เมล็ดเจียกับเม็ดแมงลักเหมือนจะคล้ายแต่ต่างกันนะ

         “เมล็ดเจีย (Chia Seeds)” และ “เม็ดแมงลัก (Basil Seeds)” เป็นเมล็ดพืชธรรมชาติที่เป็นที่นิยมอย่างมากในกลุ่มคนรักสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารและช่วยส่งเสริมสุขภาพอีกด้วย แต่อย่างไรก็ตามยังมีอีกหลายคนที่สับสนระหว่างเมล็ดพืช 2 ชนิดนี้เป็นสิ่งเดียวกัน ซึ่งในความเป็นจิงแล้วเมล็ดเจียและเม็ดแมงลักนั้นแตกต่างกัน และในบทความนี้เราจะพาทุกคนไปดูถึงความแตกต่างของเมล็ดเจียและเม็ดแมงลักกัน

ลักษณะทางกายภาพ

• เมล็ดเจีย (Chia Seeds) มีรูปร่างมน สีขาวและเทาปนกันเป็นเฉดสี บางครั้งสีก็จะออกเป็นโทนดำ เปลือกหุ้มไม่เรียบ มีลวดลาย เมื่อแช่น้ำจะพองตัวและมีเมือกหุ้มเมล็ดคล้ายเจลใส
• เม็ดแมงลัก (Basil Seeds) มีลักษณะเล้ก รูปร่างรี สีดำเข้มเหมือนงา เปลือกหุ้มเมล็ดไม่มีลวดลาย เมื่อแช่น้ำจะพองตัวได้มากกว่าเมล็ดเจีย และมีเมือกหนากว่าอย่างชัดเจน

  

  

รสชาติและการใช้ประโยชน์

• เมล็ดเจียไม่มีรสชาติชัดเจน จึงนิยมนำไปผสมในอาหารหรือเครื่องดื่มได้หลากหลายโดยไม่ทำให้เสียรสชาติ เช่น นำไปใส่ในสมูทตี้ โยเกิร์ต ขนมปัง
• เม็ดแมงลักจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เฉพาะตัวเมื่อแช่น้ำ มักนิยมนำมาใส่ในเครื่องดื่มแบบไทย เช่น น้ำมะนาว น้ำกระเจี๊ยบ หรือน้ำตะไคร้ เพื่อเพิ่มความเย็นสดชื่น และช่วยในการขับถ่าย

  

คุณค่าทางโภชนาการ

• เมล็ดเจีย อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ไฟเบอร์ โปรตีน ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และแคลเซียม จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดไขมันในเลือด ควบคุมความดัน และดูแลสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ ไฟเบอร์จากเมล็ดเจียยังช่วยให้อิ่มนาน เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
• เม็ดแมงลัก มีใยอาหารสูง ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ลดอาการท้องผูกเนื่องจากมีกากใยที่พองตัวได้มากในลำไส้ นอกจากนี้ยังช่วยดูดซับน้ำตาลในเลือดได้ในระดับหนึ่ง แต่ไม่ได้มีกรดไขมันโอเมก้า 3 เท่าเมล็ดเจีย

  

ราคา

        เมล็ดเจียมีราคาสูงกว่าเม็ดแมงลัก เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์นำเข้า ส่วนเม็ดแมงลักสามารถปลูกได้ทั่วไปในประเทศ จึงมีราคาถูกกว่า

        แม้ว่าทั้งสองอย่างนี้จะมีลักษณะบางอย่างที่คล้ายกัน เช่น การพองตัวเมื่อแช่น้ำ แต่ก็มีความแตกต่างกันอย่างชัดเจนในหลายด้าน เมล็ดเจียเหมาะสำหรับการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม ในขณะที่เม็ดแมงลักเหมาะกับการช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ดังนั้น การเลือกบริโภคเมล็ดทั้งสองชนิด ควรพิจารณาตามวัตถุประสงค์ และความต้องการของร่างกายอย่างเหมาะสม