ใครทันยกมือขึ้น..รู้หรือไม่อะไรคือ "โอเลี้ยงยกล้อ"

              ใครทันยกมือขึ้น..รู้หรือไม่อะไรคือ "โอเลี้ยงยกล้อ"  สำหรับกาแฟโบราณนั้น ตามประวัติศาสตร์ของชาวจีนแต้จิ๋วได้นำเข้ามาตอนที่อพยพมาอยู่ประเทศไทย ตั้งแต่สมัยอยุธยาเป็นราชธานี ซึ่งก็มีอยู่หลากหลายเมนูด้วยกัน ทั้งโอเลี้ยง, โอยั๊วะ, ยกล้อ และโกปี๊ โดยแต่ละเมนูมีความแตกต่างกันออกไป

               คำว่า "โอเลี้ยง" โอแปลว่าดำ ส่วนคำว่าเลี้ยงแปลว่าเย็น โดยมาจากภาษาจีนแต้จิ๋ว ดังนั้นโอเลี้ยงจึงเป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ใส่น้ำตาลและน้ำแข็งลงไป

               ส่วน "โอยั๊วะ" นั้นจะแตกต่างกันออกไป โดยจะเป็นเครื่องดื่มในรูปแบบร้อน แม้ว่าวิธีการทำรวมถึงลักษณะทั่วไปจะคล้ายคลึงกันก็จริง ซึ่งโอแปลว่าดำ ส่วนคำว่ายั๊วะก็แปลว่าร้อน

               ในขณะที่ "โกปี๊" ก็เป็นกาแฟอีกชนิดหนึ่ง มาจากคำภาษาอังกฤษว่า "คอฟฟี่" ไม่ได้มีรากศักท์มาจากภาษาจีนแต่อย่างใด และถูกปรับให้เป็นเสียงภาษาจีน ตามที่คนใต้หรือมลายูทางภาคใต้ใช้กันนั่นเอง  ส่วนวิธีการทำ โกปี๊ นั้นจะแตกต่างกันจากโอเลี้ยงและโอยั๊วะ โดยทั้งสองอย่างนั้นเน้นใช้ผงกาแฟ และน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวาน ไม่ใส่นมข้น หรือนมข้นผสมน้ำตาล ส่วนโกปี๊นั้นสามารถจะชงแบบไหนก็ได้

               ส่วนคำว่า "ยกล้อ" หากนำมาต่อท้าย โอเลี้ยง ก็จะกลายเป็น โอเลี้ยงยกล้อ หรือก็คือการนำเอาโอเลี้ยงมาใส่นมข้นจืดนั่นเอง ทั้งนี้โอเลี้ยงยกล้อ สันนิษฐานว่า น่าจะมาจากในสมัยนั้นมีนมข้นจืดยี่ห้อหนึ่ง มีฉลากข้างกระป๋องเป็นรูปรถจักรยาน และเมื่อคนชงได้เทนมลงไปในลักษณะเอียงกระป๋อง จึงทำให้ฉลากเอียงตัวไปด้วยคล้ายกับการยกล้อ จึงเป็นที่มาของโอเลี้ยงใส่นมว่ายกล้อตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา หรือจะเรียกว่าเป็น "ลาเต้ของฝรั่ง" ก็ได้เช่นกัน