รู้หรือไม่ว่า พิสตาชิโอ (Pistachio) นั้นไม่ใช่ถั่ว แท้จริงแล้วมันคือ . . .
เชื่อเหลือเกินว่าในบ้านเราเวลานี้แทบจะไม่มีใครไม่รู้จักพิสตาชิโอ (Pistachio) เพราะมันถูกใช้เป็นส่วนผสมขนมชื่อดังอย่างช็อกโกแลตดูไบ ด้วยเอกลักษณ์มีรสชาติหอมมัน จะนำไปทำขนมหรือทำเป็นนมพิสตาชิโอก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่รู้ไหมว่าความจริงแล้วพิสตาชิโอไม่ใช่ถั่วแต่เป็นผลไม้ ถึงแม้พิสตาชิโอ (Pistachio) จะถูกหลายๆคนเรียกว่าถั่ว แต่ความจริงพิสตาชิโอไม่ใช่ถั่วแต่เป็นผลไม้ที่ทานเมล็ด โดยจัดเป็นพืชต้นที่มีผลและเมล็ดอยู่ในพืชวงศ์ Anacardiaceae ซึ่งอยู่วงศ์เดียวกับเชอร์รี มะม่วง และมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งการเป็นถั่วจะต้องมีคุณสมบัติของถั่วแท้ (True Nuts) คือเป็นพืชไม้เลื้อยมีเมล็ดที่ล้อมรอบด้วยเปลือกแข็ง และเปลือกจะแตกออกเมื่อสุก เช่น ถั่วลิสง เกาลัด และเฮเซลนัทเป็นต้นนั่นเอง และนอกจากจะไม่ใช่ถั่วแล้วพิสตาชิโอยังมีสีอื่นนอกจากสีเขียวอีกด้วย เช่น สีเหลือง สีเหลืองอมเขียว สีน้ำตาล เป็นต้น โดยพิสตาชิโอถือว่าเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง เพราะประกอบไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันดี เช่น ไขมันไม่อิ่มตัว อีกทั้งยังเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ มีวิตามินและแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการอีกด้วย โดยพิสตาชิโอถูกนำมาใช้ในอาหารหลากหลายประเภท ทั้งในรูปแบบที่เป็นของว่าง ขนมหวาน เช่น ไอศกรีมรสพิสตาชิโอ บาคลาวา (ขนมหวานแถบตะวันออกกลาง) นมพิสตาชิโอ และเมนูดังอย่างช็อกโกแลตดูไบ หรือใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารคาว เช่น ข้าวหมกพิสตาชิโอ สลัดพิสตาชิโอ และซอสพิสตาชิโอเป็นต้นนั่นเอง
5 จังหวัดที่มีงูเยอะที่สุดในประเทศไทย
5 จังหวัด ที่เจองูกะปะเยอะที่สุดในประเทศไทย
"ติดแกลม" คำนี้มาจากไหน และ แปลว่าอะไร?
ชีวิตหลังเกษียณกับบ้านสวน ทำไมหลายคนมองว่าอยู่สบายกว่าเดิม
แบรนด์เครื่องใช้ไฟฟ้าญี่ปุ่นหายไปไหนใน 20 ปีที่ผ่านมา
ประเทศไหนที่
ความลับของน้ำตา ทำไมน้ำตาแต่ละอารมณ์อาจไม่เหมือนกัน
เตือนแล้วนะ! 10 ต้นไม้อัปมงคล ห้ามปลูกในบ้าน โบราณทัก ชีวิตตกต่ำ-อันตรายกว่าที่คิด
10 นักมวยไทยค่าตัวแพงที่สุดในไทย ใครรับค่าตัวหลักล้านต่อไฟต์?
ห้างสรรพสินค้าในประเทศไทย ที่มีขนาดใหญ่มากจนคนมักจะหลงทาง
สิ่งที่คนไทยทำเป็นเรื่องปกติแต่ต่างชาติแปลกใจ
ความจริงของอาการเสียวฟันตอนกินของเย็น เส้นประสาทกำลังบอกว่าเกราะป้องกันฟันเริ่มเปิด
"เสก โลโซ" คัมแบ๊กยิ่งใหญ่! สมราคา "ราชาร็อกแอนด์โรลล์"
สิ่งที่คนไทยทำเป็นเรื่องปกติแต่ต่างชาติแปลกใจ
จังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทย
อาหารที่ไม่ควรรับประทานบ่อย อันตรายถึงชีวิต!

