ซองดูดออกซิเจน คืออะไร? พร้อมวิธีใช้งานอย่างถูกต้อง

ซองดูดออกซิเจน มักพบในรูปแบบที่เป็นถุงเล็ก ๆ อยู่ในซองขนม ข้าวสาร หรือผลิตภัณฑ์อบแห้ง มีข้อดี คือ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารให้สดใหม่ยาวนานขึ้น

เคยสงสัยไหมว่าทำไมข้าวสาร ขนมอบกรอบ หรือถั่วอบแห้งบางยี่ห้อถึงเก็บได้นานโดยไม่เสียรสชาติ? เคล็ดลับไม่ได้อยู่ที่บรรจุภัณฑ์เพียงอย่างเดียว แต่เพราะมีตัวช่วยสำคัญอย่าง ซองดูดออกซิเจน ที่ช่วยยืดอายุอาหาร คงคุณภาพ และป้องกันเชื้อรา เพราะการใช้ซองดูดออกซิเจนถือเป็นการเก็บรักษาอาหาร ทำให้เก็บได้นานขึ้นโดยไม่เสียคุณภาพ เหมาะกับทั้งผู้ประกอบการและผู้บริโภคที่ต้องการรักษาความสดใหม่ของอาหารให้ได้นานที่สุด

---

ทำความรู้จักกับ ซองดูดออกซิเจน คืออะไร

ซองดูดออกซิเจน (Oxygen Absorber) คือ ซองบรรจุสารเคมีที่มีคุณสมบัติช่วยดูดซับออกซิเจนภายในบรรจุภัณฑ์ ทำให้สภาพแวดล้อมภายในถุงหรือกล่องเก็บอาหารมีปริมาณออกซิเจนต่ำลง ส่งผลให้เชื้อรา แบคทีเรีย และแมลงไม่สามารถเจริญเติบโตได้ง่าย ซึ่งซองดูดออกซิเจนนอกจากจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารอยู่ได้นานขึ้น ยังช่วยคงรสชาติและคุณภาพของอาหาร ลดการเกิดเชื้อรา และไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภคอีกด้วย

---

ผลิตภัณฑ์ที่ควรใส่ในซองดูดออกซิเจน มีอะไรบ้าง

หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมอาหารบางชนิดถึงเก็บได้นานโดยไม่เสียรสชาติ เคล็ดลับอยู่ที่การใช้ซองดูดออกซิเจน (Oxygen Absorber) ซึ่งช่วยยืดอายุอาหาร ป้องกันเชื้อราและแมลง พร้อมคงคุณภาพให้สดใหม่เสมอ ซองดูดออกซิเจนเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง ไปดูกัน!

• ข้าวสารและธัญพืช เพื่อป้องกันมอดและแมลงเจาะเมล็ด
• ถั่วและเมล็ดพืชอบแห้ง เพื่อลดโอกาสการเหม็นหืนจากไขมัน
• ขนมขบเคี้ยว เพื่อช่วยรักษาความกรอบและรสชาติ
• ผลไม้แห้งและอาหารอบแห้ง เพื่อยับยั้งเชื้อราและยืดอายุการเก็บ
• อาหารแปรรูปบรรจุถุง/ซองสุญญากาศ เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพจากออกซิเจน
• กาแฟและชา เพื่อรักษากลิ่นหอมและคุณภาพของเมล็ดกาแฟหรือใบชา
• สมุนไพรและเครื่องเทศ เพื่อคงความหอมและคุณค่าทางอาหาร

---

ข้อดีซองดูดออกซิเจน มีอะไรบ้าง

ซองดูดออกซิเจน ช่วยให้ดูดซับออกซิเจนภายในบรรจุภัณฑ์ แต่นอกจากนั้นยังมีข้อดีอื่น ๆ เช่น 

• ยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร ลดการเสื่อมสภาพของอาหาร ทำให้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นโดยไม่เสียรสชาติหรือกลิ่น
• ป้องกันการเกิดเชื้อราและแบคทีเรีย เพราะสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนต่ำไม่เหมาะกับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์นั่นเอง
• ช่วยรักษาความกรอบและความสดใหม่ จึงเหมาะสำหรับขนมจำพวก ขนมอบกรอบ ข้าวสาร และธัญพืช
• ลดความเสี่ยงการเกิดกลิ่นหืนในอาหารที่มีไขมัน เช่น ถั่ว เมล็ดพืช และอาหารอบแห้ง
• เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุสุญญากาศ ช่วยในการเก็บรักษา ทั้งอาหารแปรรูป กาแฟ ชา และสมุนไพร
• เมื่อใช้อย่างถูกวิธี Oxygen Absorber สำหรับอาหาร จะทำงานอยู่ภายในบรรจุภัณฑ์โดยไม่สัมผัสกับอาหารโดยตรง ทำให้ปลอดภัยและไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค

---

วิธีใช้ซองดูดออกซิเจนที่ถูกต้อง

การใช้ซองดูดออกซิเจน (Oxygen Absorber) ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ช่วยยืดอายุการเก็บอาหารได้นานขึ้น แต่การใช้งานที่ถูกวิธีจะช่วยให้อาหารจะยังคงคุณภาพและปลอดภัยต่อผู้บริโภคอีกด้วย

โดยวิธีใช้ซองดูดออกซิเจนที่ถูกต้อง มีดังนี้

1. เลือกซองดูดออกซิเจนที่เหมาะสมกับอาหาร โดยที่ขนาดและปริมาณของ Oxygen Absorber ควรสัมพันธ์กับปริมาณอาหารและประเภทบรรจุภัณฑ์ 
2. หลังจากเปิดซองบรรจุ ให้รีบนำซองดูดออกซิเจนสำหรับอาหาร ใส่ไปพร้อมกับผลิตภัณฑ์ เช่น ข้าวสาร ถั่ว ขนมอบกรอบ หรือผลไม้แห้ง เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพตั้งแต่แรก
3. ปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ให้แน่นหนา โดยการใช้ถุงสุญญากาศ โหลแก้ว หรือบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท เพื่อป้องกันอากาศเข้า เมื่อปิดเรียบร้อยซองดูดออกซิเจน จะเริ่มทำงานกำจัดออกซิเจนในทันที
4. เก็บรักษาในที่แห้งและอุณหภูมิเหมาะสม เพื่อเสริมประสิทธิภาพ ควรเก็บอาหารในที่แห้งและไม่ร้อนเกินไป ซึ่งจะช่วยให้ Oxygen Absorber ทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ

---

ซองดูดออกซิเจน ทางเลือกเพื่อยืดอายุของอาหาร

การเลือกใช้ซองดูดออกซิเจน (Oxygen Absorber) เป็นวิธีที่ช่วยเก็บรักษาความสดใหม่ของอาหารได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นข้าวสาร ถั่ว ขนมอบกรอบ หรือผลไม้แห้ง ก็สามารถคงรสชาติและคุณภาพได้นานขึ้น ลดความเสี่ยงจากเชื้อราและกลิ่นหืน อีกทั้งยังใช้งานง่ายเพียงใส่ในบรรจุภัณฑ์และปิดให้สนิท สำหรับผู้ประกอบการหรือครัวเรือน ควรมี Oxygen Absorber สำหรับอาหาร ติดบ้าน เพื่อใช้ในการถนอมอาหารอีกทางหนึ่ง