หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

งูเลื้อยผ่าน แตงกวาจะขม จริงหรือ?

โพสท์โดย Maewkrian

แตงกวา (Cucumis sativus L.) เป็นไม้เลื้อยวงศ์เดียวกับแตงโม ฟักทอง บวบ มะระ น้ำเต้า มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย แตงกวามีคุณสมบัติแก้อาการกระหายน้ำ ลดความร้อนในร่างกาย เพิ่มความชุ่มชื้น ช่วยกำจัดของเสียที่ตกค้างภายในร่างกาย นอกจากนี้แตงกวายังเป็นพืชที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุอีกหลายชนิด เช่นวิตามินซี กรดคาเฟอิก ซิลิกา โพแทสเซียม แมงกานีสและแมกนีเซียม

 

คนที่ชื่นชอบการรับประทานแตงกวา อาจเคยสงสัยว่า เพราะเหตุใดแตงกวาจึงมีรสขมในบางผลหรือไม่ได้ขมทั้งผลส่วนใหญ่จะมีรสขมมากที่สุดบริเวณขั้ว ตามความเชื่อเมื่อนานมาแล้วกล่าวว่า แตงกวาขมเพราะงูเลื้อยผ่าน แท้ที่จริงแล้ว ไม่เป็นความจริง สาเหตุที่แตงกวามีรสขมเนื่องจากสารคิวเคอร์บิทาซิน (Cucurbitacin) ซึ่งเป็นสารที่พืชในตระกูลฟักแฟงเกือบทุกชนิดสร้างขึ้นเพื่อป้องกันตัวเองจากสัตว์กินพืช และนอกจากนี้สารคิวเคอร์บิทาซิน ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านสารอนุมูลอิสระที่อาจก่อมะเร็งได้ ซึ่งวิธีที่จะทำให้แตงกวาหายขม ทำได้โดยใช้มีดหั้นขั้วแตงกวาประมาณ 1 เซนติเมตร จากนั้นให้นำขั้วแตงกวามาประกบกับแตงกวาผลเดิมและถูวนเป็นวงกลมเบา ๆ ขณะที่ทำการถูเราจะสังเกตเห็นฟองสีขาวเกิดขึ้น ให้ถูวนไปเรื่อย ๆ จนหมดฟอง วิธีนี้จะเป็นวิธีการช่วยดึงสารคิวเคอร์บิทาซินที่สะสมอยู่มากบริเวณขั้วออกไปได้

ขอบคุณเนื้อหา และสามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่: รศ.ดร.สุธาทิพ ภมรประวัติ, วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN), สถาบันการแพทย์แผนไทย, สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Maewkrian's profile


โพสท์โดย: Maewkrian
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: ลิลลี่ ไมโครนอส, Maewkrian
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เปิดหน้าใหม่ ไล ไทย หนุ่มเขมร Mister Majestic 2025 หลังทุบหน้าใหม่ (ชมคลิป)พ่อเจอลูกชายที่หายตัวไป แต่หลังจากที่พวกเขาพบกัน ลูกชายก็บล็อกทุกอย่างต่อพ่อทันทีหัวใจสลาย! ตั๊ก บริบูรณ์ ร่ำไห้กลางรายการ หลังสูญเสีย 2 คนรักจนคิดปิดบริษัทรวม เลขปฏิทินจีน งวด 2/5/68อดีตธิดาช้างกลายเป็นนางฟ้า 😍 เดินหน้าประกวดนางสาวไทยเตือนภัย เงินเข้าบัญชีโดยไม่ทราบที่มา อาจตกเป็นเหยื่อของมิจฉาชีพโดยไม่รู้ตัวการออกกำลังกายหนักไปอาจไม่ใช่เรื่องดี กับ 7 อาการที่ร่างกายบ่งชี้ว่า “กำลังออกกำลังกายหนักเกินไป”นักเรียนดับเจ็บอื้อ หลังคนขับรถคลั่งพุ่งชนคนแบบตั้งใจ หน้าโรงเรียนประถม
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
สำรวจความหลากหลายชาติพันธุ์ในประเทศไทยที่คนไทยหลายคนอาจไม่เคยรู้จักเปิดหน้าใหม่ ไล ไทย หนุ่มเขมร Mister Majestic 2025 หลังทุบหน้าใหม่ (ชมคลิป)8 ต้นไม้มงคลเรียกทรัพย์ – ปลูกไว้ เงินไหลมา ความเฮงไม่หนีไปไหน“ไข่หอยเชอรี่” กินได้หรือไม่?
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
รู้หรือไม่? เลขบัตรประชาชนไทย 13 หลัก ไม่ได้สุ่มมั่ว ทุกหลักมีความหมาย สื่อถึงอะไรบ้าง“ซีเรียลอาหารเช้า...ดีจริง หรือแค่หวานเกินจริง?นักวิจัยค้นพบสัตว์ประหลาดใต้ทะเลเพียบ!ความผันผวนของราคาทองวันที่ 24 เมษายน 2568
ตั้งกระทู้ใหม่