"ตำแตงรสเด็ด🌶️"เพิ่มรสชาติให้กับชีวิต

       ✍️สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ที่น่ารัก ใกล้จะได้เวลารับประทานอาหารกลางวันแล้วนะคะ วันนี้รู้สึกเปรี้ยวปาก อยากกินอะไรแซ่บ ๆ หน่อย😋

           เพื่อน ๆ มีใครรู้จักแตงร้านกันบ้างมั่ยคะ ลักษณะจะคล้ายกับแตงกวาแต่มีผลที่ใหญ่กว่า และเปลือกจะหนากว่า มีเมล็ดขนาดใหญ่กว่าแตงกวา นิยมนำมาตำทานเล่น หรือทานกับข้าวก็อร่อย

       วันนี้พอดีมีแตงร้านอยู่ในตู้เย็นกับไข่ต้มเลยคิดว่าทำตำแตงร้านทานคู่กับไข่ต้มดีกว่า มาค่ะมาดูวัตถุดิบกันดีกว่า

1. แตงร้าน 1 ลูก 🥒

2. มะเขือเทศ 🍅

3. พริก 🌶️

4. มะนาว 🍋

5. กระเทียม 🧄

6. น้ำตาลมะพร้าว 

7. น้ำปราร้าสุก 

มาดูขั้นตอนการทำค่ะ 🌶️🍅🥒

1. ล้างแตงร้านให้สะอาดด้วยน้ำส้มสายชูผสมน้ำแช่ไว้สักครู่ แล้วล้างออก ด้วยน้ำสะอาด เพื่อความปลอดภัยเพราะเราจะไม่ปอกเปลือกนะคะ 💦

2. สับแตงร้านด้วยมีดูคล้าย ๆ การสับมะละกอนั่นแหละะค่ะ แต่แตงจะสับง่ายกว่า พอสับแตงรอบ ๆ ผลแล้ว ก็ใช้มีดฝานใส่จาน หรือถาดโดยฝานแบบหมุนไปรอบ ๆ ผล แล้วก็สับต่อทำแบบนี้จนหมด 🔪

3. นำพริก กระเทียมล้างให้สะอาด กระเทียมเราจะปอกเปลือกและล้างค่ะ จากนั้นนำใส่ครกตำไม่ต้องละเอียดมากนะคะ 

4. ฝานมะนาวและบีบลงไปในครก ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย น้ำปลาร้า และฝานมะเขือเทศตามลงไป โชลกพอให้ส่วนผสมเข้ากัน 🥄

5. ชิมรสว่าได้ความเปรี้ยว เค็ม เผ็ดที่ต้องการแล้ว จึงใส่แตงร้านลงไป โขลกพอให้ส่วนผสมเข้ากัน 

6. ชิมรสอีกครั้ง ถ้าจืดไปปรุงรสเพิ่มอีกเพียงเล็กน้อย 

7. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ 🍽️

สามารถทานคู่กับปลาทอด หรือไข่ต้มก็อร่อยเข้ากัน

        😃 เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับตำแตงรสเด็ดที่นำมาแบ่งปันในวันนี้หวังว่าจะมีประโยชน์ไม่มากก็น้อยนะคะ...ขอบคุณค่ะ 🙏