ผักสวนครัวที่เหมาะปลูกในคอนโด และ บ้านที่มีพื้นที่ไม่มาก ปลูกง่าย อร่อย ปลอดสารพิษ

1.มะเขือเทศ
วิธีปลูก : ควรปลูกในกระถางที่มีขนาด 6 นิ้ว ใช้ดินร่วนที่มีค่า pH ประมาณ 5.5 – 7.0 ทำการคลุมหน้าดินด้วยฟาง รดน้ำเยอะในช่วง 1 เดือนแรก นำไปวางไว้ในบริเวณที่แสงแดดส่องถึงประมาณ 12 ชั่วโมง

2.พริกขี้หนู

วิธีปลูก : หยอดเมล็ดพริกลงในหลุมที่เตรียมไว้ ทำการกลบดินแล้วรดน้ำ ในช่วงที่เริ่มออกดอกควรให้น้ำวันละ 1 ครั้ง ทั้งเช้าและเย็น จากนั้นค่อยลดลงเหลือแค่สัปดาห์ละครั้ง

3.ถั่วงอก
วิธีปลูก : นำเมล็ดถั่วเขียวมาล้าง แช่น้ำอุ่นไว้ 1 คืน จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปปลูกในภาชนะที่เตรียมไว้ รองด้วยวัสดุปลูกง่าย ๆ เช่น กระดาษทิชชู ฟองน้ำ หรือ ผ้า รดน้ำเช้าเย็นพอชื้น หาอะไรทับไว้ เพื่อให้ต้นโตสม่ำเสมอกันและอวบอ้วน

4.ต้นอ่อนทานตะวัน

วิธีปลูก : นำเมล็ดสำหรับเพาะมาตากแดดจัด 1 วัน แล้วนำไปแช่น้ำอุ่น 4-6 ชั่วโมง จากนั้นนำไปบ่มในผ้าขนหนูชื้นๆ จนเริ่มมีตุ่มรากงอกออกมา ก็นำลงปลูกในถาดหรือตะกร้าใส่ดิน โดยโรยไม่หนาหรือบางเกินไป ใช้สเปรย์ฉีดน้ำให้ชุ่มแต่ไม่แฉะ เอาถาดมาซ้อนทับไว้เพื่อเร่งให้รากเดินและให้ต้นสูงสม่ำเสมอกัน ตั้งเอาไว้ให้พ้นแสง จนกระทั่งต้นเติบโตได้ที่ให้เอาถาดออก ในวันที่ 5-6 ให้นำไปวางในบริเวณที่มีแสง ใบจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวสวย และ พร้อมตัดได้

5.ต้นหอม

วิธีปลูก : เหมาะกับคอนโดที่หันหน้าทิศตะวันตกหรือตะวันออก และ มีแดดส่องถึงอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงขึ้นไป หากปลูกแบบปักชำให้ตัดต้นหอมเหนือราก 1.5-2 นิ้ว ปักชำในดินให้มีระยะห่างระหว่างต้น 2 นิ้ว รดน้ำให้ชุ่ม หากปลูกจากหัวหอมแดง ให้เลือกหัวใหญ่ ๆ ตัดปลายออกนิดเดียวพอให้ใบแทงออกมาได้ง่าย แล้วปลูกด้วยวิธีเดียวกับการปักชำ แต่ระวังอย่ารดน้ำให้โดนส่วนหัวเพราะอาจเน่าได้ เพียงเท่านี้ก็จะมีต้นหอมให้ตัดกินได้เรื่อย ๆ

6.ผักบุ้ง

วิธีปลูก : นำเมล็ดผักบุ้งมาแช่น้ำอุ่นไว้ 1 คืน จากนั้นนำไปบ่มต่อในผ้า หรือ กระดาษทิชชูชื้นๆ จนรากเริ่มงอก แล้วนำลงปลูกในดินหลุมละ 1 เมล็ด ระวังอย่าชิดกันเกินไปเพราะต้นจะผอมแกร็น หากอากาศร้อนให้หาฟางคลุมหน้าดินเพื่อรักษาความชื้น รดน้ำเช้า-เย็นทุกวัน เมื่อจะตัดผักบุ้งให้เหลือตาไว้ 1-2 ข้อนับจากพื้นดิน ก็จะมีผักบุ้งงอกใหม่ได้อีกหลายครั้ง

7.กะเพรา

วิธีปลูก : ตัดกิ่งกะเพราที่ไม่อ่อนเกินไป และ ไม่แก่แข็งเกินไป ยาวประมาณ 4-5 นิ้ว เด็ดใบออกให้เหลือไว้เล็กน้อยไม่เรี่ยดิน จากนั้นนำมาปักชำในกระถางปักเอียง 45 องศา รดน้ำให้ชุ่ม ไม่นานก็จะออกรากแตกใบใหม่ เมื่อจะเก็บอย่าเด็ดแต่ใบ ให้ใช้วิธีตัดกิ่งแทน จะทำให้กะเพราแตกใบออกมามากกว่าเดิม มีให้เก็บได้เรื่อย ๆ 

8.โหระพา

วิธีปลูก : สามารถใช้วิธีแบบเดียวกับกะเพราได้ ตัดกิ่งกะเพราที่ไม่อ่อนเกินไป และ ไม่แก่แข็งเกินไป ยาวประมาณ 4-5 นิ้ว เด็ดใบออกให้เหลือไว้เล็กน้อยไม่เรี่ยดิน จากนั้นนำมาปักชำในกระถางปักเอียง 45 องศา รดน้ำให้ชุ่ม ไม่นานก็จะออกรากแตกใบใหม่ แต่หากอากาศร้อนจัดกิ่งอาจจะเหี่ยวง่ายกว่า ซึ่งสามารถเพิ่มวิธีควบแน่นได้ คือ หาถุงพลาสติกมามัดครอบกระถางไว้แล้วตั้งในที่ร่ม จะช่วยให้กิ่งสดได้นานและรากงอกได้ไว้ขึ้น 

9.ผักชีฝรั่ง

วิธีปลูก : เมื่อซื้อมาทำอาหารอย่าเพิ่งทิ้งราก ให้ตัดส่วนโคนเหนือรากขึ้นมา 2-3 นิ้ว นำไปแช่น้ำให้รากงอก 2-3 วัน หมั่นเปลี่ยนน้ำทุกวัน เมื่อรากผักชีฝรั่งงอกดีแล้วก็นำไปปลูกลงดิน ตั้งไว้ในที่แดดรำไรก็เพียงพอ จะตั้งปลูกไว้ในคอนโดตรงริมหน้าต่างก็ได้

10.ผักกาดหอม

วิธีปลูก : นำโคนต้นไปแช่น้ำในชามที่จะปลูก แล้วนำไปตั้งบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง หลังจากนั้น 3-4 วัน รากจะเริ่มงอก จากนั้นให้นำไปปลูกลงดิน  

11.แครอท

วิธีปลูก : ปลูกในกระถางที่มีความสูงประมาณ 8 นิ้ว ใช้ดินร่วนปนทรายที่สามารถระบายน้ำได้ดี รดน้ำทั้งเช้าและเย็น ตั้งกระถางไว้บริเวณที่แสงแดดส่องถึง