หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

วิธีการทำข้าวเหนียวมูล หอมหวานมัน ไม่เหมือนใคร ทำกินก็ได้ ทำขายก็รุ่ง

โพสท์โดย หนึ่งล้านเรื่องเล่า

 

ข้าวเหนียวมูล ถือเป็นของหวานไทยที่ได้รับความนิยมอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่หอม หวาน มัน กลมกล่อม หากทำได้ดีจะสามารถนำไปต่อยอดสร้างอาชีพได้อย่างมั่นคง วันนี้ขอแบ่งปันสูตรข้าวเหนียวมูลแบบละเอียด พร้อมเคล็ดลับสำคัญที่ช่วยให้ข้าวเหนียวมีความมันวาว ไม่แฉะ และมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

 

วัตถุดิบหลักในการทำข้าวเหนียวมูล

 

ข้าวเหนียวเขี้ยวงูคัดพิเศษ 1 กิโลกรัม

 

กะทิคั้นสด 800 มิลลิลิตร

 

น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม (ปรับได้ตามชอบ)

 

เกลือป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

 

ใบเตย 3-4 ใบ (มัดเป็นปมสำหรับเพิ่มกลิ่นหอม)

 

ขั้นตอนการทำ

 

1. แช่ข้าวเหนียว – นำข้าวเหนียวล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้เมล็ดข้าวดูดน้ำได้เต็มที่

 

2. นึ่งข้าวเหนียว – นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้แล้วมานึ่งในหวด หรือลังถึง ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที จนข้าวเหนียวสุกใส ไม่เป็นไต

 

3. เคี่ยวน้ำกะทิ – ระหว่างนึ่งข้าวเหนียว ให้เคี่ยวน้ำกะทิใส่น้ำตาล เกลือ และใบเตย ใช้ไฟกลางจนกะทิเดือดและน้ำตาลละลายหมด (ห้ามใช้ไฟแรง เพราะกะทิจะเป็นมัน)

 

4. มูนข้าวเหนียว – เมื่อข้าวเหนียวสุกดี ให้นำมาใส่อ่างผสม แล้วค่อย ๆ เทน้ำกะทิลงไป คนเบา ๆ ให้ข้าวเหนียวดูดน้ำกะทิจนหมด แล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

 

5. จัดเสิร์ฟ – สามารถรับประทานกับมะม่วงสุก ทุเรียน หรือหน้าสังขยา และงาดำคั่วเพิ่มความหอม

 

เคล็ดลับความอร่อย

 

ใช้กะทิสดคั้นใหม่ จะได้รสชาติและกลิ่นหอมมันมากกว่ากะทิกล่อง

 

การนึ่งควรหมั่นกลับข้าวเหนียวเพื่อให้สุกทั่วถึง

 

หากทำขาย ควรบรรจุในภาชนะที่ดูสะอาดตา และปิดฝามิดชิดเพื่อรักษาความสดใหม่

 

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างรายได้จากขนมไทย หรือแม้แต่ทำรับประทานในครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์

 

ใครเคยลองทำแล้ว หรือมีสูตรเคล็ดลับอื่น ๆ แวะมาแบ่งปันกันได้นะคะ!

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ธนาคารไหนมีสาขามากที่สุดในประเทศไทย5 จังหวัดที่มีป่าไม้มากที่สุดในไทยเขมรคุยโว! มีคนแห่เที่ยว "ถนนคนเดิน" ใน "พนมเปญ" วันละแสน..รั้งอันดับ 2 ของโลกเมืองที่น่าเที่ยวยามค่ำคืน10 อันดับประเทศที่มีอิทธิพลมากที่สุดในเอเชียจังหวัดไหน ครองแชมป์มีพื้นที่ ปลูกข้าวมากที่สุดในประเทศไทยร้านกาแฟที่มีสาขามากที่สุดในประเทศไทยเส้นทางรถไฟที่ยาวที่สุดในประเทศไทย5ประเทศที่นำอาวุธเข้ามาในประเทศมากที่สุดในเอเชียจังหวัดของประเทศไทย ที่มีคนกัมพูชาทำงานอยู่จำนวนมากที่สุดความแตกต่างที่น่าทึ่งระหว่าง "งูจงอาง" (King Cobra) ในช่วงอายุที่แตกต่างกันระหว่างลูกงู และงูที่โตเต็มวัยแล้วเลขเด็ด "เจ้าพ่อปากแดง" งวดวันที่ 1 มีนาคม 69 มาแล้ว!..อยากถูกหวย ส่องด่วน!ภาพถ่ายที่น่าทึ่งที่สุดของ "ดาวพฤหัสบดี" (Jupiter) จากกล้องโทรทรรศน์อวกาศของ เจมส์ เวบบ์ (James Webb Space Telescope - JWST)
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เขมรคุยโว! มีคนแห่เที่ยว "ถนนคนเดิน" ใน "พนมเปญ" วันละแสน..รั้งอันดับ 2 ของโลกเมืองที่น่าเที่ยวยามค่ำคืนเด็ก 2 ขวบถูกงูรัดแขน เด็กเลยกัดงูตายคาปาก
กระทู้อื่นๆในบอร์ด นิยาย เรื่องเล่า
"ความเชื่อการเปิดทาง บอกกล่าวสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่ปกปักรักษา" มองเห็นในสิ่งที่ต้องการหา"ลมหายใจสุดท้ายจากสายน้ำ"ใครจะรู้ว่าวันหนึ่งสายน้ำที่เห็นมาตั้งแต่เกิดจะพรากชีวิตหนูน้อยไปจากกัน“ใครแต่งหน้าให้ตี๋ลี่เร่อปา?” ลุคนางเงือกสะกดคนดู เวทีตรุษจีนลุกเป็นไฟ คนดูทั้งเอเชียตะลึงตาค้างสักการะในชความงาม ก่อนที่จะเดินทางต่อไปยังสังขละบุรี ดินแดนแห่งความสุข
ตั้งกระทู้ใหม่