Share Facebook LINE Twitter
หน้าแรก เว็บบอร์ด Chat ตรวจหวย ควิซ คำนวณ Pageแชร์ลิ้ง
หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

"ไข่ผำ" พืชจิ๋ว ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก

เนื้อหาโดย tar112

ไข่ผำ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "ไข่น้ำ" หรือ "ไข่แหน" มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Wolffia globosa จัดอยู่ในกลุ่มพืชน้ำประเภทเล็กที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ มีลักษณะเล็กมากจนมองเห็นได้เพียงจุดเล็กๆ เหมือนเม็ดฝุ่น นับว่าเป็นพืชดอกที่เล็กที่สุดในโลก และไม่มีรากที่เจริญเติบโตเหมือนพืชทั่วไป พบมากในแหล่งน้ำตื้นของประเทศไทยและหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

 ลักษณะทางกายภาพของไข่ผำ

- ขนาด ไข่ผำมีขนาดเล็กมากประมาณ 0.5-1.5 มิลลิเมตร ทำให้มองดูคล้ายไข่ปลาเล็กๆ ลอยบนผิวน้ำ

- สี ไข่ผำมีสีเขียวสดซึ่งเกิดจากคลอโรฟิลล์ในเซลล์ของมัน

- การเจริญเติบโต ไข่ผำสามารถเติบโตได้ดีในน้ำที่มีสารอาหารสูง เช่น บ่อน้ำที่มีอินทรียวัตถุ หรือน้ำเสียจากการเกษตรที่มีไนโตรเจนและฟอสฟอรัส

-การแพร่พันธุ์ ไข่ผำสามารถแพร่พันธุ์ได้รวดเร็ว โดยวิธีการแบ่งเซลล์ ทำให้ขยายพันธุ์และแพร่กระจายไปตามแหล่งน้ำที่อุดมสมบูรณ์ได้ง่าย

 คุณค่าทางโภชนาการของไข่ผำ

ไข่ผำเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารโปรตีนจากพืชที่มีศักยภาพในการทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ โดยคุณค่าทางโภชนาการของไข่ผำที่สำคัญ ได้แก่

1.โปรตีน ไข่ผำมีโปรตีนประมาณ 40% ของน้ำหนักแห้ง ซึ่งสูงเมื่อเทียบกับพืชอื่นๆ เป็นโปรตีนคุณภาพดีที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน

2.วิตามินบี12 ซึ่งหายากในพืชและมักพบในอาหารสัตว์ ไข่ผำจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ

3.วิตามินเอและเบต้าแคโรทีน บำรุงสายตาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

4.ธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางและเสริมสร้างเม็ดเลือดแดง

5.แคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

6.กรดไขมันโอเมก้า-3 ช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างสุขภาพของหัวใจ

7. สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง

 

 การนำไข่ผำมาใช้ในอาหาร

ไข่ผำเป็นพืชที่สามารถนำมาใช้ในการประกอบอาหารได้หลายรูปแบบ เนื่องจากมีรสชาติไม่ฉุนและมีกลิ่นหอมของพืชเล็กน้อย สามารถนำมาใช้ได้ทั้งในอาหารคาวและหวาน เช่น

- แกงไข่ผำ เป็นเมนูพื้นบ้านไทยที่ใช้ไข่ผำร่วมกับเครื่องแกงเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

- ยำไข่ผำ เป็นการผสมไข่ผำกับผักและน้ำยำ มีรสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อย

- ไข่เจียวไข่ผำ เป็นการผสมไข่ไก่กับไข่ผำเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในไข่เจียว

- นำไปผสมในน้ำปั่นหรือสมูทตี้ เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ทางสิ่งแวดล้อมและศักยภาพทางการเกษตร

ไข่ผำสามารถเจริญเติบโตได้รวดเร็ว และมีคุณสมบัติช่วยลดสารพิษในน้ำ เนื่องจากสามารถดูดซับไนโตรเจนและฟอสฟอรัสที่เป็นส่วนประกอบในสารเคมีการเกษตร จึงถือว่ามีบทบาทสำคัญในระบบนิเวศแหล่งน้ำ และยังมีศักยภาพในการเป็นแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืนและสามารถพัฒนาเพื่อผลิตในเชิงเกษตรอุตสาหกรรมได้อีกด้วย

