รู้หรือไม่ว่า พิสตาชิโอ (Pistachio) นั้นไม่ใช่ถั่ว แท้จริงแล้วมันคือ . . .
เชื่อเหลือเกินว่าในบ้านเราเวลานี้แทบจะไม่มีใครไม่รู้จักพิสตาชิโอ (Pistachio) เพราะมันถูกใช้เป็นส่วนผสมขนมชื่อดังอย่างช็อกโกแลตดูไบ ด้วยเอกลักษณ์มีรสชาติหอมมัน จะนำไปทำขนมหรือทำเป็นนมพิสตาชิโอก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่รู้ไหมว่าความจริงแล้วพิสตาชิโอไม่ใช่ถั่วแต่เป็นผลไม้ ถึงแม้พิสตาชิโอ (Pistachio) จะถูกหลายๆคนเรียกว่าถั่ว แต่ความจริงพิสตาชิโอไม่ใช่ถั่วแต่เป็นผลไม้ที่ทานเมล็ด โดยจัดเป็นพืชต้นที่มีผลและเมล็ดอยู่ในพืชวงศ์ Anacardiaceae ซึ่งอยู่วงศ์เดียวกับเชอร์รี มะม่วง และมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งการเป็นถั่วจะต้องมีคุณสมบัติของถั่วแท้ (True Nuts) คือเป็นพืชไม้เลื้อยมีเมล็ดที่ล้อมรอบด้วยเปลือกแข็ง และเปลือกจะแตกออกเมื่อสุก เช่น ถั่วลิสง เกาลัด และเฮเซลนัทเป็นต้นนั่นเอง และนอกจากจะไม่ใช่ถั่วแล้วพิสตาชิโอยังมีสีอื่นนอกจากสีเขียวอีกด้วย เช่น สีเหลือง สีเหลืองอมเขียว สีน้ำตาล เป็นต้น โดยพิสตาชิโอถือว่าเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง เพราะประกอบไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันดี เช่น ไขมันไม่อิ่มตัว อีกทั้งยังเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ มีวิตามินและแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการอีกด้วย โดยพิสตาชิโอถูกนำมาใช้ในอาหารหลากหลายประเภท ทั้งในรูปแบบที่เป็นของว่าง ขนมหวาน เช่น ไอศกรีมรสพิสตาชิโอ บาคลาวา (ขนมหวานแถบตะวันออกกลาง) นมพิสตาชิโอ และเมนูดังอย่างช็อกโกแลตดูไบ หรือใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารคาว เช่น ข้าวหมกพิสตาชิโอ สลัดพิสตาชิโอ และซอสพิสตาชิโอเป็นต้นนั่นเอง
กัมพูชา ส่งจดหมายถึงทั่วโลก ลั่นไม่ได้อ่อนแอ แต่ถูกไทยบีบให้จนมุม
เจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)
ไทยซื้อระบบป้องกันทางอากาศใหม่ !
เขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคต
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
ส่องเลขเด็ดรับปีใหม่: "อาจารย์น็อตตี้ ตำหนักปู่ใหญ่" งวด 2/1/69
10 สิ่งต้องห้ามในรถยนต์ ที่อาจทำเงินรั่วและดึงดูดอุบัติเหตุ สายมูต้องห้ามพลาด
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
บุกจับแล้ว 4 เมียนมา ยึดโดรน 10 ลำมูลค่า 7.5 ล้าน บินป่วนสุวรรณภูมิ
มิตรภาพใต้สมุทร เมื่อ "วาฬเพชฌฆาต" จับมือ "โลมา" ร่วมทีมล่าล่าเหยื่อ
เขมรเรียกร้องให้ไทยหยุดโกหกเพื่อปกปิดการรุกราน
สะพานไม้ ตำนานของความแข็งแรงนั้นเกิดขึ้นจากความพยายามจะใช้งาน (สังขละบุรี)
ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม



