มาม่าคั่วไข่มดแดง สูตรบ้าน ๆ ที่ทั้งทำง่าย อร่อย ประหยัดเวลา
เขียนโดย หนึ่งล้านเรื่องเล่า
วันนี้ดิฉันมีเมนูเด็ดมาฝากกันอีกแล้ว เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลย นั่นก็คือ “มาม่าคั่วไข่มดแดง” นี่แหละจ้า เหมาะมากสำหรับช่วงนี้ที่ไข่มดแดงกำลังออกใหม่ ๆ สด ๆ แดง ๆ นัว ๆ พอเอามาคั่วกับมาม่า แม่เจ้า! หอมไปสามบ้านแปดบ้านเลยทีเดียว
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมคือ
มาม่ารสต้มยำกุ้ง (หรือรสไหนก็ได้ที่ชอบ) 1-2 ห่อ
ไข่มดแดง (ป้าซื้อจากตลาดบ้าน ๆ แถวนี้ สดมากเลยลูก) สักกำมือพูน ๆ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
หอมแดงซอย 2-3 หัว
ตะไคร้ซอยบาง ๆ (ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่จ้ะ)
พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย
น้ำมันสำหรับผัด
ใบมะกรูดฉีกมือหน่อย ๆ (ใส่แล้วหอมจ้ะ)
วิธีการทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด ลวกเส้นมาม่าพอสุก แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่หอมแดงซอยกับตะไคร้ลงไปเจียวให้หอม
3. ใส่พริกขี้หนู ใส่ไข่มดแดงลงไปผัดเบา ๆ ระวังอย่าแรง เดี๋ยวไข่แตกไม่สวย
4. ตอกไข่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วตามด้วยเส้นมาม่า
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย ใครชอบเปรี้ยว จะบีบมะนาวใส่ตอนท้ายก็ได้
6. ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป คน ๆ พอหอม ปิดไฟได้เลยจ้า
เสร็จแล้ว ตักใส่จาน กินตอนร้อน ๆ ฟิน ๆ ไปเลยจร้า
ใครอยากได้รสแซ่บกว่านี้ ก็เพิ่มพริกสดหรือพริกป่นเอาได้นะจ๊ะ แล้วแต่ลิ้นแต่ละบ้านเลย
ใครลองทำแล้วมาเล่ารสชาติเป็นยังไงก็แวะมาเล่าให้ดิฉันฟังที่ด้านล่างนี้ได้เลยนะจ๊ะ
เน้นการตรวจสอบข้อมูลจากหลายแหล่ง
พร้อมถ่ายทอดให้อ่านง่าย เข้าใจเร็ว และนำไปใช้ได้จริง
จังหวัดเดียวในประเทศไทยที่ไม่มีแม่น้ำ..แม้แต่สายเดียวก็ไม่มี
4 อันดับประเทศที่มีความสุขที่สุดในเอเชีย ปี2026
10 อันดับโรงเรียนสาธิตที่มีจำนวนนักเรียน ระดับมัธยมปลายมากที่สุด
ต้นไม้ที่คนเข้าใจผิดกันมาก ในพุทธประวัติ ว่าพระพุทธเจ้าท่านเคยประสูติใต้ต้นไม้ต้นนี้ "ต้นสาละอินเดีย"
ประเทศที่ซื้อ นํ้าตาล จากไทยมากที่สุด
5 แมวพันธุ์ไทยยอดนิยม สัญลักษณ์แห่งโชคลาภและสิริมงคลคู่บ้าน
จังหวัดที่มีแม่น้ำมากที่สุดในไทย คือที่ไหน? และเพราะอะไรถึงต่างจากภูเก็ต
ห้างสรรพสินค้าที่ใหญ่ที่สุด อันดับหนึ่งในเขตภาคอีสานของไทย
หมอปลาย พรายกระซิบ งวดวันที่ 1 เมษายน 2569 แนวทางรวยจากท่านยมทูต
ถ้ารู้เร็วกว่านี้ คุณอาจมีรายได้มากกว่านี้แล้ว
ผักป่าชนิดหนึ่ง มีประโยชน์เทียบเท่า "โสม"
"น้าเสือจัดให้" แนวทางรวยงวดประจำวันที่ 1 เมษายน 2569
ห้องพักหรือวิลล่าที่มีราคาแพงที่สุด ที่เปิดให้เข้าพักได้ในประเทศไทย
เงินรั่วมากที่สุด 10 อย่างที่คนไทยทำทุกวันโดยไม่รู้ตัว
พายเรือคายัค กิจกรรมในน้ำผุดธรรมชาติน้ำสดใสไร้มุมมอง
ต่างชาติยกให้เป็น “เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในโลก” โปรตีนสูง ไขมันต่ำ ไทยมีขายเกลื่อน!
อย่าปล่อยทิ้ง! ภาษีรถขาดเกิน 1 ปี ทำยังไงดี เสียค่าปรับไหม เช็กขั้นตอนให้ชัดก่อนเข้าขนส่ง
ฮุนเซนเดือด ซัดพฤติกรรมสาวเขมร นอนกับชาย 2 คน จุดชนวนถกศีลธรรมทั้งประเทศ