เมนูอาหารอร่อยทำง่าย : ต้มปลาหมึกสอดใส้หมู
เมนูซุปเด็ดที่ทั้งหวานหอมและเข้มข้นจนหยุดไม่อยู่! ด้วยเสน่ห์ของอาหารที่มีกลิ่นหอมฟุ้งจากน้ำซุปใส ที่ต้มกับผักหลากหลายชนิดทำให้น้ำซุปมีความหอม และแฝงความอร่อยจากความหวานธรรมชาติของปลาหมึกสด ผสมกับไส้หมูสับรสจัดจ้าน ปรุงด้วยรากผักชี กระเทียม และเครื่องเทศหอม ๆ ยัดแน่นในตัวปลาหมึกเด้ง ๆ ทานคู่กับน้ำซุปร้อน ๆ ซดคล่องคอ เข้มข้นกลมกล่อมจนต้องยกชามขึ้นซดจนหมดกันเลยทีเดียว อ่ะเฮือกกก..........!
สูตร ปลาหมึกต้มยัดไส้หมู (ปลาหมึกสอดไส้)
ส่วนผสม
1. ไส้หมู
-
หมูสับละเอียด: 200 กรัม
-
ไข่ไก่: 1 ฟอง
-
รากผักชี (สับละเอียด): 1 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียม (สับละเอียด): 1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยขาวป่น: ½ ช้อนชา
-
ซอสหอยนางรม: 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย: ½ ช้อนชา
-
ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนชา
-
แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด: 1 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้ไส้เหนียว)
2. ปลาหมึก
-
ปลาหมึกขนาดกลางค่อนข้างเล็ก เอาพอยัดใส้หมูสับได้ (เลือกตัวที่สด): 4-5 ตัว
-
น้ำเปล่า: 2-3 ถ้วย (สำหรับต้ม)
-
เกลือ: 1 ช้อนชา
-
ขิงหั่นแว่น: 3-4 แว่น (ช่วยลดกลิ่นคาว)
3. น้ำจิ้ม (optional)
-
น้ำปลา: 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว: 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลปี๊บ: 1 ช้อนชา
-
พริกขี้หนูสับ: 1-2 เม็ด
วิธีทำ
-
เตรียมปลาหมึก:
-
ล้างปลาหมึกให้สะอาด ดึงหัวและใส้ออก carefully เพื่อไม่ให้ตัวปลาหมึกขาด
-
แกะเปลือกแข็งด้านนอกออก ล้างอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำ
-
-
ทำไส้หมู:
-
ผสมหมูสับกับไข่ไก่, รากผักชี, กระเทียม, พริกไทย, ซอสหอยนางรม, น้ำตาล, ซีอิ๊ว และแป้ง คนให้เข้ากันจนเหนียว
-
ยัดไส้หมูเข้าไปในตัวปลาหมึก (ไม่ต้องแน่นเกินไป เพราะไส้จะขยายขณะต้ม)
-
-
ต้มปลาหมึก:
-
ต้มน้ำในหม้อ ใส่เกลือและขิง พอน้ำเดือด ใส่ปลาหมึกที่ยัดไส้แล้ว
-
ต้มด้วยไฟกลางประมาณ 10-15 นาที หรือจนไส้สุกดี (ใช้ไม้จิ้มฟันทดสอบว่าไส้ไม่ติดไม้)
-
ตักขึ้น พักให้เย็นเล็กน้อย รับประทานได้ทันที
- สามารถเพิ่มผักต่างๆ เช่น แครอท หรือ พวกหัวไชเท้า เพื่อเพิ่มความหวานอร่อยของน้ำซุป และเพิ่มคุณค่าทางอาหารได้จ้า
-
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
เจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)
กัมพูชา ส่งจดหมายถึงทั่วโลก ลั่นไม่ได้อ่อนแอ แต่ถูกไทยบีบให้จนมุม
ช่องอานม้าแตก! ทหารไทยรุกยึดบังเกอร์ ปักธงชาติคืนพื้นที่
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
เลขเด่นงวดต้นปี: เจาะลึกคำชะโนดและสำนักดัง 2/1/69
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
อาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ไทยซื้อระบบป้องกันทางอากาศใหม่ !
อาการนอยด์ ใคร ๆ ก็เป็นกันได้ แต่ถ้ารุนแรงมากไปจะส่งผลต่อสุขภาพจิตใจ ทำอย่างไรให้หายนอยด์
เลขเด็ด "หวยไทยรัฐ" งวดวันที่ 2 มกราคม 69..รีบส่องด่วน ก่อนเกลี้ยงแผง!!
วิมานบนดินที่ไร้เงาเจ้าของ เจาะปมคฤหาสน์ลอยฟ้า 658 ล้านที่กลายเป็นเพียงอนุสรณ์แห่งความล้มเหลว
จักรวาลร่วมฉลองส่งท้ายปี! NASA อวดโฉม "ต้นคริสต์มาสยักษ์" แห่งห้วงอวกาศลึก 2,500 ปีแสง
พืชพันธุ์ไม้น่าสนใจ : “โลบิเวีย” แคคตัสที่มีดอกสวยงาม มากมายสีสัน มือใหม่ก็เลี้ยงได้ไม่ยากน๊า....
กัมพูชาโอด นักท่องเที่ยวไปนครวัดลดฮวบๆ จากเหตุปะทะรายวัน ไทย-กัมพูชา มีการโจมตีกันใกล้เคียงพื้นที่เสียมเรียบ
12 ท่าที่เข้าลึกที่สุด lสียวสุด เด็ดสุด มีท่าอะไรบ้าง
เคลียร์ชัด! ร้านแจงดราม่าสุนัขนั่งร่วมโต๊ะบุฟเฟต์



