หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

วิธีทำกุ้งเด้ง กุ้งกรอบ มีเคล็ด ที่ไม่ลับอีกต่อไป

เนื้อหาโดย Zummarikun

สงสัยมั๊ยคะ เวลาไปทานอาหารทะเล หรืออาหารที่มีเมนูกุ้งๆ ทำไมกุ้งกรอบ เด้ง เหลือเกิน ทั้งๆ ที่บางร้าน กุ้งสดแต่ไม่เด้ง 

มีวิธีมาบอกนะคะ 

มาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน อันดับแรกที่ต้องมีขาดไม่ได้ 

1.กุ้งสด 1 กิโลกรัม (ขนาดตามชอบนะคะ บอกเลยว่ากุ้งแบบไหนก็สามารถทำให้เด้ง กรอบได้นะคะ)

2.ดอกเกลือ หรือเกลือแกง ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

3.โซดาแช่เย็น 

4.น้ำสะอาดสำหรับล้างกุ้ง

5.แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำแข็ง หรือน้ำเย็นจัด

7.เบคกิ้งโซดา ครึ่งช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ
1.นำกุ้งที่ได้ มาล้างน้ำให้สะอาด แกะเปลือกออก ให้เหลือปลายหางไว้ หรือใครจะแกะออกทั้งหมดก็แล้วแต่ชอบ จะได้ไม่เสียเวลาตอนรับประทานนะคะ เทน้ำออก (ส่วนหัวกุ้งนำไปทอด หรือนำไปทำน้ำสตอคได้นะคะ ไม่ต้องทิ้ง)
2.นำกุ้งที่ได้ ไปผ่าหลัง และนำเอาเส้นดำออก ล้างทำความสะอาดอีกครั้งเทน้ำออก

3.หลังจากนั้นใส่ดอกเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำความสะอาดเมือกกุ้ง 

4.ใส่แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่น้ำเย็นจัด เพื่อคงความสดของกุ้ง ขยำให้ทั่วอีกครั้ง เกลือและแป้งช่วยขจัดกลิ่นคาวของกุ้ง

5.ใส่โซดาที่แช่เย็นไว้ลงไป จะมีฟองเกิดขึ้นไม่ต้องตกใจนะคะ ขยำไปสักพัก ให้ทั่ว

6.นำน้ำแข็งใส่ลงไป แช่ให้ท่วมกุ้ง และนำไปแช่เย็นไว้ประมาณ ครึ่งชั่วโมง

7.นำออกมาล้างน้ำหลายๆ น้ำ ให้สะอาดอีกครั้ง

8.ใส่เบคกิ้งโซดาลงไป ใส่น้ำแข็งหรือน้ำเย็นจัดลงไป และขยำให้ทั่ว พักไว้อีก 5-10 นาที นำมาล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง
แค่นี้กุ้งก็เด้ง กรอบ ก็พร้อมนำมาทำอาหารแล้วค่ะ 

รับรองสูตรนี้เด้ง กรอบแน่นอน (ลองไปทำกันดูนะคะ)

เนื้อหาโดย: Zummarikun
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Zummarikun's profile


โพสท์โดย: Zummarikun
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: paktronghie, Zummarikun
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
มัดรวมเลขเด่น 3 เจ้าแม่ดัง! เจ๊นุ๊ก-เจ๊ฟองเบียร์-แม่น้ำหนึ่ง ลุ้นโชคงวด 17 ม.ค. 69เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชาทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?ลือหึงฝรั่งเศสเจอเอกสารลับ ช่วยไทยทวงคืนเขาพระวิหารหลังจากใช้ชีวิตอยู่ในถ้ำ นักธรณีวิทยาก็ได้ค้นพบสาขาชีววิทยาใหม่โดยไม่ตั้งใจธนาคารสัญชาติไทย ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งแรงงานเขมร 30 คน แฉ เขมรประสบกับปัญหาเศรษฐกิจสุดย่ำแย่ประชาชนไม่มีงาน ราคาสินค้าแพง ยอมทิ้งบ้านเกิดเข้ามาหางานในประเทศไทย สุดท้ายเจ้าหน้าที่รวบตัวดำเนินคดีตามกฎหมายสิบเลขขายดี สลากตัวเลขสามหลัก N3 งวด 17/1/69ทายนิสัยจากการนอน ท่านอนบอกนิสัยสื่อเขมรรายงานหลังหยุดยิงยืนยันทหารเขมรเสียชีวิต 30 นายส่วน ศพที่เสียชีวิต 3-4,000 นายเป็นศพของทหารไทยไทยประกาศจุดยืนชัดเจน ไม่สนคำขู่ของโดนัลด์ทรัมป์ ที่ประกาศสั่งเก็บภาษีสินค้าจากทุกประเทศสูงขึ้น 25% หากยังมีการค้าขายกับอิหร่านห้างสรรพสินค้าในประเทศไทย ที่สวยงามและหรูหรามากที่สุด
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
รัฐมนตรีอาวุโสเขมรชี้สงครามจะเกิดหรือไม่เกิด ขึ้นอยู่กับคะแนนเสียงของคนไทย" ว่าจะเลือกพรรคใดมาเป็นอันดับ 1นกเขาชวาใน "รัง" สุดแปลก ภาพที่น่ารักและสะท้อนถึงความสามารถในการปรับตัวของธรรมชาติจังหวัดที่คนมีสุขภาพจิตดีที่สุด อันดับหนึ่งของประเทศไทยอึ้ง! ฝรั่งยกให้เน็ตไทยแรงที่สุดในโลก เผยเน็ตในอเมริกา-ยุโรป ตกอับ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ให้ภาพเล่าเรื่อง
ก๋วยจั๊บญวนใส่พุทราจีนสูตรอร่อยบอกต่อแถมเป็นเมนูเส้นที่อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์เต้าหู้ผัดพุทราจีนเมนูนี้น้ำตาลไม่ต้องเอาใจสายคลีนสุด ๆหัวกะหล่ำก็ปลูกได้นะ ลองดูสิเบอร์ประเทศไหนกันยาวขนาดนี้เดาได้เลยว่ามิจฉาชีพแน่ ๆ
ตั้งกระทู้ใหม่