น้ำตาลซ่อนอยู่ตรงไหนบ้างในอาหารที่เรากินทุกวัน?
“ไม่ได้กินขนมเลย ทำไมน้ำตาลยังขึ้นอยู่?” ถ้าเคยมีคำถามแบบนี้ บางทีคำตอบอาจอยู่ในจานอาหารที่เราคิดว่า “ไม่หวาน”
น้ำตาลไม่ได้มาในรูปแบบเม็ดสีขาวเท่านั้น แต่มันซ่อนอยู่ในอาหารและเครื่องดื่มหลายอย่างที่เรากินเป็นประจำ โดยที่เราไม่ทันรู้ตัว
ลองมาดูกันว่า “น้ำตาลแอบแฝง” อยู่ตรงไหนบ้าง?
1. ซอสปรุงรสต่าง ๆ
ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำจิ้มสุกี้ หรือแม้แต่น้ำปลาแบบปรุงรส ล้วนมีน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสกลมกล่อม บางขวดมีน้ำตาลมากถึง 5-7 กรัมต่อช้อนโต๊ะ!
2. ข้าวกล่อง-อาหารแช่แข็ง
อาหารพร้อมทานมักใช้น้ำตาลในการหมักเนื้อหรือปรุงรสให้ถูกปาก บางกล่องกินหมดได้ “น้ำตาล” พอ ๆ กับน้ำอัดลมกระป๋องเล็ก ๆ
3. เครื่องดื่มสุขภาพ
น้ำผัก น้ำผลไม้ 100% หรือชานมไข่มุกแบบลดหวาน ก็ยังมีน้ำตาลแฝงอยู่ เช่น น้ำผลไม้ 1 แก้ว อาจมีน้ำตาลมากกว่า 20 กรัม!
4. ขนมปัง และเบเกอรี่
แม้จะไม่ได้ใส่ไส้หวาน ขนมปังหรือครัวซองต์ทั่วไปก็มีน้ำตาลจากการทำแป้งและแต่งรส บางชิ้นมีเกิน 10 กรัมต่อเสิร์ฟ
5. ซีเรียล-โยเกิร์ตรสผลไม้
อาหารที่ดูเหมือนเฮลตี้ แต่ใน 1 ถ้วยอาจมีน้ำตาลแฝงอยู่ถึง 15-25 กรัม แบบไม่รู้ตัว
แล้วจะเลี่ยงยังไง?
- อ่านฉลากก่อนซื้อ ดูตรง “น้ำตาล” หรือ “คาร์โบไฮเดรตรวม”
- หลีกเลี่ยงคำว่า “ลดน้ำตาล” ที่อาจยังมีน้ำตาลมากอยู่ดี
- เปลี่ยนเป็นของสด เช่น ผลไม้สดแทนผลไม้แช่แข็ง หรือทำน้ำสลัดเอง
- ค่อย ๆ ลด ไม่ต้องตัดทันที ให้ลิ้นปรับรสชาติไปทีละนิด
จำไว้ว่า “ไม่หวาน” ไม่ได้แปลว่า “ไม่มีน้ำตาล”
เริ่มรู้เท่าทัน = เริ่มดูแลตัวเองแบบจริงจัง
กินอย่างฉลาด แล้วสุขภาพดีจะตามมาเอง
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชา
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
ยกเลิกข้อความไม่ได้ไม่ใช่เครื่องพัง แต่เพราะ “หมดเวลา” ไขข้อสงสัย LINE ปี 2569 ที่คนใช้ไลน์ทุกคนควรรู้
"โรม" งง! เตือนคนไทยอย่าหลงกล "ฮุนเซน"..หลัง รมต.เขมร แทรกแซงการเมืองไทย
ธนาคารสัญชาติไทย ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง
หลังจากใช้ชีวิตอยู่ในถ้ำ นักธรณีวิทยาก็ได้ค้นพบสาขาชีววิทยาใหม่โดยไม่ตั้งใจ
ทรัมป์ประกาศเก็บภาษี 25% ต่อประเทศที่ค้าขายกับอิหร่าน
เตือนนักท่องเที่ยว รถบัสในกรุงโซลเริ่มการประท้วงหยุดงานอย่างไม่มีกำหนดแล้ววันนี้
จข.ร้านยอมรับ "เจ็บ..แต่จบ" เมื่อรู้ว่าขายน้ำสมุนไพรจีน ผิดกฏหมาย
อาหารหากินง่าย ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยลดไขมันในเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล ความดันโลหิต
ทรัมป์ประกาศเก็บภาษี 25% ต่อประเทศที่ค้าขายกับอิหร่าน
โปรดระมัดระวังเมื่อเดินทางไปญี่ปุ่น! "จำนวนผู้ป่วยโรคที่เกิดจากเห็บพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์" โดยกรณีร้ายแรงอาจถึงแก่ชีวิตได้
สนามบินที่มีขนาดเล็กที่สุด ที่ยังคงเปิดให้บริการอยู่จริงบนโลก




