น้ำตาลซ่อนอยู่ตรงไหนบ้างในอาหารที่เรากินทุกวัน?
“ไม่ได้กินขนมเลย ทำไมน้ำตาลยังขึ้นอยู่?” ถ้าเคยมีคำถามแบบนี้ บางทีคำตอบอาจอยู่ในจานอาหารที่เราคิดว่า “ไม่หวาน”
น้ำตาลไม่ได้มาในรูปแบบเม็ดสีขาวเท่านั้น แต่มันซ่อนอยู่ในอาหารและเครื่องดื่มหลายอย่างที่เรากินเป็นประจำ โดยที่เราไม่ทันรู้ตัว
ลองมาดูกันว่า “น้ำตาลแอบแฝง” อยู่ตรงไหนบ้าง?
1. ซอสปรุงรสต่าง ๆ
ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำจิ้มสุกี้ หรือแม้แต่น้ำปลาแบบปรุงรส ล้วนมีน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสกลมกล่อม บางขวดมีน้ำตาลมากถึง 5-7 กรัมต่อช้อนโต๊ะ!
2. ข้าวกล่อง-อาหารแช่แข็ง
อาหารพร้อมทานมักใช้น้ำตาลในการหมักเนื้อหรือปรุงรสให้ถูกปาก บางกล่องกินหมดได้ “น้ำตาล” พอ ๆ กับน้ำอัดลมกระป๋องเล็ก ๆ
3. เครื่องดื่มสุขภาพ
น้ำผัก น้ำผลไม้ 100% หรือชานมไข่มุกแบบลดหวาน ก็ยังมีน้ำตาลแฝงอยู่ เช่น น้ำผลไม้ 1 แก้ว อาจมีน้ำตาลมากกว่า 20 กรัม!
4. ขนมปัง และเบเกอรี่
แม้จะไม่ได้ใส่ไส้หวาน ขนมปังหรือครัวซองต์ทั่วไปก็มีน้ำตาลจากการทำแป้งและแต่งรส บางชิ้นมีเกิน 10 กรัมต่อเสิร์ฟ
5. ซีเรียล-โยเกิร์ตรสผลไม้
อาหารที่ดูเหมือนเฮลตี้ แต่ใน 1 ถ้วยอาจมีน้ำตาลแฝงอยู่ถึง 15-25 กรัม แบบไม่รู้ตัว
แล้วจะเลี่ยงยังไง?
- อ่านฉลากก่อนซื้อ ดูตรง “น้ำตาล” หรือ “คาร์โบไฮเดรตรวม”
- หลีกเลี่ยงคำว่า “ลดน้ำตาล” ที่อาจยังมีน้ำตาลมากอยู่ดี
- เปลี่ยนเป็นของสด เช่น ผลไม้สดแทนผลไม้แช่แข็ง หรือทำน้ำสลัดเอง
- ค่อย ๆ ลด ไม่ต้องตัดทันที ให้ลิ้นปรับรสชาติไปทีละนิด
จำไว้ว่า “ไม่หวาน” ไม่ได้แปลว่า “ไม่มีน้ำตาล”
เริ่มรู้เท่าทัน = เริ่มดูแลตัวเองแบบจริงจัง
กินอย่างฉลาด แล้วสุขภาพดีจะตามมาเอง
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
2569 ตรงกับเป็นปีนักษัตรอะไร สีนำโชค พร้อมปีชง
แบงก์เขมรปิด ฮุน โต! เผ่นหนี ลูกค้าถอนเงินไม่ได้
ภาษาที่ควรเรียนที่สุด ในอีก5ปีข้างหน้า
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
‘ดร.ธรณ์’ แนะนำ ถ้าจะย้ายที่อยู่ จังหวัดไหนเหมาะที่สุด ที่ไม่มีมลพิษของฝุ่นและภัยพิบัติทางธรรมชาติ
ปิดฉาก! มหากาฬฯ โบนัสพนักงาน “ไดกิ้น” คือ Get out
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
เพื่อนสนิทเปิดใจหลังเกิดเหตุ! เผย 'ณัฐวุฒิ ปงลังกา' หลับไม่ตื่น-ไม่ขอตอบปมทะเลาะในวงเหล้า ขณะผลชันสูตรชี้ชัดพบ "ไซยาไนด์"
“ศุภจี” เฮ! ARASCO ซาอุฯ สั่งซื้อมันสำปะหลังอัดเม็ดเพิ่ม 3 หมื่นตัน ปีหน้าลุ้นพุ่งแตะ 1 แสนตัน
หาดใหญ่จมน้ำ รถลูกค้า ‘วิริยะประกันภัย’ ขอเคลมพุ่ง 3,800 คัน
ตุ๋นลงทุนทิพย์: ไว้ใจ เชื่อใจ หรือเกรงใจ… สุดท้ายใครคือเหยื่อ?
รอบ 3 อาการ 12: หัวใจแห่งการตื่นรู้สำหรับชีวิตประจำวัน (เอไอ รวบรวมและเรียบเรียง)
เลิกกัน แต่ปล่อยคลิปลับ — คนแบบนี้ยังมีอยู่ในโลกได้ยังไง?
7 อันดับสารพิษตัวร้าย : อยู่ให้ไกล ระวังให้ดี เพราะโลกนี้ไม่ได้อ่อนโยนกับเราเสมอไป
