ไข่พระจันทร์: เมนูไข่พระราชทานที่สร้างสรรค์ด้วยความรักจากสมเด็จพระพันปีหลวง

        เมนู “ไข่พระจันทร์” เป็นเมนูไข่ที่มีหน้าตาสร้างสรรค์และเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ทรงคิดค้นขึ้นเพื่อให้พระโอรสและพระธิดาได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน โดยทรงใช้ไข่เป็นวัตถุดิบหลักในการรังสรรค์เมนูที่มีลักษณะโดดเด่นไม่ซ้ำใคร

ลักษณะและวิธีการทำเมนูไข่พระจันทร์

        เสน่ห์ของไข่พระจันทร์อยู่ที่การผสมผสานระหว่างไข่ดาวและข้าวสวยให้ออกมาสวยงามราวกับงานศิลปะบนจานอาหาร โดยมีขั้นตอนการทำที่เรียบง่ายดังนี้:

• การทอดไข่: เริ่มต้นจากการทอดไข่ดาวลงบนกระทะให้เป็นรูปวงกลมที่สวยงาม

• การใส่ข้าวสวย: เมื่อไข่ขาวเริ่มเซตตัว ให้นำข้าวสวยวางลงไปบนส่วนที่เป็นไข่ขาวให้ทั่ว

• การจัดวาง: เคล็ดลับสำคัญคือต้องเว้นพื้นที่ตรงกลางซึ่งเป็นส่วนของไข่แดงเอาไว้ โดยไม่ให้ข้าวไปปกคลุม

        รูปลักษณ์ที่ได้จะดูคล้ายกับ "ดวงจันทร์" สีเหลืองทองที่กำลังส่องสว่างอยู่ท่ามกลาง "หมู่เมฆ" สีขาวที่ทำมาจากข้าวสวยและไข่ขาวนั่นเอง

        ไข่พระจันทร์เป็นเมนูที่สะท้อนถึงความรักและความใส่ใจในโภชนาการ เป็นเมนูที่ทำตามได้ง่ายโดยใช้เพียงวัตถุดิบหลักคือไข่และข้าวสวยเท่านั้น แต่กลับให้คุณค่าทางอาหารที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโต และยังเป็นเมนูที่สร้างความประทับใจทั้งในแง่ของหน้าตาและรสชาติที่ลงตัวเสมอมา