รู้ยัง? ดื่มกาแฟหลังอาหารอาจทำให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้น้อยลง จริงหรือมาดูกัน

รู้ยัง? ดื่มกาแฟหลังอาหารอาจทำให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้น้อยลง จริงหรือมาดูกัน

คือเราเพิ่งรู้เรื่องนี้เมื่อไม่นานมานี้ แล้วแบบเห้ย มันน่าตกใจมากอะ เพราะเราเองก็เป็นคนที่ชอบกินข้าวเสร็จแล้วต้องตบท้ายด้วยกาแฟตลอด ชาเย็นก็เอา หรืออเมริกาโน่เย็นแก้วนึงก็คือดีงามปิดจบมื้อเลย

แต่พอเจอข้อมูลเข้าไปคือ… ตึงเลย

เค้าบอกว่า การดื่มกาแฟหรือชา “ทันที” หลังมื้ออาหาร มันจะไปขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย โดยเฉพาะคนที่กินพืชผักเยอะๆ (เพราะธาตุเหล็กแบบ non-heme ที่มาจากพืชจะดูดซึมยากกว่าธาตุเหล็กจากเนื้อสัตว์อยู่แล้ว)

แล้วในกาแฟมันมีสารที่ชื่อว่า "แทนนิน" ซึ่งจะไปจับกับธาตุเหล็ก ทำให้ร่างกายดูดซึมไม่ค่อยได้

ซึ่งถ้าทำบ่อยๆ ก็คือร่างกายอาจเริ่มขาดธาตุเหล็ก แล้วอาการมันก็จะมาแบบงงๆ เช่น เหนื่อยง่าย หน้ามืด เวียนหัว โลหิตจาง ฯลฯ เหมือนคนจะเป็นลมแต่ไม่รู้สาเหตุ พอรู้แบบนี้แล้วก็แบบ… เป็นประตูที่จะเป็นลมไปเลยจริงๆ

แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะต้องเลิกกาแฟไปเลยนะ ใจเย็นๆ
แค่เลื่อนเวลานิดนึงพอ เค้าแนะนำว่าให้เว้นช่วงสัก 1-2 ชั่วโมงหลังมื้ออาหารก่อนค่อยดื่มกาแฟหรือชา ก็จะช่วยได้เยอะเลย

ใครที่ชอบดื่มหลังอาหาร ลองสังเกตตัวเองดูได้นะว่ามีอาการอะไรแปลกๆ ไหม หรือถ้าเลือดจางง่ายอยู่แล้ว อาจจะต้องระวังหน่อย

แหล่งที่ไปอ่านมาคือพวกนี้:

Healthline - Coffee and Iron Absorption

Harvard Nutrition Source

BDA: Iron Fact Sheet

ใครรู้มากกว่านี้ แชร์ต่อได้เลยนะ หรือมีทริคยังไงให้ดื่มได้แต่ไม่กระทบสุขภาพก็มาแบ่งปันกันหน่อย

#สายกาแฟ #หลังมื้ออาหาร #สุขภาพ #ประตูที่จะเป็นลม #เรื่องที่ไม่เคยรู้ #ธาตุเหล็กหายไปไหน #กาแฟทำฉันพังแบบเงียบๆ