วิธีการทำขนมเหนียว สูตรประหยัด สำหรับผู้มีงบน้อย หรือทำรับประทานภายในครอบครัว
ขนมเหนียวถือเป็นขนมไทยโบราณที่มีความหอม หวาน มัน และมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม เป็นที่นิยมรับประทานในหลายพื้นที่ของประเทศไทย โดยเฉพาะในงานบุญหรืองานประเพณีต่าง ๆ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันผู้ที่ต้องการทำขนมเหนียวอาจมีข้อจำกัดในเรื่องงบประมาณหรือวัตถุดิบ ดังนั้นบทความนี้ขอนำเสนอสูตรขนมเหนียวแบบง่าย ใช้งบน้อย เหมาะสำหรับทำรับประทานเองภายในครอบครัว
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1. แป้งข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วยตวง
2. มะพร้าวขูดขาว (สำหรับคลุก) 1 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วยตวง
4. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
5. น้ำเปล่า ประมาณ ½ ถ้วยตวง (เติมทีละน้อยเพื่อปรับความเหนียวของแป้ง)
ขั้นตอนการทำ
1. เทแป้งข้าวเหนียวลงในภาชนะผสม เติมน้ำเปล่าทีละน้อย แล้วนวดให้เข้ากัน จนได้เนื้อแป้งที่เหนียวนุ่ม ไม่เหลวจนเกินไป
2. ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดพอดีคำ จากนั้นนำไปต้มในหม้อน้ำเดือดจนแป้งสุก (จะลอยขึ้นมา)
3. ตักแป้งที่สุกแล้วแช่ในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ติดกัน
4. ผสมมะพร้าวขูดกับเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นนำแป้งต้มสุกมาคลุกกับมะพร้าวให้ทั่ว
5. โรยน้ำตาลทรายขาวตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
ข้อแนะนำเพิ่มเติม
หากต้องการเพิ่มสีสัน สามารถใช้สีจากธรรมชาติ เช่น สีเขียวจากใบเตย หรือสีม่วงจากมันม่วงบด
ควรใช้มะพร้าวขูดขาวที่ยังสดใหม่ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติมัน
ขนมนี้ควรรับประทานภายในวันเดียว เพื่อรักษาความอร่อยและความเหนียวนุ่มของแป้ง
สรุป
ขนมเหนียวสูตรประหยัดนี้ไม่เพียงแต่ทำง่าย วัตถุดิบหาได้ทั่วไป แต่ยังช่วยสืบสานขนมไทยให้คนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้และเข้าถึงได้ง่ายขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำกินในครัวเรือนในช่วงที่ต้องประหยัดค่าใช้จ่าย แต่อยากมีของหวานอร่อย ๆ รับประทานร่วมกันภายในบ้าน
5 ดินแดนที่สหรัฐอเมริกาเคยพยายามขอซื้อแต่ล้มเหลว
ยกเลิกข้อความไม่ได้ไม่ใช่เครื่องพัง แต่เพราะ “หมดเวลา” ไขข้อสงสัย LINE ปี 2569 ที่คนใช้ไลน์ทุกคนควรรู้
ดราม่า..ไข่เจียวตลาดน้ำดำเนินสะดวก จานละ 400 บาท ผิดซ้ำซากจากร้านเดิม
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
ขยี้ตาซ้ำ! เปิดโพย 26 ชื่อ-นามสกุลไทยสุดพีค ไวรัลสะเทือนทะเบียนราษฎร์ที่มีอยู่จริง
AI พลิกโฉมวงการ "หนังสั้นของจีน"..ไม่รู้งานนี้มีคนตกงานหรือไม่ ?
มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิก
ส่องสถิติ 10 เลขดังมาแรง "แม่ทำเนียน" งวดรับวันครู 17 มกราคม 2569
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
แนวทางเลขธูป 3 ตัวตรงจากเจ๊ฟองเบียร์ งวด 17 มกราคม 2569
หนังคนล่ะม้วน เมื่อ ICE ยิงเด็กตๅย!
ดราม่า..ไข่เจียวตลาดน้ำดำเนินสะดวก จานละ 400 บาท ผิดซ้ำซากจากร้านเดิม
โหดที่สุดในโลก! รัสเซียจัด “มาราธอนขั้วโลกแห่งความหนาว” ที่โอมยาคอน อุณหภูมิดิ่ง -40 องศาฯ
รมต.เขมร เตือน! คนไทย..ถ้าไม่อยากสู้รบรอบ 3 ก็ให้เลือกพรรคการเมืองดีๆ ที่ไม่กระหายสงคราม
สหรัฐยินดี ที่สายการบินเขมร สั่งซื้อเครื่องบิน 10 ลำ
รัฐมนตรีอาวุโสเขมรชี้สงครามจะเกิดหรือไม่เกิด ขึ้นอยู่กับคะแนนเสียงของคนไทย" ว่าจะเลือกพรรคใดมาเป็นอันดับ 1



