“กล้วยแก้วบวชชี” เมนูขนมไทยหอมมัน เคี้ยวเพลิน พร้อมเคล็ดลับทำง่ายไม่ฝาด ไม่เลี่ยน
เนื้อหาโดย หนึ่งล้านเรื่องเล่า
“กล้วยแก้วบวชชี” เมนูขนมไทยหอมมัน เคี้ยวเพลิน พร้อมเคล็ดลับทำง่ายไม่ฝาด ไม่เลี่ยน
ในยุคที่ของหวานหลากหลายชนิดมีให้เลือกมากมาย ขนมไทยโบราณก็ยังคงมีเสน่ห์เฉพาะตัวที่ยากจะเลือนหาย “กล้วยแก้วบวชชี” คือหนึ่งในเมนูที่ผสมผสานความหวานหอมของกล้วยน้ำว้ากับความมันละมุนของกะทิได้อย่างลงตัว ยิ่งถ้าได้ลองทำตามสูตรนี้ รับรองว่าจะลืมกล้วยบวชชีแบบเดิม ๆ ไปเลย
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
- กล้วยน้ำว้าสุกห่าม 12 ลูก
- แป้งมัน 400 กรัม (สำหรับคลุก)
- หัวกะทิ 700 กรัม
- น้ำมะพร้าว 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
- แปะก๊วย 150 กรัม
- ใบเตย 3 ใบ
- งาขาวและงาดำตามชอบ
ขั้นตอนการทำ
- ต้มกล้วยน้ำว้า โดยไม่ปอกเปลือก ใช้ไฟแรงต้มจนเปลือกกล้วยปริแตกเล็กน้อย ใช้เวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นพักไว้ให้เย็น
- ปอกเปลือก แล้วนำมากดด้วยพิมพ์รูปดอกไม้ หรือหั่นเป็นชิ้นตามชอบ
- คลุกแป้งมัน ให้ทั่วทั้งชิ้น แล้วร่อนแป้งส่วนเกินออก
- ต้มกล้วยเคลือบแป้ง ในน้ำเดือดจัด คนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกัน รอจนกล้วยลอยขึ้น และต้มต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำไปพักในน้ำเย็นจัด
- ทำน้ำกะทิทรงเครื่อง โดยใส่น้ำมะพร้าว หัวกะทิ น้ำตาล เกลือ และใบเตยลงในหม้อ ตั้งไฟจนเดือดอ่อน แล้วใส่มะพร้าวอ่อนกับแปะก๊วย ไม่ต้องรอให้กะทิแตกมัน
- จัดเสิร์ฟ โดยตักกล้วยแก้วใส่ภาชนะ ราดด้วยน้ำกะทิทรงเครื่อง แล้วโรยงาขาว งาดำตามชอบ
เมนูนี้นอกจากจะอร่อยเพลินแล้ว ยังเป็นขนมไทยที่สวยงาม เหมาะแก่การจัดเสิร์ฟในงานสำคัญหรือเป็นของหวานประจำบ้าน ทำง่าย ไม่ซับซ้อน และเก็บไว้รับประทานได้หลายวัน
ลองทำกันดูนะคะ แล้วจะรู้ว่า “กล้วยแก้วบวชชี” ไม่ได้เป็นเพียงแค่ขนมไทยธรรมดา แต่เป็นของหวานที่ให้ทั้งความสุขและความทรงจำอบอุ่นในทุกคำที่ได้ลิ้มลอง
เนื้อหาโดย: เรื่องน่ารู้
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
เปิดเหตุผล ทำไมเขมรถึงพยายามรุก บ้านหนองจาน ทั้งที่เป็นแผ่นดินไทย
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
ไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญ
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
เตรียมนำอัฐิทหารกล้าพลีชีพศึกไทย-เขมรไว้ในอนุสาวรีชัยสมรภูมิ
คลังเขมรเกลี้ยง ฮุนเซน ขอเงินเดือนเอกชน 5% อ้างช่วยชาติ
ปุ๋ยล็อตใหญ่ ไปชายแดนเกือบ 3,000 นาย
ช็อกวงการมวย! “ตะวันฉาย” ขาหักหลังพ่าย TKO ยกแรก
เจ้าของห้องเช่าถูกคู่สามีภรรยาฆ่าและยัดในกระเป๋าหลังทวงค่าเช่าที่ค้าง 4 เดือน แม่บ้านช่วยขวางทางหนีได้ทันเวลา
ทึ่งทั่วโลก : หุบเขาเทวดาวั้งเซียนกู่" หมู่บ้านที่สร้างอยู่ริมหน้าผา สถานที่ท่องเที่ยวแสนน่าทึ่งของประเทศจีน
Zootopia 3: เมื่อ ‘หนูมาเฟีย’ ถอดรหัส Godfather สู่เก้าอี้นายกเทศมนตรีHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เตรียมนำอัฐิทหารกล้าพลีชีพศึกไทย-เขมรไว้ในอนุสาวรีชัยสมรภูมิ
"บักบอย" อินฟลูฯ เขมรปากดี! พาดพิง "คนลาว"..กล่าวหาว่าเลียฝ่ายไทย
Zootopia 3: เมื่อ ‘หนูมาเฟีย’ ถอดรหัส Godfather สู่เก้าอี้นายกเทศมนตรี



