เตือน 5 อาหาร ที่วางไว้ที่มุมบ้านยังดีกว่าแช่ตู้เย็น

หลายบ้านยังพลาด! เตือน 5 อาหาร ที่วางไว้ที่มุมบ้านยังดีกว่าแช่ตู้เย็น เพราะยิ่งแช่...ยิ่งเสีย!

สวัสดีครับทุกคน วันนี้ผมอยากมาแชร์เรื่องเล็กๆ ที่หลายบ้านอาจมองข้ามไป แต่มีผลต่อคุณภาพอาหารที่เรากินกันอยู่ทุกวันเลยครับ

ทุกวันนี้หลายบ้านติดนิสัยว่า "อะไรๆ ก็แช่ตู้เย็นไว้ก่อน" เพื่อความสบายใจ คิดว่าแช่ไว้แล้วจะเก็บได้นานขึ้น ปลอดภัยขึ้น แต่รู้ไหมครับ? บางอย่างพอเอาไปแช่ตู้เย็นกลับ เสียเร็วกว่าเดิม ซะอีก หรือบางทีกลิ่น รสชาติ หรือคุณค่าทางอาหารหายไปอย่างน่าเสียดาย

วันนี้ผมเลยรวม 5 อย่างที่ไม่ควรเก็บในตู้เย็นไว้ มาแชร์ให้ฟังกันครับ เผื่อใครยังไม่รู้ จะได้ปรับเปลี่ยนกันทันนะครับ

1. มะเขือเทศ

หลายคนคิดว่าเก็บในตู้เย็นจะสดนานขึ้น แต่จริงๆ แล้วความเย็นจะทำให้เนื้อมะเขือเทศนิ่มเหมือนเละ และรสชาติจืดลงอย่างเห็นได้ชัด ทางที่ดีควรเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง วางในถาดหรือชามไว้ตรงมุมบ้านที่ไม่โดนแดดจ้า จะดีกว่ามากครับ
2. หัวหอม

ความชื้นในตู้เย็นจะทำให้หัวหอมขึ้นราได้ง่าย และยังทำให้มีกลิ่นเฉพาะตัวฟุ้งกระจายไปทั่วตู้เย็นอีกด้วย ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ไม่ชื้น และมีอากาศถ่ายเท เช่น ใส่ตะกร้าหวายวางไว้ในครัวนั่นแหละครับ ดีสุดแล้ว

3. มันฝรั่ง

ตู้เย็นจะทำให้แป้งในมันฝรั่งกลายเป็นน้ำตาล ทำให้รสชาติเปลี่ยนและเวลาทอดจะไหม้ง่ายขึ้น ทางที่ดีคือเก็บไว้ในที่มืด อากาศถ่ายเทได้ดี เช่น ตู้เก็บของหรือมุมใต้เคาน์เตอร์ครับ

4. ขนมปัง

หลายคนแช่ขนมปังไว้ในตู้เย็นเพราะกลัวบูด แต่จริงๆ แล้วความเย็นจะทำให้ขนมปังแข็งและแห้งเร็วขึ้น ถ้าอยากเก็บได้นาน ให้แช่ช่องฟรีซไปเลยครับ แล้วเอาออกมาเวฟเวลาจะกินดีกว่า

5. กล้วย

ตู้เย็นจะทำให้เปลือกกล้วยดำเร็ว แม้ข้างในจะยังไม่สุกดีด้วยซ้ำ ถ้าอยากให้กล้วยสุกช้า ควรแขวนไว้หรือวางไว้ในที่อากาศถ่ายเท ไม่ร้อนจัด ไม่เย็นจัดครับ
จริงๆ แล้วยังมีอีกหลายอย่างเลยนะครับที่ไม่เหมาะกับการเก็บในตู้เย็น การเข้าใจธรรมชาติของอาหารแต่ละชนิดจะช่วยให้เราถนอมอาหารได้ดีขึ้น และไม่ต้องทิ้งของกินที่เสียเร็วเกินไป

หวังว่ากระทู้นี้จะเป็นประโยชน์กับใครหลายๆ คนครับ ใครมีอะไรอยากเสริม แชร์กันได้นะครับผม ยินดีมากเลย

แท็ก:
#อาหาร #ตู้เย็น #เคล็ดลับในครัว #การเก็บอาหาร #มะเขือเทศ #ขนมปัง #กล้วย #หัวหอม #มันฝรั่ง #ประหยัดค่าใช้จ่าย