น้ำตาลซ่อนอยู่ตรงไหนบ้างในอาหารที่เรากินทุกวัน?
“ไม่ได้กินขนมเลย ทำไมน้ำตาลยังขึ้นอยู่?” ถ้าเคยมีคำถามแบบนี้ บางทีคำตอบอาจอยู่ในจานอาหารที่เราคิดว่า “ไม่หวาน”
น้ำตาลไม่ได้มาในรูปแบบเม็ดสีขาวเท่านั้น แต่มันซ่อนอยู่ในอาหารและเครื่องดื่มหลายอย่างที่เรากินเป็นประจำ โดยที่เราไม่ทันรู้ตัว
ลองมาดูกันว่า “น้ำตาลแอบแฝง” อยู่ตรงไหนบ้าง?
1. ซอสปรุงรสต่าง ๆ
ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำจิ้มสุกี้ หรือแม้แต่น้ำปลาแบบปรุงรส ล้วนมีน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสกลมกล่อม บางขวดมีน้ำตาลมากถึง 5-7 กรัมต่อช้อนโต๊ะ!
2. ข้าวกล่อง-อาหารแช่แข็ง
อาหารพร้อมทานมักใช้น้ำตาลในการหมักเนื้อหรือปรุงรสให้ถูกปาก บางกล่องกินหมดได้ “น้ำตาล” พอ ๆ กับน้ำอัดลมกระป๋องเล็ก ๆ
3. เครื่องดื่มสุขภาพ
น้ำผัก น้ำผลไม้ 100% หรือชานมไข่มุกแบบลดหวาน ก็ยังมีน้ำตาลแฝงอยู่ เช่น น้ำผลไม้ 1 แก้ว อาจมีน้ำตาลมากกว่า 20 กรัม!
4. ขนมปัง และเบเกอรี่
แม้จะไม่ได้ใส่ไส้หวาน ขนมปังหรือครัวซองต์ทั่วไปก็มีน้ำตาลจากการทำแป้งและแต่งรส บางชิ้นมีเกิน 10 กรัมต่อเสิร์ฟ
5. ซีเรียล-โยเกิร์ตรสผลไม้
อาหารที่ดูเหมือนเฮลตี้ แต่ใน 1 ถ้วยอาจมีน้ำตาลแฝงอยู่ถึง 15-25 กรัม แบบไม่รู้ตัว
แล้วจะเลี่ยงยังไง?
- อ่านฉลากก่อนซื้อ ดูตรง “น้ำตาล” หรือ “คาร์โบไฮเดรตรวม”
- หลีกเลี่ยงคำว่า “ลดน้ำตาล” ที่อาจยังมีน้ำตาลมากอยู่ดี
- เปลี่ยนเป็นของสด เช่น ผลไม้สดแทนผลไม้แช่แข็ง หรือทำน้ำสลัดเอง
- ค่อย ๆ ลด ไม่ต้องตัดทันที ให้ลิ้นปรับรสชาติไปทีละนิด
จำไว้ว่า “ไม่หวาน” ไม่ได้แปลว่า “ไม่มีน้ำตาล”
เริ่มรู้เท่าทัน = เริ่มดูแลตัวเองแบบจริงจัง
กินอย่างฉลาด แล้วสุขภาพดีจะตามมาเอง
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
เขมรพังเรื่อยๆ ไทยปิดด่าน ทำเอาชาวเขมรโมโห เผานาทิ้ง เนื่องจากขายข้าวไม่ได้
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
พบกองอาเจียนข้างตัว นัทปง ก่อนเสียชีวิต ตำรวจได้กั้นพื้นที่เพื่อตรวจสอบอย่างละเอียดอีกครั้ง
แบงก์เขมรปิด ฮุน โต! เผ่นหนี ลูกค้าถอนเงินไม่ได้
เพื่อนสนิทเปิดใจหลังเกิดเหตุ! เผย 'ณัฐวุฒิ ปงลังกา' หลับไม่ตื่น-ไม่ขอตอบปมทะเลาะในวงเหล้า ขณะผลชันสูตรชี้ชัดพบ "ไซยาไนด์"
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
“นานา ไรบีนา” เพิ่งพ้นคุกก็เจอดราม่าซ้อน—เพื่อน (เคย) รักแห่ออกมาสวนแรง
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
"ฮุนเซน" เงินหมด ทหาร BHQ คู่ใจทรยศ แอบซบอก "สมรังสี"
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
ตุ๋นลงทุนทิพย์: ไว้ใจ เชื่อใจ หรือเกรงใจ… สุดท้ายใครคือเหยื่อ?
รอบ 3 อาการ 12: หัวใจแห่งการตื่นรู้สำหรับชีวิตประจำวัน (เอไอ รวบรวมและเรียบเรียง)
เลิกกัน แต่ปล่อยคลิปลับ — คนแบบนี้ยังมีอยู่ในโลกได้ยังไง?
7 อันดับสารพิษตัวร้าย : อยู่ให้ไกล ระวังให้ดี เพราะโลกนี้ไม่ได้อ่อนโยนกับเราเสมอไป
