จัดอันดับ 8 กาแฟที่ดีต่อสุขภาพที่สุด โดยนักโภชนาการ

จัดอันดับ 8 กาแฟที่ดีต่อสุขภาพที่สุด โดยนักโภชนาการ

กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ แต่ไม่ใช่กาแฟทุกชนิดจะดีต่อสุขภาพเท่ากัน กาแฟแต่ละประเภทมีความแตกต่างกันในเรื่องของคาเฟอีน ส่วนผสม สารอาหาร และระดับความเป็นกรด

นักโภชนาการ จูลี่ สเตฟานสกี ได้จัดอันดับกาแฟยอดนิยมจากดีต่อสุขภาพที่สุดไปจนถึงน้อยที่สุด เพื่อเป็นแนวทางสำหรับผู้ที่ต้องการดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพ

อันดับ 1: กาแฟดำดริป (Black Drip Coffee)
กาแฟชนิดนี้ชงโดยการเทน้ำร้อนผ่านผงกาแฟในกระดาษกรอง ช่วยดึงรสชาติออกมาและดักจับสารไดเทอร์ปีนที่อาจส่งผลเสียต่อคอเลสเตอรอล งานวิจัยแสดงว่ากาแฟดริปดีต่อสุขภาพมากกว่ากาแฟที่ไม่ผ่านการกรอง

อันดับ 2: อเมริกาโน (Americano)
อเมริกาโนได้จากการช็อตเอสเปรสโซแล้วเจือจางด้วยน้ำร้อน มีรสชาติที่นุ่มนวลและมีสารโพลีฟีนอลสูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับกาแฟดำดริป นอกจากนี้ยังช่วยให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย

อันดับ 3: เอสเปรสโซ (Espresso)
เอสเปรสโซคือของเหลวเข้มข้นจากเมล็ดกาแฟบดละเอียดและน้ำร้อนแรงดันสูง มีคาเฟอีนประมาณครึ่งหนึ่งของกาแฟหนึ่งถ้วย แต่มีปริมาณน้ำที่น้อยกว่า ผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนควรระมัดระวังการดื่มมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดอาการกระวนกระวายใจและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจได้

อันดับ 4: กาแฟใส่นมจากพืช (Coffee with Plant-Based Milk) คุณสเตฟานสกีกล่าวว่ากาแฟทุกชนิดสามารถจับคู่กับนมจากพืชได้ โดยคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันตามประเภทของนม เช่น นมอัลมอนด์ นมข้าวโอ๊ต หรือนมถั่วเหลือง ซึ่งนมถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่ใกล้เคียงกับนมวัวมากที่สุด และการเพิ่มนมวัวหรือนมพืชที่เสริมสารอาหารลงในกาแฟยังเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียมและวิตามินดี

อันดับ 5: โคลด์บริว (Cold Brew Coffee) โคลด์บริวทำจากกาแฟบดหยาบกับน้ำเย็น เป็นทางเลือกที่สดชื่นและมีความเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟร้อน หากมีอาการกรดไหลย้อน โคลด์บริวอาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า ในด้านโภชนาการ กาแฟที่ชงแบบร้อนและเย็นมีความคล้ายคลึงกันมาก หากไม่มีการเติมสารปรุงแต่ง

อันดับ 6: ไนโตร โคลด์ บริว (Nitro Cold Brew) คือโคลด์บริวที่อัดก๊าซไนโตรเจน ทำให้มีฟองเล็กน้อยและสัมผัสนุ่มละมุน มักมีจำหน่ายในกระป๋อง ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการอาจแตกต่างกันไป ควรตรวจสอบฉลากโภชนาการและเลือกแบบที่ไม่เติมน้ำตาลเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

กาแฟสกัดเย็น

อันดับ 7: กาแฟเห็ด (Mushroom Coffee) เป็นการผสมกาแฟบดกับเห็ดแห้ง ซึ่งเพิ่มสารอาหาร เช่น วิตามินดี โปรตีน และวิตามินบี โดยมีคาเฟอีนต่ำกว่ากาแฟทั่วไป แม้การแปรรูปเห็ดอาจลดคุณค่าทางโภชนาการ แต่เห็ดยังคงเป็นแหล่งคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญ

อันดับ 8: กาแฟสำเร็จรูป (Instant Coffee) ทำจากกาแฟที่ชงแล้วแห้งเป็นเม็ดเล็ก ๆ ที่ละลายน้ำร้อนได้ง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ แต่บางผลิตภัณฑ์มีน้ำตาลและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่เพิ่มแคลอรี่และไขมัน แม้จะมีสารอาหารต่ำ แต่กาแฟสำเร็จรูปยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและเหมาะสำหรับใช้ในสูตรอาหารที่ต้องการรสชาติกาแฟ

สรุป: ดื่มอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพที่สุด กาแฟดำดริปได้รับการจัดอันดับสูงสุด ขณะที่กาแฟสำเร็จรูปต่ำสุดในด้านโภชนาการ กาแฟมีโพลีฟีนอลที่ช่วยต้านการอักเสบและสนับสนุนภูมิคุ้มกัน ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลและนม และเลือกดื่มกาแฟดำเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด