ลักษณะ และอาการ ของคนที่"ขาดสารอาหาร"
โรคขาดสารอาหารเกิดจากการที่ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างเพียงพอ ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้ทั้งจากการรับประทานอาหารไม่เพียงพอหรือการขาดสารอาหารที่หลากหลายพอที่จะช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างสมบูรณ์ สารอาหารที่สำคัญ เช่น โปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ หากขาดสารอาหารเหล่านี้จะส่งผลให้ระบบต่าง ๆ ของร่างกายทำงานผิดปกติและอาจนำไปสู่โรคแทรกซ้อนร้ายแรงได้
อาการของโรคขาดสารอาหาร อาจแตกต่างกันไปตามสารอาหารที่ร่างกายขาดหาย โดยอาการสำคัญ ได้แก่
1. ขาดโปรตีน
โปรตีนมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโต การฟื้นฟูเซลล์ และการสร้างกล้ามเนื้อ การขาดโปรตีนอาจทำให้เกิด
- อาการบวม ตัวบวมน้ำ เพราะโปรตีนช่วยควบคุมปริมาณน้ำในเซลล์
- กล้ามเนื้ออ่อนแรง และลีบลง
- ผิวหนังแห้งแตก และผมร่วง
- ภูมิคุ้มกันลดลง ทำให้เสี่ยงต่อการติดเชื้อง่ายขึ้น
2. ขาดพลังงาน (แคลอรี่)
แคลอรี่หรือพลังงานจากอาหารจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย หากขาดแคลอรี่นาน ๆ ร่างกายจะใช้ไขมันและกล้ามเนื้อเป็นพลังงานแทน ซึ่งทำให้เกิด
- น้ำหนักตัวลดลงอย่างมาก ร่างกายผอมแห้ง
- กล้ามเนื้อลีบและอ่อนแรง
- รู้สึกอ่อนเพลีย ไม่มีกำลัง
- เด็กที่ขาดพลังงานอาจมีการเจริญเติบโตที่ล่าช้าเมื่อเทียบกับเด็กในวัยเดียวกัน
3. ขาดวิตามิน
วิตามินต่าง ๆ มีบทบาทในการเสริมสร้างการทำงานของร่างกายหลายส่วน อาการของการขาดวิตามินหลัก ๆ มีดังนี้
- วิตามินเอ หากขาดวิตามินเออาจทำให้มีปัญหาด้านการมองเห็น โดยเฉพาะในที่มืดหรือแสงน้อย (เรียกว่าตาบอดกลางคืน) และอาจมีอาการตาแห้งซึ่งเสี่ยงต่อการติดเชื้อที่ตา
-วิตามินบี วิตามินบีมีหลายชนิด การขาดวิตามินบีทำให้รู้สึกอ่อนเพลีย ระบบประสาทมีปัญหา เช่น อาการเหน็บชา และอาจเกิดภาวะโลหิตจางเนื่องจากการสร้างเม็ดเลือดผิดปกติ
- วิตามินซี การขาดวิตามินซีอาจทำให้เลือดออกตามไรฟัน ฟันหลุดง่าย แผลหายช้า และภูมิคุ้มกันลดลง ทำให้ป่วยได้ง่ายขึ้น
-วิตามินดี วิตามินดีมีส่วนสำคัญในการดูดซึมแคลเซียม หากขาดจะทำให้กระดูกอ่อนในเด็ก (โรคกระดูกอ่อน) และกระดูกพรุนในผู้ใหญ่
4. ขาดเกลือแร่
เกลือแร่หลายชนิดมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของอวัยวะในร่างกาย การขาดเกลือแร่ส่งผลได้หลายด้าน
- ธาตุเหล็ก หากขาดธาตุเหล็ก ร่างกายจะไม่สามารถสร้างฮีโมโกลบินในเลือดได้เพียงพอ ทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง ซึ่งจะรู้สึกอ่อนเพลีย ไม่มีเรี่ยวแรง หัวใจเต้นเร็ว
- แคลเซียม แคลเซียมเป็นส่วนสำคัญของกระดูกและฟัน การขาดแคลเซียมทำให้กระดูกอ่อนและเปราะแตกง่าย และในระยะยาวอาจเกิดโรคกระดูกพรุน
-ไอโอดีน ไอโอดีนจำเป็นต่อการสร้างฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์ การขาดไอโอดีนทำให้เกิดโรคคอพอก และในเด็กอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาสมอง
การป้องกันและรักษา
การรับประทานอาหารที่หลากหลายและครบทั้ง 5 หมู่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันโรคขาดสารอาหาร หากสงสัยว่าขาดสารอาหาร ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญเพื่อรับการตรวจวิเคราะห์และปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคให้เหมาะสม
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
นกเพียง 4 ชนิด ที่มีชื่อเป็นสัตว์ป่าสงวนของประเทศไทย
4 ส่วนที่สกปรกที่สุดของหมู ที่คุณไม่ควรซื้อและรับประทาน
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ไม่มีอำเภอเมืองเหมือนจังหวัดอื่น
ซีแลนเดีย (Zealandia): ทวีปที่ 8 ของโลก ขุมทรัพย์ลึกลับใต้ก้นมหาสมุทรแปซิฟิก
5 ดินแดนที่สหรัฐอเมริกาเคยพยายามขอซื้อแต่ล้มเหลว
ผู้ใช้งานกว่า 90% ไม่ทราบว่าร่องเล็กๆบนเขียงไม้ มีไว้เพื่ออะไร?
เผยสถิติเลขออกบ่อย ย้อนหลัง 20 ปี..งวดวันที่ 17 มกราคม 69
โซฟาตัวนี้ สร้างความงุนงงให้กับนักวิทยาศาสตร์ มานานกว่า 60 ปีแล้ว!!
10 สุดยอดอาหารสมอง คอนเฟิร์มว่าช่วยต้านอัลไซเมอร์ได้จริง
เลขเด็ด เลขมาเเรง เลขดัง "รวมหวยเด็ดสำนักดัง vol.12" งวดวันที่ 17 มกราคม 2569
"Sunday Scaries" เมื่อบ่ายวันอาทิตย์กลายเป็นความสยองขวัญ
รองนายกเขมรชี้ นักเรียน 6 หมื่นคน ต้องนั่งเรียนกันเอง หลังจากไทยปิดด่าน ไม่สามารถเดินทางมาเรียนได้
ฝรั่งขับรถปีนเกาะกลางในภูเก็ตหนีรถติด ไม่สนกฎจราจร แถมยืนเยี่ยวกลางถนน
ห้ามเล่าความฝันตอนกินข้าว
10 สุดยอดอาหารสมอง คอนเฟิร์มว่าช่วยต้านอัลไซเมอร์ได้จริง
โกลด์แมน แซคส์ เคยกว้านซื้อหนี้คนไทยช่วงวิกฤตเศรษฐกิจต้มยำกุ้ง
มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิก



