“สารส้ม” คืออะไร? ธรรมชาติหรือมนุษย์ทำขึ้น พร้อมประโยชน์และวิธีใช้ที่ปลอดภัย

ดิฉันอยากมาแบ่งปันข้อมูลเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับ สารส้ม ที่หลาย ๆ ท่านคงเคยได้ยินชื่อกันมานานแล้ว

สารส้ม คืออะไร?

สารส้ม หรือ Alum เป็นสารประกอบประเภทเกลือซัลเฟตของอะลูมิเนียม มักพบในรูปผลึกใสหรือขาวขุ่น รสฝาด สามารถละลายน้ำได้ ใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน

มีที่มาอย่างไร?

สารส้มมีทั้งที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ (เป็นผลึกแร่ในบางพื้นที่) และที่มนุษย์ผลิตขึ้นในโรงงานอุตสาหกรรม เพื่อให้ได้ผลึกที่บริสุทธิ์และควบคุมคุณภาพได้สม่ำเสมอ ซึ่งปัจจุบันส่วนใหญ่ที่เราใช้กันก็มักเป็นแบบผลิตขึ้นค่ะ

ประโยชน์หลัก ๆ ของสารส้ม

ใช้ทำให้น้ำขุ่นใส โดยช่วยจับตะกอนให้ตกลงก้นภาชนะ

ใช้เป็นผลึกระงับกลิ่นกายตามธรรมชาติ

ใช้แตะสมานแผลเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นเวลามีเลือดซึมจากการโกนหนวด

ใช้ในงานย้อมผ้า ฟอกหนัง ให้สีติดทน

ใช้ในการแปรรูปอาหารบางชนิด เช่น การดองผักหรือผลไม้เพื่อช่วยให้คงความกรอบ (ต้องใช้ในปริมาณน้อยและตามสูตรที่เชื่อถือได้)

ข้อควรระวัง

ใช้ภายนอกเป็นหลัก ไม่ควรรับประทานโดยตรง

ถ้าใช้ทาผิว ควรทดสอบกับผิวเล็กน้อยก่อน เผื่อแพ้หรือระคายเคือง

การทำน้ำดื่มด้วยสารส้ม ต้องกรองและต้มให้เดือดก่อนเสมอ ไม่ควรดื่มทันที

เก็บให้พ้นมือเด็กและความชื้น

ดิฉันเห็นว่า สารส้ม เป็นภูมิปัญญาที่อยู่กับบ้านเรามานาน และยังคงมีประโยชน์อยู่มาก หากใช้ให้ถูกวิธีและระมัดระวังค่ะ