยเผาเป็นเมนูที่อยู่คู่กับสังคมไทยในการดูแลผู้ป่วยมาอย่างช้านาน

กล้วยหักมุก: ตัวเลือกอันดับหนึ่งสำหรับผู้เจ็บป่วย

        แม้จะไม่มีการระบุพันธุ์กล้วยตายตัว แต่จากหลักฐานหลายฉบับพบว่า "กล้วยหักมุก" คือพันธุ์ที่นิยมนำมาเผาให้คนป่วยรับประทานมากที่สุด ดังปรากฏใน "สาส์นสมเด็จ" ที่สมเด็จฯ กรมพระยาดำรงฯ ทรงระบุว่าเสวยกล้วยหักมุกยามเจ็บไข้มาตั้งแต่เด็ก หรือแม้แต่แพทย์ต่างชาติยังเคยทูลแนะนำให้หม่อมเจ้าจงจิตรถนอม ดิศกุล เสวยกล้วยชนิดนี้เพื่อบำรุงร่างกายยามป่วยไข้

สรรพคุณทางยาและการเยียวยาที่เรียบง่าย

        สาเหตุหลักที่กล้วยเผา (โดยเฉพาะกล้วยหักมุก) ถูกจัดให้เป็นอาหารคนป่วย มาจากสรรพคุณทางยาที่สำคัญคือการมีสารที่ช่วยเคลือบและรักษาแผลในกระเพาะอาหาร อีกทั้งการนำไป "เผา" ยังช่วยให้กล้วยมีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม กลิ่นหอมกระตุ้นความอยากอาหาร และที่สำคัญที่สุดคือเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ไม่เพิ่มภาระให้ระบบทางเดินอาหารในช่วงที่ร่างกายกำลังอ่อนแอ

         กล้วยเผาคือตัวแทนภูมิปัญญาไทยที่ใช้สิ่งใกล้ตัวมาปรับเปลี่ยนให้กลายเป็นโอสถรสเลิศสำหรับผู้ป่วย การเดินทางของกล้วยเผาจากบทประพันธ์ในยามวิกฤตชาติ สู่ความทรงจำยามประชวรของเจ้านายชั้นสูง จึงเป็นเครื่องยืนยันว่ากล้วยเผาคือ "อาหารเยียวยาใจและกาย" ที่ทรงคุณค่าของสังคมไทยมาทุกยุคทุกสมัย

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
แด๊ดดี้จอแดน โค้ดชีวิตพลิกชะตา's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 117 ครั้ง
เขียนโดย แด๊ดดี้จอแดน โค้ดชีวิตพลิกชะตา
นักเขียนออนไลน์อิสระ และนักพยากรณ์ดวงชะตา เน้นเนื้อหาตามเหตุการณ์ปัจุบัน ความเชื่อจิตวิญญาณ ประวัติศาสตร์ เเค๊ปซูลกาลเวลา รวมถึงสถิติชาวบ้าน สรุปเเบบเข้าใจง่าย
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
40 VOTES (5/5 จาก 8 คน)
VOTED: projor007, Freya Rune, goldfish13, famai, davin, kyogisa, ดร กิฟท์นางมารพยากรณ์, แด๊ดดี้จอแดน โค้ดชีวิตพลิกชะตา
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
จังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทยLTT 9779b ดาวเคราะห์กระจกที่ร้อนจัด แต่สะท้อนแสงจ้าเกือบทั้งดวงมอเตอร์ไซค์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากเป็นอันดับหนึ่งรีวิวหนังดัง TENET ในรูปแบบ Blu-ray discแม่น้ำที่ใสสะอาดและมีคุณภาพน้ำดีที่สุด ที่ไหลผ่านเขตแดนของประเทศไทยเบื้องหลัง Poltergeist หนังผีปี 1982 เรื่องไหนจริง เรื่องไหนเป็นตำนานจีนชี้แจงปมรถถัง T-59D ส่งกัมพูชา ทำไมตัวเลข 39 จาก 93 คันจึงถูกจับตาเปิดเหตุผล ทำไมเรา "ไหว้ครู" ในเดือนมิถุนายนつづく แปลว่าอะไร คำท้ายการ์ตูนญี่ปุ่นที่หลายคนเห็นมาตั้งแต่เด็กมารู้จัก "หัวท้าวยายม่อม" พืชพื้นบ้านที่ซ่อนแหล่งแป้งชั้นดีของขนมไทยคลิปสัตว์คล้ายจระเข้กลางแยงซี ฉงชิ่งเร่งเฝ้าระวังแต่ยังไม่พบตัวมีเพียง 3 ประเทศในโลก ที่ลงแข่งในกีฬาโอลิมปิกครบทั้ง 53 ครั้ง
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ถ้านักบินอวกาศป่วยกลางอวกาศ หมอรักษาอย่างไรเมื่อกลับโลกทันทีไม่ได้บึ้งในความเชื่อไทย ทำไมรูเล็ก ๆ ถึงถูกผูกกับโชคลาภ8 น้ำตกชื่อดังของไทย ที่ถูกยกย่องว่าเป็นน้ำตกที่สวยงามที่สุดรีวิวหนังดัง TENET ในรูปแบบ Blu-ray discเปิดเหตุผล ทำไมเรา "ไหว้ครู" ในเดือนมิถุนายน
กะเพราหมูสับ ทำไมถึงเป็นเมนูสิ้นคิดที่คนไทยสั่งซ้ำไม่เบื่อก๋วยเตี๋ยวหลอด เส้นทางติ่มซำที่เดินทางข้ามวัฒนธรรมช้อนสั้นที่เจอในร้านก๋วยเตี๋ยว จริง ๆ เรียกว่าอะไรกาแฟตุรกี จากเครื่องดื่มต้องห้ามสู่วัฒนธรรมที่รัฐเคยหวาดกลัว
ตั้งกระทู้ใหม่