“เห็ดระโงก” เห็ดพื้นบ้านมากประโยชน์ รสชาติละมุน
“เห็ดระโงก” คือของขวัญจากธรรมชาติที่ชาวบ้านในหลายภาคของไทยรู้จักกันดี โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝนที่ดินชุ่มน้ำ เห็ดชนิดนี้จะโผล่ขึ้นมาจากพื้นดินป่าอย่างเงียบ ๆ แต่กลับกลายเป็นของหายากและเป็นที่ต้องการของผู้รักเห็ดทั้งหลาย
ในภาคใต้ เห็ดระโงกมีชื่อเรียกที่หลากหลาย เช่น “เห็ดไข่ไก่”, “เห็ดไข่เป็ด”, “เห็ดไข่ห่าน” ซึ่งส่วนใหญ่ตั้งชื่อตามขนาดของเห็ดในระยะดอกตูมที่มีลักษณะกลมมนคล้ายไข่นั่นเอง ชื่อเรียกเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปตามแต่ละพื้นที่หรือท้องถิ่น แต่ล้วนหมายถึงเห็ดชนิดเดียวกัน
เห็ดระโงกมักขึ้นในป่าธรรมชาติ โดยเฉพาะป่าเบญจพรรณหรือป่าเต็งรัง ชาวบ้านมักเก็บในช่วงเช้าตรู่เพื่อให้ได้เห็ดที่สดใหม่ และมักนำมาประกอบอาหารหลากหลาย เช่น แกงเห็ดระโงก น้ำพริกเห็ด หรือผัดเห็ดใส่ไข่ ซึ่งล้วนแต่มีรสชาติอร่อยเฉพาะตัว หวานหอมตามธรรมชาติของเห็ดป่า
คุณค่าทางอาหารของเห็ดระโงกก็ไม่ธรรมดา เพราะอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ อีกทั้งยังย่อยง่าย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพ
แม้เห็ดระโงกจะเป็นเห็ดที่ปลอดภัยในการบริโภคเมื่อรู้จักชนิดอย่างถูกต้อง แต่ก็ต้องระวังเห็ดพิษที่คล้ายคลึงกัน โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝนที่เห็ดหลากหลายชนิดขึ้นพร้อมกัน จึงควรเลือกเก็บโดยผู้มีประสบการณ์เท่านั้น
เห็ดระโงกไม่ใช่แค่เห็ดป่าธรรมดา แต่ยังสะท้อนถึงภูมิปัญญาและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่รู้จักใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างรู้คุณค่า อีกทั้งยังสร้างรายได้เล็กๆ ให้กับชาวบ้านในหลายพื้นที่ที่เก็บมาจำหน่ายในตลาดพื้นบ้านอีกด้วย
---
10 พรรณไม้สวยพิษร้าย: ความงดงามที่ต้องแลกด้วยอันตรายถึงชีวิต
เจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์
ปิดตำนานรถ EV ราคาถูก ทิ้งลูกค้า, ดีลเลอร์ หอบเงินจากภาครัฐฯ กลับจีนหน้าตาเฉย
7 อาหารทำร้ายผิว ควรเลี่ยง ถ้าไม่อยากผิวเสีย
จะว่าไปแล้ว "น้ำผึ้ง" นั้นคือ อุจจาระของผึ้งหรือไม่ ?
"ซินแสดัง" เผยดวงเมืองประเทศไทย ปี 2569..ยิ่งรบ ยิ่งแข็งแกร่ง ศัตรูแพ้ราบคาบ
เขมรวิเคราห์ "จุดอ่อนของ T-50TH คืออะไร?"
วิเคราะห์หวยงวดวันที่ 2 มกราคม 69 โดยใช้ AI..เลขไหนมีสิทธิ์ถูกรางวัล
เปิดตำนานอาถรรพ์ "ปู่โสมเฝ้าทรัพย์" แห่งวัดกุฎีดาว: ความลี้ลับที่อยู่คู่แผ่นดินอยุธยา
สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 2/1/69
5 จอมโจรขมังเวทแห่งที่ราบสูง: ตำนานเสือร้ายภาคอีสานที่โลกต้องจดจำ
เจาะเทรนด์ปี 2026! นิสัยและไลฟ์สไตล์ผู้ชายแบบไหนที่ "ดึงดูดใจ" สาวๆ ยุคใหม่มากที่สุด
บุรีรัมย์เดือด! ศึกชิงเก้าอี้ สส. วันแรกคึกคัก 'ไหม ศิริกัญญา' บุกถิ่นพรรคสีน้ำเงิน ท้าชนกลุ่มอำนาจเดิม
หลังหยุดยิง จีนบริจาคเงินและของให้เขมร มูลค่า 20 ล้านหยวน
พระสงษ์ชาวเวียดนาม ผู้เสียสละชีวิตตัวเองเพื่อปกป้องศาสนา
อศาสนิก SBNR (Spiritual But Not Religious) เชื่อเรื่องธรรม จิตวิญญาณ แต่ไม่นับถือศาสนา
เจาะระบบเตือนภัย J-ALERT ระบบเตือนภัยที่ทรงพลังที่สุดในโลก
10 ข้อควรรู้เกี่ยวกับการเอาตัวรอดจากแผ่นดินไหวที่คุณอาจเข้าใจผิด





