เมนูอาหารทำงานแสนอร่อย : ยำปลากระป๋องใส่มะม่วง เมนูที่ดีทั้งตอนต้นเดือน และปลายเดือนจ้า
สวัสดีพี่ๆน้องๆทุกคนเด้อครับเด้อ วันนี้ เราจะพาทุกคนเข้าครัวไปสร้างสรรค์เมนูสุดแซ่บที่ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่ม นั่นก็คือ ยำปลากระป๋องใส่มะม่วง แค่ได้ยินชื่อก็น้ำลายสอแล้วใช่มั้ยครับ? เอาล่ะ ผูกผ้ากันเปื้อนให้แน่น แล้วลุยกันเลย!
ก่อนอื่น เรามาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนแบบมือโปร (แต่งบน้อย) :
-
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (เลือกแบบในซอสมะเขือเทศจะรสชาติเข้ากันได้ดี)
-
มะม่วงดิบเปรี้ยวจี๊ด 1 ลูก (ปอกเปลือกแล้วซอยเป็นเส้น ๆ)
-
หอมแดงซอยบาง ๆ 2-3 หัว
-
พริกขี้หนูสวนตำหยาบ ๆ (ใส่ตามระดับความแซ่บที่ใจคุณเรียกร้อง)
-
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลปี๊บ (หรือน้ำตาลทรายก็ได้) ครึ่งช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาวคั้นสด ๆ 1-2 ช้อนโต๊ะ
-
ผักชีหรือสะระแหน่สำหรับตกแต่ง เพิ่มความหอมและหน้าตาน่ากิน
ขั้นตอนการทำแบบเชฟสายแซ่บ:
-
เริ่มจากเปิดปลากระป๋องอย่างสง่างาม เทเนื้อปลาและน้ำซอสลงในชามผสม ใช้ช้อนบี้ปลาให้พอแตกเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ไม่ต้องถึงขั้นเละนะครับ ขอให้ยังเห็นว่าเราใส่ปลาจริง!
-
จากนั้นใส่พริกขี้หนูที่ตำไว้ลงไปก่อน ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว บอกเลยว่านี่คือหัวใจของความแซ่บ แนะนำให้คนเบา ๆ ให้รสนัวเข้ากันก่อน แล้วค่อยชิม ปรับตามลิ้นของแต่ละคนได้เลย
-
ใส่มะม่วงซอยตามลงไปพร้อมหอมแดง คนให้ทุกอย่างเข้ากัน แต่ต้องเบามือนะครับ อย่ารุนแรงกับปลามาก เดี๋ยวเขาจะน้อยใจ
-
สุดท้ายโรยด้วยผักชีหรือสะระแหน่ ตักใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะกินเปล่า ๆ ก็จี๊ดจ๊าดสะใจ!
เมนูนี้เหมาะมากสำหรับมื้อเร่งด่วน หรือวันที่งบน้อยแต่อยากได้รสชาติจัดจ้านแบบไทยแท้ บอกเลยว่าแค่เปิดปลากระป๋อง ชีวิตคุณก็มีรสชาติขึ้นมาอีกระดับ! เมนูนี้เหมาะมาก ไม่ว่าจะเป็นช่วงต้นเดือน หรือ ท้ายเดือน แถมถ้าเปลี่ยนปลากระป๋องเป็นหลากหลายยี่ห้อ ก็จะมีรสชาติของเนื้อปลาและซอสที่แตกต่างกันไปเล็กน้อยด้วยเด้อครับเด้อ
เครดิตภาพ : Nu'Ann Waluwan
ธนาคารสัญชาติไทย ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง
หลังจากใช้ชีวิตอยู่ในถ้ำ นักธรณีวิทยาก็ได้ค้นพบสาขาชีววิทยาใหม่โดยไม่ตั้งใจ
เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชา
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
ไทยประกาศจุดยืนชัดเจน ไม่สนคำขู่ของโดนัลด์ทรัมป์ ที่ประกาศสั่งเก็บภาษีสินค้าจากทุกประเทศสูงขึ้น 25% หากยังมีการค้าขายกับอิหร่าน
สิบเลขขายดี สลากตัวเลขสามหลัก N3 งวด 17/1/69
สาว "กัมพูชา" พ่นสีทองทั้งตัว..!! นั่งสามล้อปั่นรอบเมือง แล้วจากนั้นก็บอกว่านี่แหละ คือชุด "เขมรโบราณ"
ลือหึงฝรั่งเศสเจอเอกสารลับ ช่วยไทยทวงคืนเขาพระวิหาร
แรงงานเขมร 30 คน แฉ เขมรประสบกับปัญหาเศรษฐกิจสุดย่ำแย่ประชาชนไม่มีงาน ราคาสินค้าแพง ยอมทิ้งบ้านเกิดเข้ามาหางานในประเทศไทย สุดท้ายเจ้าหน้าที่รวบตัวดำเนินคดีตามกฎหมาย
แขกตี้ของแทร่! ร้านขายยาไม่มีผ้าอนามัยขาย..แขกเลยตดใส่ ฝากเอาไว้ให้จำ
มัดรวมเลขเด่น 3 เจ้าแม่ดัง! เจ๊นุ๊ก-เจ๊ฟองเบียร์-แม่น้ำหนึ่ง ลุ้นโชคงวด 17 ม.ค. 69
สื่อเขมรรายงานหลังหยุดยิงยืนยันทหารเขมรเสียชีวิต 30 นายส่วน ศพที่เสียชีวิต 3-4,000 นายเป็นศพของทหารไทย
ความรักหลังเสียงเรียกเข้า
ดูดาว ช่วยเยียวยาจิตใจ
แขกตี้ของแทร่! ร้านขายยาไม่มีผ้าอนามัยขาย..แขกเลยตดใส่ ฝากเอาไว้ให้จำ
ชาวบ้านแห่ดูหลังวัตถุขนาดใหญ่ตกมาไปในสวนผลไม้
ตุ๊กตาผีสิงที่น่ากลัวที่สุด และมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักมากที่สุด
วัดไทยชื่อดังที่ฝรั่งต้องมาเที่ยว



