หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

งูเลื้อยผ่าน แตงกวาจะขม จริงหรือ?

โพสท์โดย Maewkrian

แตงกวา (Cucumis sativus L.) เป็นไม้เลื้อยวงศ์เดียวกับแตงโม ฟักทอง บวบ มะระ น้ำเต้า มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย แตงกวามีคุณสมบัติแก้อาการกระหายน้ำ ลดความร้อนในร่างกาย เพิ่มความชุ่มชื้น ช่วยกำจัดของเสียที่ตกค้างภายในร่างกาย นอกจากนี้แตงกวายังเป็นพืชที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุอีกหลายชนิด เช่นวิตามินซี กรดคาเฟอิก ซิลิกา โพแทสเซียม แมงกานีสและแมกนีเซียม

 

คนที่ชื่นชอบการรับประทานแตงกวา อาจเคยสงสัยว่า เพราะเหตุใดแตงกวาจึงมีรสขมในบางผลหรือไม่ได้ขมทั้งผลส่วนใหญ่จะมีรสขมมากที่สุดบริเวณขั้ว ตามความเชื่อเมื่อนานมาแล้วกล่าวว่า แตงกวาขมเพราะงูเลื้อยผ่าน แท้ที่จริงแล้ว ไม่เป็นความจริง สาเหตุที่แตงกวามีรสขมเนื่องจากสารคิวเคอร์บิทาซิน (Cucurbitacin) ซึ่งเป็นสารที่พืชในตระกูลฟักแฟงเกือบทุกชนิดสร้างขึ้นเพื่อป้องกันตัวเองจากสัตว์กินพืช และนอกจากนี้สารคิวเคอร์บิทาซิน ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านสารอนุมูลอิสระที่อาจก่อมะเร็งได้ ซึ่งวิธีที่จะทำให้แตงกวาหายขม ทำได้โดยใช้มีดหั้นขั้วแตงกวาประมาณ 1 เซนติเมตร จากนั้นให้นำขั้วแตงกวามาประกบกับแตงกวาผลเดิมและถูวนเป็นวงกลมเบา ๆ ขณะที่ทำการถูเราจะสังเกตเห็นฟองสีขาวเกิดขึ้น ให้ถูวนไปเรื่อย ๆ จนหมดฟอง วิธีนี้จะเป็นวิธีการช่วยดึงสารคิวเคอร์บิทาซินที่สะสมอยู่มากบริเวณขั้วออกไปได้

ขอบคุณเนื้อหา และสามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่: รศ.ดร.สุธาทิพ ภมรประวัติ, วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN), สถาบันการแพทย์แผนไทย, สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Maewkrian's profile


โพสท์โดย: Maewkrian
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: ลิลลี่ ไมโครนอส, Maewkrian
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ และคติประจำวันนี้ก็คือ กล้วยเป็นต้นไม้ที่ดี ใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ขอบคุณมากครับรวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ 25/04/68 วันศุกร์แล้วน๊า พรุ่งนี้หลายๆคนคงได้พักผ่อนละเน่อชาวบ้านแห่ดื่มน้ำศักดิ์สิทธิ์จากใต้ดิน..ก่อนรู้ความจริง ทั้งขำและร้องไห้ช็อตเด็ดสัตว์โลก : พบลูกเสือดาวเผือกหายากสุดๆ ในประเทศอินเดีย"ปลาสามขา" แห่งท้องทะเลลึก – นักล่าผู้นิ่งสงบที่ดูราวกับยืนอยู่บนพื้นทรายทำไมคนไทยชอบญี่ปุ่นมากกว่าจีน ชาวเน็ตจีนถึงกับตั้งคำถาม แล้วคำตอบมันโผล่จากทุกมุมเลยเพจดัง!! โพสต์ภาพ นี่เขตสีเขียว แต่อนุญาตสร้างโรงงานได้หรือ"หนุ่ม กรรชัย" เดือด! สวนกลับนักร้องสาวคนดัง..รอรับหมายศาลได้เลยอาหารไทย-กัมพูชา ทำไมถึงได้เหมือนกัน ไทยเครมอาหารมาจากกัมพูชาหรือ😊 ลองมาดูภาพที่พิสูจน์ว่าเรายังไม่เคยเห็นไอเดียการดีไซน์แปลกๆ เหล่านี้มาก่อน 😁ระบบเผาผลาญพัง ลดน้ำหนักเท่าไหร่ก็ไม่ลง วิธีแก้ระบบเผาผลาญพัง ฟื้นฟูยังไงให้กลับมาใช้ได้สงกรานต์ ที่เขาว่าแค่เล่นน้ำ... แต่ฝรั่งกลับบอกว่านี่คือ ของขวัญจากหัวใจคนไทย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เหตุแห่งความเชื่อที่คนไม่นิยมตัดผมวันพุธ มันเป็นเพราะอะไรกันนะ ?15 จังหวัดที่มีการพัฒนาที่อยู่อาศัยมากที่สุดในประเทศไทยวิธีการปกป้องตัวเองและสุขภาพ จากอากาศร้อนขึ้นเพราะภาวะโลกร้อนตู้คีบตุ๊กตา ทำไมเข้าข่ายการพนัน การวิเคราะห์เชิงลึกทางกฎหมายและจิตวิทยา
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
เหตุแห่งความเชื่อที่คนไม่นิยมตัดผมวันพุธ มันเป็นเพราะอะไรกันนะ ?✨10สถานที่ศักดิ์สิทธิ์ในไทย ขอเรื่อง "การงาน เงินทอง โชคลาภ" แล้วปังไม่ไหว!✨"ปลาสามขา" แห่งท้องทะเลลึก – นักล่าผู้นิ่งสงบที่ดูราวกับยืนอยู่บนพื้นทรายเบียร์...เพื่อนซี้หรือศัตรูชีวิต?
ตั้งกระทู้ใหม่