หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แชมป์ธาตุเหล็กไม่ใช่เนื้อวัว! นักโภชนาการชี้ “ปลาซาร์ดีน” ดีกว่าทั้งด้านโภชนาการและการดูแลหัวใจ

โพสท์โดย หนึ่งล้านเรื่องเล่า

 

เมื่อกล่าวถึงแหล่งอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง หลายท่านอาจนึกถึงเนื้อวัวเป็นอันดับต้น ๆ อย่างไรก็ตาม ข้อมูลจาก สถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (NIH) เปิดเผยว่า มีอาหารอีกชนิดหนึ่งที่มีปริมาณธาตุเหล็กสูงกว่าเนื้อวัว และสามารถหาได้ทั่วไปในตลาดสดของไทย นั่นคือ ปลาซาร์ดีน (Sardine)

 

จากข้อมูลของ NIH พบว่า ปลาซาร์ดีนในปริมาณ 100 กรัม มีธาตุเหล็กสูงถึง 2.9 มิลลิกรัม ขณะที่เนื้อวัวในปริมาณเท่ากันให้เพียง 2.6 มิลลิกรัม เท่านั้น ทำให้ปลาซาร์ดีนกลายเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่น่าสนใจ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการป้องกันภาวะโลหิตจาง อ่อนเพลีย และระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอจากการขาดธาตุเหล็ก

 

นอกจากธาตุเหล็กแล้ว ปลาซาร์ดีนยังอุดมไปด้วย กรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งในเนื้อปลา 100 กรัม ให้โอเมก้า-3 สูงถึง 1,463 มิลลิกรัม (ข้อมูลจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ หรือ USDA) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการลดการอักเสบ ชะลอความเสื่อมของหลอดเลือด และช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือดอย่างมีประสิทธิภาพ

 

งานวิจัยจากนิตยสาร Health ยังรายงานว่า การบริโภคปลาซาร์ดีนเป็นประจำ สามารถลดระดับ ไตรกลีเซอไรด์ และเพิ่มระดับ HDL (ไขมันดี) ซึ่งเป็นปัจจัยที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงมีผลดีต่อความดันโลหิต

 

ในหนึ่งในงานศึกษาที่กล่าวถึง ผู้เข้าร่วมที่มีภาวะก่อนเบาหวาน (pre-diabetes) ถูกแบ่งเป็นสองกลุ่ม กลุ่มแรกควบคุมอาหารตามปกติ ส่วนอีกกลุ่มรับประทานปลาซาร์ดีนสัปดาห์ละ 200 กรัม หลังครบหนึ่งปี พบว่ากลุ่มที่บริโภคปลาซาร์ดีนมีระดับไขมันในเลือดและความดันโลหิตดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

 

ในประเทศไทย ปลาซาร์ดีน ถือเป็นวัตถุดิบพื้นบ้านที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ต้มยำ ปลาทอด หรือปลาย่าง ทั้งนี้ สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพแบบง่าย ๆ สามารถลองทำ “สลัดปลาซาร์ดีนสไตล์กรีก” โดยใช้ปลาสดหรือปลาที่แช่แข็ง จากนั้นล้างให้สะอาด คลุกแป้งเล็กน้อย แล้วนำไปจี่ในกระทะโดยใช้น้ำมันมะกอก

 

เคล็ดลับในการเลือกปลาซาร์ดีนสด: ควรเลือกปลาที่ไม่มีกลิ่นเหม็นหรือกลิ่นแปลก ตาปลาต้องใส เนื้อแน่น หนังปลาต้องดูสดและมีความเงา

 

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น ราคาที่เข้าถึงได้ และประโยชน์ที่หลากหลาย ปลาซาร์ดีนจึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมธาตุเหล็ก ดูแลหัวใจ และควบคุมไขมันในเลือด โดยไม่จำเป็นต้องพึ่งพาเนื้อแดงเพียงอย่างเดียว

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สูตรคำนวณงวด 2/1/69นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33เสน่ห์เกินต้าน! "มิคามิ ยัว" อวดลุคบิกินี่สีนู้ดในโรงอาบน้ำ โชว์ความlซ็กซี่จนโซเชียลแทบลุกเป็นไฟพ่อนอกใจเป็นชู้ กับแฟนสาวของลูกชายเครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจBBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก“บอย ภิษณุ" ประกาศขายบ้านหรูแล้ว ราคา 70 ล้านเขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคต“Bodakko Meshi” ข้าวกล่องสุดโต่งแห่งจังหวัดอากิตะ เมื่อปลาชิ้นจิ๋ว สยบข้าวสวยทั้งกล่อง!ทหารกัมพูชา รับจ้างรีวิวสินค้าพร้อมปักตะกร้าในแนวหน้า ระหว่างสู้รบกับทหารไทยจิตรกรฝรั่งเผย "โฉมหน้าจริง" ฮ่องเต้เฉียนหลง ทำชาวเน็ตอึ้ง ไม่เหมือนในหนังเลยสักนิดทำไมคนยุคนี้ถึงชอบดูคลิป “ชีวิตช้า ๆ” (Slow Living) มากขึ้น
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ทำไมคนยุคนี้ถึงชอบดูคลิป “ชีวิตช้า ๆ” (Slow Living) มากขึ้นรู้ไหมว่า QR Code ที่เราใช้ในปัจจุบันมีเจ้าของลิขสิทธิ์?วิธีล้างผักด้วยน้ำส้มสายชูทหารกัมพูชา รับจ้างรีวิวสินค้าพร้อมปักตะกร้าในแนวหน้า ระหว่างสู้รบกับทหารไทยพ่อนอกใจเป็นชู้ กับแฟนสาวของลูกชาย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด นิยาย เรื่องเล่า
หอยอร่อยหอมกรุ่นด้วยตะไคร้ และความหอมที่กินเมื่อไหร่หยุดไม่ได้เลย (พนมเปญ)"วงดนตรีโปงลางตำนานไหม" ร้องเล่นเต้นรำการแสดงความบันเทิงเปิดหมวกแมงดา บางคนนั้นบอกหอมแต่ลางคนนั้นไม่ชอบเพราะกลิ่นไม่ดีการสร้างบ้านในสมัยก่อนหนาแน่น ขอบของผนังที่สร้างเกราะ ความสุขของความปลอดภัย
ตั้งกระทู้ใหม่