เลือกส่วนไหนดี? "ส่วนไหนของเนื้อวัวมีโปรตีนเยอะที่สุด!" คนรักสุขภาพควรรู้ไว้

เลือกส่วนไหนดี? "ส่วนไหนของเนื้อวัวมีโปรตีนเยอะที่สุด!" คนรักสุขภาพควรรู้ไว้ 

เมื่อก่อนเวลาเลือกซื้อเนื้อวัว เรามักจะเลือกจากความนุ่ม ความอร่อย หรือเอามาทำเมนูที่ชอบใช่มั้ยครับ? แต่พอเริ่มดูแลสุขภาพ ผมก็เริ่มสงสัยว่า...
“แล้วถ้าอยากได้โปรตีนเยอะ ๆ เนื้อส่วนไหนของวัวให้เยอะที่สุด?”

เลยลองไปหาข้อมูลมา และเจอหลายแหล่งที่พูดตรงกันเลยครับว่า ข้อมูลนี้อ่านสรุปจากหลายแหล่งแล้วมาเล่าต่อ

สรุปเน้น ๆ: เนื้อวัวส่วนที่มีโปรตีนสูงที่สุด

1. บัพวัว (Bắp bò)

โปรตีน ประมาณ 34 กรัม / 100 กรัม

ไขมันค่อนข้างต่ำ เหมาะกับสายฟิต สายเวท

เอาไปทำแกง ตุ๋น ยำ ลวกจิ้ม อร่อยและได้สารอาหารแน่น ๆ

2. น่องบน + เนื้อหลังล่าง

โปรตีน 27–28 กรัม / 100 กรัม

ไขมันน้อย เหมาะกับสายคุมอาหาร ลดไขมัน

เอาไปย่างหรือต้มก็ยังอร่อยอยู่

3. เนื้อสัน (Thịt thăn)

โปรตีน 26–27 กรัม / 100 กรัม

เนื้อนุ่ม ไขมันน้อย ไม่เหนียว กินง่ายมาก

4. เนื้ออกวัว (Ức bò)

โปรตีน ประมาณ 21 กรัม / 100 กรัม

มีเส้นเอ็นพอสมควร นิยมเอาไปตุ๋นหรือเคี่ยว

การปรุงเนื้อวัวด้วยวิธีที่ไม่ใช้น้ำมันเยอะ เช่น ต้ม นึ่ง ย่างแบบไม่ไหม้ จะช่วยรักษาสารอาหารไว้ได้ดี และทำให้ได้โปรตีนมากโดยไม่เพิ่มไขมันครับ

ใครที่ออกกำลังกาย ฟิตร่างกาย หรืออยู่ในช่วงควบคุมอาหาร ลองเลือกเนื้อให้เหมาะกับเป้าหมายตัวเองดูครับ จะได้กินอร่อยและสุขภาพดีไปพร้อมกัน

จากแหล่งข้อมูล:

Phần nào của thịt bò có nhiều protein nhất

– 3 phần thịt ngon nhất của con bò

– Những phần thịt tinh túy nhất của con bò

#เนื้อวัว #โปรตีนสูง #สายเวท #ออกกำลังกาย #อาหารคลีน #สุขภาพดี #รู้ไว้ใช่ว่า