หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

วิธีทำกุ้งเด้ง กุ้งกรอบ มีเคล็ด ที่ไม่ลับอีกต่อไป

เนื้อหาโดย Zummarikun

สงสัยมั๊ยคะ เวลาไปทานอาหารทะเล หรืออาหารที่มีเมนูกุ้งๆ ทำไมกุ้งกรอบ เด้ง เหลือเกิน ทั้งๆ ที่บางร้าน กุ้งสดแต่ไม่เด้ง 

มีวิธีมาบอกนะคะ 

มาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน อันดับแรกที่ต้องมีขาดไม่ได้ 

1.กุ้งสด 1 กิโลกรัม (ขนาดตามชอบนะคะ บอกเลยว่ากุ้งแบบไหนก็สามารถทำให้เด้ง กรอบได้นะคะ)

2.ดอกเกลือ หรือเกลือแกง ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

3.โซดาแช่เย็น 

4.น้ำสะอาดสำหรับล้างกุ้ง

5.แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำแข็ง หรือน้ำเย็นจัด

7.เบคกิ้งโซดา ครึ่งช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ
1.นำกุ้งที่ได้ มาล้างน้ำให้สะอาด แกะเปลือกออก ให้เหลือปลายหางไว้ หรือใครจะแกะออกทั้งหมดก็แล้วแต่ชอบ จะได้ไม่เสียเวลาตอนรับประทานนะคะ เทน้ำออก (ส่วนหัวกุ้งนำไปทอด หรือนำไปทำน้ำสตอคได้นะคะ ไม่ต้องทิ้ง)
2.นำกุ้งที่ได้ ไปผ่าหลัง และนำเอาเส้นดำออก ล้างทำความสะอาดอีกครั้งเทน้ำออก

3.หลังจากนั้นใส่ดอกเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำความสะอาดเมือกกุ้ง 

4.ใส่แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่น้ำเย็นจัด เพื่อคงความสดของกุ้ง ขยำให้ทั่วอีกครั้ง เกลือและแป้งช่วยขจัดกลิ่นคาวของกุ้ง

5.ใส่โซดาที่แช่เย็นไว้ลงไป จะมีฟองเกิดขึ้นไม่ต้องตกใจนะคะ ขยำไปสักพัก ให้ทั่ว

6.นำน้ำแข็งใส่ลงไป แช่ให้ท่วมกุ้ง และนำไปแช่เย็นไว้ประมาณ ครึ่งชั่วโมง

7.นำออกมาล้างน้ำหลายๆ น้ำ ให้สะอาดอีกครั้ง

8.ใส่เบคกิ้งโซดาลงไป ใส่น้ำแข็งหรือน้ำเย็นจัดลงไป และขยำให้ทั่ว พักไว้อีก 5-10 นาที นำมาล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง
แค่นี้กุ้งก็เด้ง กรอบ ก็พร้อมนำมาทำอาหารแล้วค่ะ 

รับรองสูตรนี้เด้ง กรอบแน่นอน (ลองไปทำกันดูนะคะ)

เนื้อหาโดย: Zummarikun
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Zummarikun's profile


โพสท์โดย: Zummarikun
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: paktronghie, Zummarikun
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เช็คสิทธิ์เงินดิจิทัล 10,000 บาท เฟส 3 ใครได้บ้าง? ใช้จ่ายอย่างไร?ยอมสึกแต่โดยดี ได้บวชมา 20 ปีหุงข้าวกินเองยังไม่เป็น จากนี้จะไปทำอะไรหนุ่มฝรั่งเศสเหมารถจะไป "เกาะเต่า" แต่โชเฟอร์ดันพาไปส่ง "ดอยเต่า" พอรู้ว่าไปผิดที่คนขับทิ้งเขาไว้กลางทางซะงั้นค้นพบ "นางเงือก" สัตว์โบราณครึ่งปลา-ครึ่งคนสุดอึ้ง งงตาแตก !! ลูกค้าสั่งแอร์มาติดเอง ยึดหลักติด 25 องศา เค้าบอกว่าประหยัดไฟจากตามหาคนหาย สู่ คดีฆๅตกรรมอำพราง 3 ศwประเด็นดราม่า ซองแดง 20 ของบอส ณวัฒน์ วันนี้บอส ณวัฒน์ก็ได้ออกมาไลฟ์สดชี้แจง20 คำอวยพรภาษาอังกฤษที่จึ้งๆ ที่ทำให้ชีวิตดูดีขึ้น!เหลือเชื่อ!! มดบางชนิดถูกนำมาใช้สำหรับเย็บแผลที่ฉีกขาดเพจดังเตือน!! นักดื่มคอทองแดง ดื่มเยอะ ตับแข็ง อ้วกเป็นเลือด บางคนได้เป็นกาลามังหนุ่มเฝ้าแฟนสาวป่วยมะเร็งที่โรงพยาบาล แต่ช่วยดูแลผู้ป่วยทุกคนเหมือนญาติคนนึง น่ารักมากๆ"เข็ม ตีสิบ" วิจารณ์สนั่น ปม "ดีเจแมน - ใบเตย" ถูกดาราเคยดังไถ 14 ล้าน!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ยอมสึกแต่โดยดี ได้บวชมา 20 ปีหุงข้าวกินเองยังไม่เป็น จากนี้จะไปทำอะไร8 ตัวช่วย ที่จะทำให้ขาเล็กเรียวสวยสุดอึ้ง งงตาแตก !! ลูกค้าสั่งแอร์มาติดเอง ยึดหลักติด 25 องศา เค้าบอกว่าประหยัดไฟ20 คำอวยพรภาษาอังกฤษที่จึ้งๆ ที่ทำให้ชีวิตดูดีขึ้น!หนุ่มเฝ้าแฟนสาวป่วยมะเร็งที่โรงพยาบาล แต่ช่วยดูแลผู้ป่วยทุกคนเหมือนญาติคนนึง น่ารักมากๆ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ให้ภาพเล่าเรื่อง
ความแตกต่าง ระหว่าง 2 ปลาทูชมชิมช็อปที่งานเกษตรแฟร์จัดยิ่งใหญ่กว่าเดิมข้าวผัดกะปิปลาทูทอดรสชาติลงตัวแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มข้าวคลุกปลาทูอบไข่เค็มเมนูอร่อยง่ายสำหรับคนที่มีเวลาน้อย
ตั้งกระทู้ใหม่