มาม่าคั่วไข่มดแดง สูตรบ้าน ๆ ที่ทั้งทำง่าย อร่อย ประหยัดเวลา
วันนี้ดิฉันมีเมนูเด็ดมาฝากกันอีกแล้ว เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลย นั่นก็คือ “มาม่าคั่วไข่มดแดง” นี่แหละจ้า เหมาะมากสำหรับช่วงนี้ที่ไข่มดแดงกำลังออกใหม่ ๆ สด ๆ แดง ๆ นัว ๆ พอเอามาคั่วกับมาม่า แม่เจ้า! หอมไปสามบ้านแปดบ้านเลยทีเดียว
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมคือ
มาม่ารสต้มยำกุ้ง (หรือรสไหนก็ได้ที่ชอบ) 1-2 ห่อ
ไข่มดแดง (ป้าซื้อจากตลาดบ้าน ๆ แถวนี้ สดมากเลยลูก) สักกำมือพูน ๆ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
หอมแดงซอย 2-3 หัว
ตะไคร้ซอยบาง ๆ (ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่จ้ะ)
พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย
น้ำมันสำหรับผัด
ใบมะกรูดฉีกมือหน่อย ๆ (ใส่แล้วหอมจ้ะ)
วิธีการทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด ลวกเส้นมาม่าพอสุก แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่หอมแดงซอยกับตะไคร้ลงไปเจียวให้หอม
3. ใส่พริกขี้หนู ใส่ไข่มดแดงลงไปผัดเบา ๆ ระวังอย่าแรง เดี๋ยวไข่แตกไม่สวย
4. ตอกไข่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วตามด้วยเส้นมาม่า
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย ใครชอบเปรี้ยว จะบีบมะนาวใส่ตอนท้ายก็ได้
6. ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป คน ๆ พอหอม ปิดไฟได้เลยจ้า
เสร็จแล้ว ตักใส่จาน กินตอนร้อน ๆ ฟิน ๆ ไปเลยจร้า
ใครอยากได้รสแซ่บกว่านี้ ก็เพิ่มพริกสดหรือพริกป่นเอาได้นะจ๊ะ แล้วแต่ลิ้นแต่ละบ้านเลย
ใครลองทำแล้วมาเล่ารสชาติเป็นยังไงก็แวะมาเล่าให้ดิฉันฟังที่ด้านล่างนี้ได้เลยนะจ๊ะ
นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
“บอย ภิษณุ" ประกาศขายบ้านหรูแล้ว ราคา 70 ล้าน
จีน ไฟเขียว ให้ไทย ถล่มรังแก๊งสแกมเมอร์
สูตรคำนวณงวด 2/1/69
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
ช่องทางการรับรางวัลสลากกาชาดมหาดไทย 2568 ตรวจสอบสิทธิและติดต่อรับโชคได้ถึงต้นปีหน้า
อาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
จิตรกรฝรั่งเผย "โฉมหน้าจริง" ฮ่องเต้เฉียนหลง ทำชาวเน็ตอึ้ง ไม่เหมือนในหนังเลยสักนิด
วิมานบนดินที่ไร้เงาเจ้าของ เจาะปมคฤหาสน์ลอยฟ้า 658 ล้านที่กลายเป็นเพียงอนุสรณ์แห่งความล้มเหลว
บอสชายถาม "เที่ยงคืนมาห้องผมไหม" สาวจบใหม่ตอบฉลาด คว้าตำแหน่งทันที
ทึ่งทั่วโลก : หุบเขาเทวดาวั้งเซียนกู่" หมู่บ้านที่สร้างอยู่ริมหน้าผา สถานที่ท่องเที่ยวแสนน่าทึ่งของประเทศจีน
แพทย์ระบบประสาทเตือนว่า 3 อาหารยอดฮิตที่กินบ่อยอาจทำลายสมองและเสี่ยงต่อการสมองเสื่อมโดยไม่รู้ตัว
กัมพูชา ยอมทุบเขื่อนที่หวังเปลี่ยนพื้นที่ หลัก กม.73
ช่องทางการรับรางวัลสลากกาชาดมหาดไทย 2568 ตรวจสอบสิทธิและติดต่อรับโชคได้ถึงต้นปีหน้า
แซลม่อน ซึมซับความเป็นญี่ปุ่น ที่หลายคนต้องการเน้นสดอร่อย
จากโซเชียลสู่พลังงานอนาคต ธุรกิจทรัมป์ควบรวมบริษัทนิวเคลียร์ฟิวชัน
คุก 500 ปี อดีตอธิการฯ ราชภัฏชัยภูมิ คดีทุจริตทุนการศึกษา ศาลชี้ผิดจริง แม้รอลงอาญาแต่เป็นบทเรียนราคาแพง
บอย ภิษณุ เปิดใจขายบ้านหรู 70 ล้าน ลดขนาดชีวิตเพื่อครอบครัว ในวันที่เศรษฐกิจไม่ปรานีใคร
แซลม่อน ซึมซับความเป็นญี่ปุ่น ที่หลายคนต้องการเน้นสดอร่อย
หนุ่มนักดนตรีพบจดหมายตอบรับ “ฮาร์วาร์ด” หลังผ่านไป 6 ปี จากความเสียใจสู่บทเรียนชีวิตที่โลกออนไลน์ยกย่อง