#ตู้เย็นซ่อนเชื้อ! ภัยเงียบที่มองข้ามไม่ได้ ส่อง 3 เชื้อโรคอันตราย ที่ทนความเย็นได้ดี

หลายคนเชื่อว่าตู้เย็นคือที่ที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร แต่รู้หรือไม่ครับ/ค่ะว่า ตู้เย็นที่เต็มไปด้วยความชื้นและเศษอาหาร คือ แหล่งเพาะพันธุ์เชื้อโรคชั้นดี ที่เรามองข้ามไป! เชื้อโรคบางชนิดทนความเย็นได้ดี และสามารถทำให้เราป่วยรุนแรงได้ วันนี้เราจะมาดูกันว่าเชื้อโรคอันตรายชนิดไหนบ้างที่ซ่อนอยู่ในตู้เย็น และเราจะจัดการกับภัยเงียบนี้ได้อย่างไร

เชื้อโรคในตู้เย็น มาจากไหนบ้าง?

เชื้อโรคเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นเอง แต่มาจากปัจจัยง่าย ๆ ที่เราละเลยในการจัดการตู้เย็น:

• อาหารเน่าเสีย: อาหารที่เก็บไว้นานเกินไปจนมีราขึ้น หรือหมดอายุ ถือเป็น แหล่งอาหารและที่อยู่ ชั้นเยี่ยมของเชื้อโรค
• เศษอาหารและความชื้น: เศษอาหารที่หล่นร่วงตามซอกมุม และ ความชื้นสูง ในตู้เย็น คือสภาพแวดล้อมที่เชื้อโรคชื่นชอบและเจริญเติบโตได้ดีที่สุด
• การปนเปื้อนภายนอก: เชื้อโรคสามารถปนเปื้อนมาจาก มือของเรา เองขณะหยิบจับอาหาร หรือมาจากภาชนะที่ยังล้างไม่สะอาดก่อนนำเข้าตู้เย็น

เชื้อโรคอันตรายที่ต้องระวังให้ดี

มีเชื้อโรคบางชนิดที่น่ากลัวเพราะพวกมันทนต่อความเย็นได้ดี และสามารถทำให้เกิดอาการป่วยรุนแรงได้:

1. เชื้อลิสทีเรีย (Listeria): เป็นเชื้อที่ ทนความเย็นได้ดีมาก มักพบใน นม, เนยแข็ง, และผักสด หากได้รับเชื้อเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการป่วยร้ายแรง เช่น ไข้, ท้องเสีย, หรือติดเชื้อในกระแสเลือดได้
2. เชื้ออีโคไล ( coli): มักพบใน เนื้อสัตว์ปีก และผักที่ปนเปื้อน หากรับประทานเข้าไปอาจทำให้เกิด ท้องเสียรุนแรง
3. เชื้อซาลโมเนลลา (Salmonella): เป็นเชื้อที่มากับ เนื้อสัตว์, ไข่, และอาหารทะเล หากติดเชื้อจะทำให้มีอาการท้องเสีย อาเจียน และเป็นไข้

วิธีป้องกันและจัดการ: ตู้เย็นสะอาด ชีวิตปลอดภัย

การจัดการตู้เย็นให้ถูกสุขลักษณะเป็นสิ่งจำเป็นที่สุด ดร.กิฟท์ แนะนำให้ปฏิบัติ 4 ข้อนี้เป็นประจำ

1. ทำความสะอาดสม่ำเสมอ: ควร ทำความสะอาดตู้เย็นอย่างน้อยเดือนละครั้ง โดยถอดปลั๊ก ตรวจสอบอาหารหมดอายุทิ้งให้หมด และใช้น้ำยาทำความสะอาดที่เหมาะสม
2. ห่ออาหารให้มิดชิดและแยกประเภท: ห่ออาหารด้วยภาชนะมีฝาปิด เสมอ เพื่อป้องกันการปนเปื้อน และต้อง แยกอาหารดิบออกจากอาหารที่ปรุงสุกแล้ว อย่างชัดเจน
3. ควบคุมอุณหภูมิและตรวจปะเก็นยาง: ควบคุมอุณหภูมิให้อยู่ที่ประมาณ 4 องศาเซลเซียส และหมั่นตรวจสอบ ปะเก็นยาง ที่ขอบประตู เพราะเป็นจุดสะสมความสกปรกและเชื้อโรคได้ง่ายมาก
4. ล้างมือก่อนจับอาหาร: การปนเปื้อนส่วนใหญ่มักมาจากมือของเราเอง ดังนั้น ล้างมือให้สะอาด ก่อนหยิบจับอาหารเข้าหรือออกจากตู้เย็นเสมอ

   

ตู้เย็นที่ดูเย็นสบายอาจซ่อนภัยเงียบไว้ การใส่ใจในสุขอนามัยเพียงเล็กน้อยก็สามารถช่วยให้คุณและครอบครัวห่างไกลจากความเสี่ยงด้านสุขภาพได้

 ***********

 #เชื้อโรคในตู้เย็น #สุขภาพ #สุขอนามัย #ความสะอาด #ลิสทีเรีย #อีโคไล #Postjung #อ่านสบาย