รู้หรือไม่ ข้าวแช่ไม่ใช่อาหารของไทย

      เมื่อพูดถึงอาหารทานเล่น หรืออาหารว่างไทยโบราณที่นิยมทานกันช่วงหน้าร้อน หลาย ๆ ซึ่ง 1 ในเมนูที่คนคงจะนึก ก็คือ ข้าวแช่ แต่รู้หรือไม่ว่าข้าวแช่นั้นไม่ใช่อาหารของไทย เดิมทีนั้นข้าวแช่มีถิ่นกำเนิดจสกชาวมอญ ซึ่งนืยมใช้ในการประกอบพิธีสงกรานต์ ซึ่งชาวมอญ จะทำข้าวแช่ถวายพระในช่วงสงกรานต์ เพื่อความเป็นสิริมงคลแก่ชีวิต

       สำหรับประเทศไทยนั้นข้าวแช่เริ่มเข้ามาในช่วงของรัชกาลที่ 5 ครั้นเมื่อสเด็จประภาสจังหวัดเพชรบุรี มีการนำข่างแช่ขึ้นถวาย ซึ่งมีเครื่องเคียงไม่กี่อย่าง หลังจากนั้นเมนูข้าวแช่ก็ถูกนำมาเป็นเครื่องเสวยในวังโดยได้มีการเพิ่มเติมและดัดแปลงเครื่องเคียงให้เยอะขึ้น ดูปราณีตขึ้น