หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ข้าวเหนียวมูนใบเตย


เขียนโดย davin

ข้าวเหนียวมูนใบเตย

วันนี้ไปตลาดเห็นข้าวเหนียวมูนน่าทาน แต่พอซื้อมากินไม่ทันสะใจเลยคิดทำกินเองมันสะเลย แต่ด้วยความอยากมีสีสันให้ชีวิตขอเติมสีเขียวจากใบเตยด้วยเลย

1 ข้าวเหนียวที่ใช้เป็น “ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่า”

2 ขั้นตอนการล้างทำอยู่ประมาณ 5-6 รอบ ล้างน้ำสะอาดใช้ตัวข้าวเหนียวขัดข้าวเหนียวเอง “ไม่ได้ขัดสารส้ม”

3 แช่ข้าวเหนียวอย่างน้อย 5 ชั่วโมง แต่น้ำใบเตยคั้นแช่ข้าวเหนียว

4 ใช้ไฟอ่อนค่อนไปทางไฟกลาง ในการนึ่งเพื่อป้องกันน้ำเดือดมาท่วมข้าวเหนียวในหวด

5 พลิกกลับข้าวเหนียวบ่อยๆ ในระหว่างการนึ่ง เพื่อจะทำให้ข้าวเหนียวสุกโดยทั่วกัน

6 นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วเทใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้ได้

สำหรับสูตรน้ำกะทิ

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1000 กรัม

หัวกะทิเข้มข้น 600 มล.(ใช้มะพร้าวขูด 1 กิโล)

น้ำใบเตยคั้น 600 มล.

น้ำตาลทราย 300 กรัม

เกลือ 20-25กรัม

ปรุงรสให้ได้ เค็ม มัน หวาน.....

วิธีการก็ไม่ยาก

1.เตรียมข้าวเหนียวดิบล้างให้หลายๆ รอบ ล้างจนน้ำใสเลย 4-5-6 รอบล้างไปเลยไม่ต้องกลัวเปลืองล้างจนรู้สึกว่าน้ำใส

2.แช่กับน้ำใบเตยคั้นเอาไว้อย่างนี้ต้องมี 5ชั่วโมง

3.น้ำกะทิ+น้ำตาลทราย+เกลือ ผสมให้เข้ากัน คนให้ละลาย (ไม่ต้องตั้งไฟ) แต่ต้องตั้งใจ 5555

4.หมั่นกลับข้าวเหนียวบ่อยๆ ให้สุกจนทั่ว นึ่งอย่างน้อย 35-40 นาที กลับเรื่อยๆ จนมั่นใจว่าสุกทั่วกัน

5.ข้าวเหนียวมั่นใจว่าสุกแล้วเทใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปิดฝา เท่านี้นอนรอได้เลย....

ข้าวเหนียวมูนใบเตยจะมีกลิ่นหอมใบเตย รสชาติหวานมัน ตัดเค็มนิดหน่อย ไว้ทานกับมะม่วงสุก สังขยา ไอครีมกะทิ หรือจะทานเล่นก็อร่อย

ป.ล. หากไม่ชอบสีเขียว อาจจะใช้สีม่วงจากอัญชันผสมมะนาวสักนิด ,สีแดงจากฝาง หรือบีทรูท ,สีเหลืองจากดอกคำฝอย หากเพื่อนมีสีสันอะไรที่ชื่นชอบมาแชร์ในคอมเม้นท์ได้นะ

********

เนื้อหาโดย: davin
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
davin's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 42 ครั้ง
เขียนโดย davin
นักเขียนอิสระเน้นวิเคราะห์ความเชื่อ วัฒนธรรม คติชนวิทยา จิตวิทยา ประวัติศาสตร์ เกร็ดความรู้ และสิ่งที่สนใจส่วนตัว เน้นเข้าใจง่าย ทันต่อสถานการณ์
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
40 VOTES (5/5 จาก 8 คน)
VOTED: ดร กิฟท์นางมารพยากรณ์, แด๊ดดี้จอเเดน, Freya Rune, famai, kyogisa, projor007, davin, goldfish13
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
5 จังหวัดที่กำลังจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งที่ 2 จังหวัดไหนพุ่งแรงสุดทำไม 2 อำเภอในไทยถึงไม่มีร้านเซเว่นเผย 10 อันดับเครื่องใช้ไฟฟ้าที่กินไฟมากที่สุด..อันดับที่ 1 ไม่ใช่แอร์!คนเป็นแสน แย่งชิงตำแหน่งงานเพียง 1,000 ตำแหน่งคณะที่เรียนจบแล้ว มีงานทำง่ายที่สุด"งูเขียวล้วงตับตุ๊กแก" มิตรภาพ หรือ เพชฌฆาตมีการค้นพบสัตว์หายาก ที่มีอายุ 100 ปี ซึ่งเหลืออยู่เพียงไม่กี่ตัวในโลกเท่านั้นสิทธิจริงของ "เจ้าบ้าน" vs "เจ้าของบ้าน" ต่างกันอย่างไร ใครใหญ่กว่ากันแน่?อำเภอที่อากาศดีที่สุด ในประเทศไทย5 โรงเรียน ที่น่าเรียนที่สุดในประเทศไทยมีบ้านหลายหลัง เป็น "เจ้าบ้าน" ในทะเบียนบ้านได้กี่หลัง?เรียนครูสายไหน? ถึงจะได้เงินเยอะ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ทองคำไม่เหมือนเดิมอีกต่อไปแล้วกองทัพไอทีเกาหลีเหนือ บุกยุโรปและอเมริกา ก่อนทำโป๊ะแตก“จังหวัดไหนในไทย น่าอยู่ที่สุดในปีนี้?”😁 ชวนเข้ามาดูสิ่งของธรรมดา ๆ ที่มีลูกเล่นน่าสนใจซ่อนจนเราอดสนใจไม่ได้ 😃
เจาะลึก 8 ชนิดน้ำมันทำอาหารและการใช้งานที่ถูกต้อง"มันแกว" พรีไบโอติกชั้นยอดที่ลำไส้ของคุณโหยหาแตงกวา: อัศวินสีเขียวผู้พิทักษ์สุขภาพ"ก๋วยเตี๋ยวเรือ" กับ "ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก" สรุปแล้วคือสิ่งเดียวกันหรือไม่?
ตั้งกระทู้ใหม่