หมูห่มผ้า เมนูไส้กรอกห่อแป้ง ที่สองซีกโลกทำไม่เหมือนกัน
เขียนโดย ดร กิฟท์นางมารพยากรณ์
หากได้ยินชื่อเมนู "หมูห่มผ้า" (Pigs in Blankets) หลายคนอาจจินตนาการถึงภาพลูกหมูตัวน้อยนอนคลุมโปงหนีหนาว แต่ในโลกของนักชิม นี่คือชื่อเมนูที่มีความหมายลึกซึ้งและแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในสองวัฒนธรรมยักษ์ใหญ่ แม้ว่าทั้งสองเวอร์ชั่นจะมี "ไส้กรอก" เป็นแกนกลางเหมือนกัน แต่ "ผ้า" ที่นำมาใช้ห่มหมูนั้นกลับเป็นคนละเรื่อง ซึ่งหากสั่งผิดในประเทศที่ไม่คุ้นเคย คุณอาจจะได้เมนูที่หน้าตาไม่ตรงกับความคาดหวังได้เลยทีเดียว
เวอร์ชั่นอังกฤษ: ไส้กรอกพันเบคอน เมนูระดับชาติแห่งเทศกาลคริสต์มาส
สำหรับชาวสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ "หมูห่มผ้า" คือการนำไส้กรอกขนาดเล็กที่เรียกว่า ชิโปลาตา (Chipolata) มาห่มด้วย แผ่นเบคอน รมควัน แล้วนำไปอบจนกรอบนอกนุ่มใน เมนูนี้เปรียบเสมือนหัวใจสำคัญของโต๊ะอาหารในเทศกาลคริสต์มาส โดยมักจะเสิร์ฟคู่กับไก่งวงอบและซอสแครนเบอร์รี่ ความนิยมของมันพุ่งสูงถึงขนาดที่ทางอังกฤษมีการประกาศให้วันที่ 12 ธันวาคม เป็น "วันหมูห่มผ้าแห่งชาติ" เพื่อเฉลิมฉลองความอร่อยที่ลงตัวของหมูที่ห่มด้วยหมูนั่นเอง
เวอร์ชั่นอเมริกัน: ขนมปังไส้กรอก อาหารว่างยอดฮิตในงานปาร์ตี้
ในทางกลับกัน หากคุณสั่งหมูห่มผ้าในสหรัฐอเมริกา สิ่งที่จะได้รับไม่ใช่เบคอนพันไส้กรอก แต่เป็น แป้งขนมปัง หรือแป้งครัวซองต์ที่ห่อหุ้มไส้กรอกเอาไว้แล้วนำไปอบจนฟูเหลือง ซึ่งคนไทยมักคุ้นเคยในชื่อ "ขนมปังไส้กรอก" นั่นเอง เมนูนี้มีประวัติย้อนไปถึงช่วงสงครามโลกทศวรรษที่ 1940 โดยมีจุดเริ่มต้นในกองทัพสหรัฐฯ และได้รับความนิยมในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer) สำหรับงานปาร์ตี้ หรือของว่างสำหรับเด็กๆ ที่สามารถหยิบทานได้ง่ายทุกโอกาส
"หมูห่มผ้า" จึงเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจของภาษาอาหารที่ใช้คำเหมือนกันแต่ให้ผลลัพธ์ที่ต่างกันตามบริบททางวัฒนธรรม ในขณะที่ฝั่งอังกฤษเน้นความเข้มข้นข้นของเนื้อสัตว์ปะทะเนื้อสัตว์เพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลใหญ่ ฝั่งอเมริกันกลับเน้นความสะดวกและแป้งที่นุ่มนวลเพื่อเป็นอาหารว่างในชีวิตประจำวัน ดังนั้นก่อนจะชวนใครทานหมูห่มผ้า อย่าลืมเช็กให้ดีก่อนว่าผ้าผืนนั้นทำมาจาก "เบคอน" หรือ "ขนมปัง" จะได้อิ่มอร่อยแบบไม่ผิดฝาผิดตัว
#หมูห่มผ้า #PigsinBlankets #ไส้กรอกพันเบคอน #ขนมปังไส้กรอก #วัฒนธรรมอาหาร #อาหารอังกฤษ #อาหารอเมริกัน
เขียนโดย ดร กิฟท์นางมารพยากรณ์
เพื่อให้ผู้อ่านได้รับทั้งความรู้ แรงบันดาลใจ และแนวทางการใช้ชีวิตที่เท่าทันโลก
3จังหวัดที่ยากจนที่สุดในไทย
5 อันดับโรงเรียนรัฐบาลคุณภาพสูง เรียนดีได้ ไม่ต้องจ่ายแพง
ถนนชื่อดังในประเทศฝรั่งเศส ที่ถูกตั้งชื่อถนนให้เป็นภาษาไทย
10 อันดับโรงเรียนที่สอบเข้ายากที่สุดในไทย เด็กเก่งเท่านั้นที่รอด
5 จังหวัดที่คนโสดเยอะที่สุดในไทย อยู่แล้วเหงาหรืออยู่แล้วแฮปปี้?
ผักที่หากินยากที่สุดในไทย
ย้อนวันวานโรงหนัง “โคลีเซี่ยม” ปี 2517 เปิดโปรแกรมหนังดัง “ยักษ์วัดแจ้งพบจัมโบ้เอ” เริ่มฉาย 16 มีนาคม
10 อันดับโรงเรียนอินเตอร์ในไทย หลักสูตรระดับโลก เรียนจบไปไกลระดับสากล
รายได้ของข้าราชการระดับอาวุโส (C8) โดยเฉลี่ยเท่าไหร่
จังหวัดอันดับหนึ่งของไทย ในด้านการเพาะเลี้ยงปลานิล
จังหวัดที่มีชื่อเสียงด้านการ"นวด"อันดับหนึ่งของไทย”
สวนหอมในฝัน: 10 อันดับไม้ดอกยอดนิยม ปลูกง่าย กลิ่นหอมฟุ้งทั่วบ้าน
5 เมนูพื้นถิ่นไทย หน้าตาแปลก แต่รสชาติอร่อยแบบบ้านๆ
ตัวละครเอกสัญชาติไทย ที่ถูกสร้างและออกฉายโดยค่ายดิสนีย์
วัดเรืองแสงแห่งแรกของประเทศไทย
สเต๊กบนจานอาจไม่ได้มาจากฟาร์มอีกต่อไป! ทำความรู้จัก "เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง" นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต






