เมนูลดความอ้วนแบบง่าย ใครๆ ก็ทำได้ แกงเผ็ดอกไก่ใส่ใบกระเพรา

   หลังลดความอ้วนมานาน ทั้งลองผิดลองถูก ซึ่งส่วนใหญ่มักจะลองผิด มีไปลงเรียนคอร์สทำอาหารคลีน อาหารเพื่อสุขภาพก็แล้ว ซื้ออาหารเสริม อาหารสุขภาพ ที่ซื้อมาก็ไม่ได้กิน แถมพบว่า ของเพื่อสุขภาพทั้งหลาย อาการแบบผงต่างๆ  ราคาแรงมาก ช่างเป็นอันตรายต่อเงินในบัญชี แต่กินแล้วบางอย่างลดได้จริง ซึ่งอาจเหมาะกับการคุมในช่วงที่เรามีไขมันในร่างเยอะๆ

   ระหว่างทางการลดหลายคนอาจเริ่มเกิดคำถามว่า จะเอายังไงกับชีวิตต่อดี ดูกินยากอยู่ยาก ทำไมดูสลับซับซ้อน บางครั้งตั้งใจ แต่ไปจบที่หมูกระทะ งานเลี้ยง บางท่านก็ด้วยหน้าที่ ไม่ไปก็ไม่ได้ การกินเรื่องใหญ่จริง การลดความอ้วนไม่ใช่แค่เรื่องวินัย ยังรวมไปถึงสภาพแวดล้อมรอบตัวต่างๆ หน้าที่การงาน 

   พอมาดูสถิติคนที่ลดความอ้วนได้ ก็ชัดเจน เพราจะมีแค่ 20 % เท่านั้นที่สามารถคุมน้ำหนักได้ และมีแค่คน 10% ที่สามารถลดความอ้วนต่อไป
   ส่วนคนที่ลดแล้วอ้วนขึ้น พอต้องกลับมาเริ่มลดใหม่ก็เกิดความกดดัน ท้อแท้ ซึ่งเป็นประสบการณฺที่เกิดขึ้นได้กับแทบทุกคนที่ลดความอ้วน แล้วพาให้เกิดความเครียดได้

   จากที่ได้ไปทบทวนหนังสือเกี่ยวกับการการลดความอ้วน  ซึ่งเป็นการซื้อหนังสือออนไลน์เล่มแรกในชีวิต เขียนโดยจิตแพทย์ คุณหมอประเวช ท่านสอนยาวมาก แต่ใจความหลักคือ ให้ลดแบบค่อยเป็นค่อยไป และฝึกความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นวิธีที่ได้ผลมาก ๆ พอลองทำตามก็ดีต่อใจ ใช้ชีวิตสบายขึ้นเยอะ
   ตอนนี้สามารถลดได้  9 กก. ยังได้กินของชอบ อาหารพื้นบ้าน อาหารจานโปรด แต่ถึงอย่างไรการลดความอ้วนก็ต้องใช้ความพยายาม ความมีสติอยู่พอควร ผ่านไป 3  ปี จึงลดได้ 
   ไม่มีรูป Before and After แต่ก็มีคนทักว่า หุ่นดีขึ้น และหน้าตาดูไม่แก่ แค่นี้ก็ดีใจกับพัฒนาการของตนเองแล้วค่ะ กระทู้นี้อยากพามาชม เมนูที่ทำรับประทานเองเเป็นประจำ
เป็นเมนูง่าย ๆ ได้พลังงานและสารอาหารที่ดีได้แก่ เมนูแกงเผ็ดอกไก่
ทำไมต้องอกไก่ เป็นโปรตีนที่ดี ไขมันอิ่มตัวและคลอเรสเตอรอลน้อยแถมราคาถูก เศรษฐกิจแบบนี้ขอราคาถูกและดีไว้ก่อนนะคะ

อกไก่ 300 กรัม ราคา 35 บาท

   ก่อนอื่นเรามาเตรียมวัตถุดิบกัน
   วัตถุดิบ มีดังนี้
   1. อกไก่ 200 กรัม
   2. พริกแกงเผ็ด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
   3.กะทิกล่อง     1 ถ้วยตวง
   4. กระเพรา 25 กรัม หรือตามชอบค่ะ
   5. ใบมะกรูด 2 ใบ
   6. พริกขี้หนู ใช้แทนพริกแดง ที่หาซื้อยากมาก
   7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
   8.น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ

   ขั้นตอนการทำ
   1.ล้างวัตถุดิบ กระเพราะ พริกขี้หนู ใบมะกรูด ให้สะอาด เด็ดใบกระเพราเด็ด ก้านพริกขี้หนู ฉีกใบมะกรูดเตรียมไว้
   2.ล้างอกอกไก่ ซับให้แห้ง แล้วนำมาหั่นชิ้น หนาประมาณ 1 ซม.

   3.นำกระทะตั้งไฟ พอร้อน เทกะทิ ลงไป หรี่ไฟลง กันกะทิไหม้

  4.ใส่พริกแกงแล้วผัดให้เข้ากันกับกะทิ ผัดไปมาจนได้กลิ่นหอม 

   5. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้พอสุก

   6.ใส่กะทิให้หมดถ้วย ตั้งไฟให้เดือดอีดครั้ง แล้วคนไปมา

   7. เมื่อไก่สุกดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนู หรือพริกแดงหั่นแฉลบลงไป

   8.ใส่ใบกระเพรา ใบมะกรูดฉีก ไปมาให้เข้ากัน

   9. ตักเสิร์ฟได้ สูตรนี้สามารถแบ่งรับประทานได้ 2 มื้อ รับประทานกับไข่เจียว หรือไข่ต้มยางมะตูม รับรองติดใจค่ะ

   วันหยุดอาจจัดเป็นวันที่เราจะดูแลร่างกาย ลองเลือกเมนูเพื่อสุขภ่พที่เราชอบรับประทานดูน่าจะดีนะคะ

   บางคนบอกว่ากินอกไก่เบื่อแล้ว เราก็สามารถแก้เบื่อ โดยสลับๆ กับอาหารอื่น ๆ อย่างน้ำพริกหนุ่ม ซึ่งเพิ่งเขียนกระทู้ไว้ แปะลิงค์ไว้ด้านนะคะ

https://board.postjung.com/1628374

   ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามารับชม ถ้าชอบกดดาวให้ได้นะคะ