หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

หน่อไม้สด หรือหน่อไม้ดอง แบบไหนดีกว่ากัน? แชร์วิธีต้มหน่อไม้ให้ปลอดภัยค่ะ

เนื้อหาโดย หนึ่งล้านเรื่องเล่า

เมื่อวันก่อน ดิฉันได้อ่านบทความหนึ่งของกรมอนามัยเกี่ยวกับ “หน่อไม้” ที่หลายบ้านคงคุ้นเคยกันดี ไม่ว่าจะเป็นแกงหน่อไม้ ยำหน่อไม้ ผัดหน่อไม้ หรือแม้แต่ใส่ในแกงเขียวหวานก็ตามที ถือว่าเป็นผักที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน

สิ่งที่น่าสนใจคือ การรับประทาน หน่อไม้สด จะให้คุณค่าทางโภชนาการมากกว่า หน่อไม้ดองหรือหน่อไม้ปี๊บ ค่ะ ยกตัวอย่าง หน่อไม้สด 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 30 กิโลแคลอรี และยังมีแคลเซียมถึง 49 มิลลิกรัม ขณะที่หน่อไม้ดองกลับมีพลังงานสูงกว่า และสูญเสียแคลเซียมเกือบหมดไป

แต่สิ่งที่เราควรใส่ใจมากที่สุดคือ ความปลอดภัย เนื่องจากหน่อไม้มีสาร “ไซยาไนด์” อยู่ตามธรรมชาติ หากไม่ได้ต้มให้สุกเพียงพอ อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ค่ะ

กรมอนามัยแนะนำว่า

หน่อไม้สด ควรต้มในน้ำเดือดอย่างน้อย 20-30 นาที แล้วเทน้ำทิ้งก่อนนำมาปรุงอาหาร

หน่อไม้ดอง ควรต้ม 2 ครั้ง ครั้งละ 15-20 นาที แล้วเทน้ำทิ้งเช่นกัน

วิธีนี้ช่วยลดสารพิษได้เกือบ 100% และยังช่วยป้องกันเชื้อโบทูลินั่มที่อาจปนเปื้อนจากการดองหรือบรรจุภาชนะอีกด้วย

สำหรับการซื้อหน่อไม้ปี๊บหรืออาหารกระป๋อง ดิฉันเห็นว่าควรเลือกที่มี อย. ชัดเจน ภาชนะต้องไม่บุบ ไม่บวม ไม่เป็นสนิม และควรอ่านวันผลิต-วันหมดอายุทุกครั้ง เพื่อความปลอดภัยของคนในครอบครัวค่ะ

อาหารพื้นบ้านแบบไทย ๆ ของเรานั้นอร่อยและมีเสน่ห์ แต่ก็อย่าลืมว่า ความสะอาดและความปลอดภัยสำคัญไม่แพ้กันนะคะ

เนื้อหาโดย: เรื่องน่ารู้
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: แสร์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้สวยสะกดโลก! สรุปผล 100 ผู้หญิงใบหน้าสวยที่สุดปี 2025เจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์นรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึกเขมรขอถก JBC ด่วน ยันไม่รับเส้นเขตแดน จากการใช้กำลังของไทยลือหึ่ง "ลิซ่า" BLACKPINK แอบจดทะเบียนสมรสกับแฟนหนุ่มแล้วรายละเอียดเงื่อนไข 5 ประการ ที่กัมพูชาและไทยเห็นพ้องร่วมกัน ในการประชุมที่ประเทศจีนเตือนมนุษย์เงินเดือน! 5 อาชีพเสี่ยงถูก AI แย่งงานใน 5 ปี หากไม่ปรับตัวอาจสูญพันธุ์ได้Avatar 3 ช่วยแบก MAJOR ไม่ไหว! กำไรดิ่งหนัก 30%พ่อแม่เปิดกล้องหัวใจแทบสลาย แม่บ้านแอบใส่ "เดทตอล" ในขวดนมให้ลูกน้อยกินศาลสั่งจำคุกตลอดชีวิต "จ้านฮ่าวหลี่" คดีฉ้อโกงพันล้านหยวนUNICEF เตือน การจำกัดอายุการใช้งานโซเชียลมีเดีย ไม่ได้ช่วยให้เด็กปลอดภัยขึ้น
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
มาตรการ ‘มหาเถรสมาคม’ - ‘คพช.’ กู้คืนศรัทธาวงการสงฆ์: บทเรียนจากปีแห่งการล้างบางนรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึกเจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้เขมรเผย เราจะเป็นเพื่อนบ้านไทยอย่างถาวร
กระทู้อื่นๆในบอร์ด นิยาย เรื่องเล่า
การส่งต่อความสุขของคนในเมือง ความสุขเล็กๆ ก่อนที่จะเปลี่ยนในส่วนของปี"แม่ไก่ ลูกไก่" สีที่แตกต่าง เลี้ยงลูกได้ทุกตัวมากกว่ายี่สิบตัวที่อยู่กับแม่ไก่ในชั้นของกระด้ง วางเรียงชั้นอย่างเรียบร้อย เฝ้าเจ้าหนอนน้อยด้วยความสุขเจ้าหนอน พร้อมจะเป็นอาหารหรือยังนะ เหมือนรถด่วนทอด
ตั้งกระทู้ใหม่