18 พืชเศรษฐกิจ ที่นิยมปลูกมากที่สุดในไทย

เมื่อครู่นี้ผู้เขียนได้อ่านบทความหนึ่งเกี่ยวกับ “พืชเศรษฐกิจของประเทศไทย” แล้วก็อดไม่ได้ที่จะรู้สึกภูมิใจในอาชีพเกษตรกรของบ้านเรา เพราะแท้จริงแล้วประเทศไทยถือเป็นประเทศเกษตรกรรมที่อุดมสมบูรณ์อย่างยิ่ง หลายจังหวัดมีพืชที่สร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวกันมาหลายชั่วอายุคน และบางชนิดยังส่งออกไปขายต่างประเทศจนกลายเป็นสินค้าสำคัญของชาติ

พืชเหล่านี้ไม่เพียงเป็นอาหารบนโต๊ะของคนไทย แต่ยังเป็น “เสาหลักทางเศรษฐกิจ” ที่หล่อเลี้ยงทั้งเกษตรกร พ่อค้า และอุตสาหกรรมแปรรูปจำนวนมากทั่วประเทศ

จากข้อมูลด้านการเกษตร พบว่ามีพืชเศรษฐกิจที่คนไทยนิยมปลูกมากที่สุดอยู่หลายชนิด โดยเฉพาะ 18 ชนิดต่อไปนี้ ซึ่งถือเป็นพืชที่มีพื้นที่ปลูกจำนวนมาก และมีบทบาทสำคัญต่อเศรษฐกิจของประเทศ

1. ข้าว
ถือเป็นพืชเศรษฐกิจอันดับหนึ่งของไทย ปลูกแทบทุกภาคของประเทศ และยังเป็นสินค้าส่งออกสำคัญที่ทำชื่อเสียงให้ประเทศไทยมาหลายสิบปี

2. ยางพารา
เป็นพืชทำเงินของภาคใต้และหลายจังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ น้ำยางถูกนำไปผลิตยางรถยนต์ ถุงมือแพทย์ และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอีกมากมาย

3. มันสำปะหลัง
พืชที่ปลูกง่าย ทนแล้งดี นิยมปลูกในภาคอีสานและภาคกลาง ใช้ทำแป้ง อาหารสัตว์ และพลังงานชีวภาพ

4. อ้อยโรงงาน
เป็นวัตถุดิบสำคัญของอุตสาหกรรมน้ำตาลและเอทานอล มีพื้นที่ปลูกจำนวนมากในภาคกลางและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

5. ปาล์มน้ำมัน
พืชเศรษฐกิจหลักของภาคใต้ ผลผลิตถูกนำไปผลิตน้ำมันพืชและพลังงานทดแทน

6. ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์
ใช้เป็นวัตถุดิบสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ปลูกมากในภาคเหนือและภาคอีสาน

7. สับปะรด
ประเทศไทยเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกสับปะรดกระป๋องรายใหญ่ของโลก

8. มะพร้าว
ใช้ทั้งผลสด น้ำมันมะพร้าว และวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหาร

9. ทุเรียน
ราชาแห่งผลไม้ไทยที่กำลังมาแรงในตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศจีน

10. มังคุด
ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวที่ได้รับความนิยมทั้งในและต่างประเทศ

11. ลำไย
ผลไม้เศรษฐกิจสำคัญของภาคเหนือ ส่งออกจำนวนมากในแต่ละปี

12. เงาะ
ปลูกมากในภาคตะวันออกและภาคใต้ เป็นผลไม้ที่ขายดีในฤดูกาล

13. มะม่วง
ทั้งรับประทานสดและแปรรูป เช่น มะม่วงอบแห้ง หรือมะม่วงแช่อิ่ม

14. กล้วย
โดยเฉพาะกล้วยหอมทองที่มีการส่งออกไปต่างประเทศอย่างต่อเนื่อง

15. พริก
พืชผักที่อยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน และมีความต้องการในตลาดสูง

16. หอมแดง
วัตถุดิบสำคัญในการปรุงอาหารไทย ปลูกมากในภาคอีสานและภาคเหนือ

17. กระเทียม
พืชเครื่องเทศที่ใช้แทบทุกเมนูในครัวไทย

18. ถั่วเหลือง
ใช้ผลิตน้ำมันพืช เต้าหู้ และผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด

จะเห็นได้ว่าพืชเศรษฐกิจของไทยมีความหลากหลายอย่างมาก ตั้งแต่พืชอาหารหลักไปจนถึงผลไม้ที่สร้างชื่อเสียงระดับโลก หลายชนิดกลายเป็นสินค้าส่งออกที่ทำรายได้เข้าประเทศปีละหลายหมื่นล้านบาท

ที่สำคัญเบื้องหลังพืชเหล่านี้คือแรงกายแรงใจของเกษตรกรไทยทั่วประเทศ ผู้ที่ปลูกพืชบนผืนดินด้วยความอดทน เพื่อให้คนไทยมีอาหารกิน และให้เศรษฐกิจของประเทศเดินหน้าต่อไปได้

จึงไม่แปลกเลยที่หลายคนจะกล่าวว่า
“หากไม่มีเกษตรกร ประเทศไทยก็คงไม่อุดมสมบูรณ์อย่างที่เห็นทุกวันนี้”
และนี่ก็คือ 18 พืชเศรษฐกิจสำคัญของไทย ที่ยังคงเป็นกำลังหลักของภาคเกษตร และเป็นความภาคภูมิใจของแผ่นดินไทยมาจนถึงปัจจุบัน.