เนื้อหาโดย: tar112
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
tar112's profile


โพสท์โดย: tar112
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
มาเป็นคนแรกที่ VOTE ให้กระทู้นี้
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เด็กทารกถูกทิ้งที่วัดสมานฯ ก่อนเจ้าอาวาสรับอุปถัมภ์ตั้งชื่อให้ว่า น้องมีบุญเลขเด็ด "เสือตกถังพลังเงินดี" งวดวันที่ 1 มีนาคม 68 มาแล้ว!..แฟนหวยห้ามพลาด!!ด่วน! ศาลสั่งจำคุก "อัจฉริยะ" 2 เดือน ไม่รอลงอาญาฮารา ฮาชิ บู Hara Hachi Bu เคล็ดลับกินอิ่มแค่ 80% กินอาหารให้อายุยืนแบบคนญี่ปุ่น ตามสไตล์ชาวโอกินาว่าเพจดังโพสต์ รูปภาพครูสมัยก่อนกับครูสมัยนี้ธนาคารของรัฐ มีธนาคารอะไรบ้าง ลงทะเบียนเงินหมื่นเฟส 3 คนไม่มีโทรศัพท์เลขปฏิทินจีน งวด 1/3/68พระเอกคนดังเปิดใจครั้งแรกไม่ต่อสัญญาช่องใหญ่แล้วกัมพูชายังไม่เลิกพฤติกรรมแสดงออกเชิงสัญลักษณ์ ล่าสุดมีการรวมตัวร้องเพลงชาติหน้าปราสาทตาเมือนอีกครั้งหนุ่ม กรรชัย เผยเบื้องหลังทำไมไม่มีภาค 2 อั้ม-แดนเซอร์สาว หลังเจอข่าวครอบครัวช็อก ‎อาชีพใหม่ของเชฟอ้อยหลังจากสั่งลาเชฟดัง!หวานจับใจ! นางสาวไทยคนดังเปิดตัวแฟนหนุ่มอินเดียสุดหล่อ"
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เที่ยวหนองคาย แวะชมโบราณสถานสำคัญที่วัดพระธาตุบังพวนและเที่ยวชมดอกบัวสวยๆ ที่วังบัวแดงจังหวะโบ๊ะบ๊ะ ลูกเพจแจ้งมา ที่คอนโดเขามีทุนจีน เช่าห้องจำนวนมาก ไปปล่อยเช่า airBnB โดยเอากล่องใส่คีย์การ์ดไปวางไว้ข้างร้านส้มตำยั่วยุไม่เลิก! เขมรท้าทายร้องเพลงชาติอีก รอบนี้ให้ทหารมาเองหวานจับใจ! นางสาวไทยคนดังเปิดตัวแฟนหนุ่มอินเดียสุดหล่อ"นักท่องเที่ยวอาละวาดหลังถูกเจ้าหน้าตรวจที่สนามบินไทยด่วน! ศาลสั่งจำคุก "อัจฉริยะ" 2 เดือน ไม่รอลงอาญา
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ข่าวดีคนเมือง! บัตรสวัสดิการแห่งรัฐ ใช้จ่ายค่ารถไฟฟ้าได้แล้ว!PETA-Born Free แบนหมูเด้ง ห้ามนักท่องเที่ยวอังกฤษบินมาดู บอกสวนสัตว์เลี้ยงหมูเด้งไม่ได้มาตรฐาน เฮ่อ! ปวดเฮดกลุ้มฮาร์ทจริงๆทำไมภาษาอังกฤษ จึงใช้กันทั่วโลก.มารู้จัก Digital Nomad แนวคิดการใช้ชีวิตสุดเท่
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกเว็บบอร์ดหาเพื่อนChatหาเพื่อน Lineหาเพื่อน SkypePic PostตรวจหวยควิซคำนวณPageแชร์ลิ้ง
Postjung
เงื่อนไขการให้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม ข่าวประชาสัมพันธ์ ลงโฆษณา
เว็บไซต์นี้ใช้ Cookie
เพื่อประสบการณ์ที่ดีและการใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดูข้อมูลเพิ่มเติม อ่านนโยบายการใช้งาน
ตกลง