อีสานบ้านเฮา

       🎼🎵 หอมดอกผักกะแยง                       ยามฟ้าแดงค่ำลงมา                                    แอ๊บๆ เขียดจะนา                                          ร้องยามฟ้าฮ้อนหวนๆ

       เขียดโม้เขียดขาคำ
เหมือนหมอลำพากินม่วน
เมฆดำลอยปั่นป่วน
ฝนตกมาสู่อีสาน

       หมู่หญ้าตีนกับแก
ถูกฝนแลเขียวตระการ
ควายทุยเสร็จจากงาน
เล็มหญ้าอ่อนตามคันนา...🎶🎵

       สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านทุกคน วันนี้ผู้เขียนมาในเพลงอีสานบ้านเฮา เพราะทางอีสานฝนเริ่มมาแล้วจ้า ตกทุกพื้นที่มากน้อยว่ากันไป ในน้ำมีปลาในนายังมีข้าว ชุ่มฉ่ำหัวใจ กุ้งหอยปลาปู ยังพอมีอยู่ตามธรรมชาติในท้องไร่ท้องนา ให้พอได้จับหามาทำเมนูพื้นบ้าน ตามวิถีชีวิตแสนเรียบง่าย ไม่ต้องปรุงแต่งด้วยวัตถุนิยม หรือค่านิยมทางสังคมแห่งโลกมายา กับข้าวกับปลานี้คือของจริง ที่สร้างความสุขแบบง่ายๆ ล้อมวงกันกินได้อย่างสุขในหัวใจ

       ในหนองคูกลางไร่นา ฝนตกลงมาได้น้ำใหม่ๆ ตักช้อนปลาซิวมาทำหมกปลาซิว สมุนไพรผักที่ใส่ก็ปลอดสาร หาได้ตามริมรั้วข้างเรือน มันช่างสุขใจเรียบง่ายโดยแท้จริง

หมกก็ไม่ยาก ใส่พริก กระเทียม หอมแดงโขลกรวมกัน ใส่เกลือนิดหน่อย น้ำปลาร้าของดีของอีสาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักอีตู่ หรือใบแมงลักหอมๆ คลุกเคล้ากับปลาซิว แล้วจัดการนำมาห่อด้วยใบตอง จะใช้วิธีนึ่ง หรือ ย่าง ก็สุดแล้วแต่ความชอบ ปรุงเมื่อสุก หน้าตาเมนูพื้นบ้านก็ส่งกลิ่นหอมฟุ้ง

ส่วนในนา ฝนตกน้ำใหม่ ปลาหมอมากินซังข้าวหลังเก็บเกี่ยว ข้าวใหม่ปลารสชาติมัน จัดการดักจับนำมาปิ้งกลางคันนา มันช่างเป็นภาพที่สวยงามหาดูแสนยาก มีให้ดูได้แค่คามชนบทที่ยังมีความอุดมสมบูรณ์ แห่งวิถีธรรมชาติ ที่ผู้คนยังไม่หลงค่านิยมทางวัตถุจนครอบงำจิตใจ

 ระหว่างที่รอปิ้งปลาเสร็จ ก็หากับข้าวเพิ่ม เดินเก็บหอยนาระหว่างร่อยดินในนา ที่ได้น้ำฝน หอยที่เคยจำศีลอยู่ใต้ดินก็ไต่ขึ้นมา ท้องนาที่ไร้สารเคมี ก็ยังคงมีความธรรมชาติที่สมบูรณ์ เมื่อเรารักธรรมชาติ ธรรมชาติก็รักเรา ให้อาหารจากธรรมชาติแก่เรานั่นเอง จัดการนำหอยนามาล้างและต้มกินคู่กับน้ำจิ้มแซ่บๆ แหม!!! อยากจะตะโกนเสียงดังๆบอกว่า นี่แหละชีวิตที่สรรหามาค่อนชีวิตแล้ว

เดินมาตามคันนาก็เจอกอไผ่ ฝนตกแบบนี้ไผ่กำลังแตกหน่อ จัดการหักมาต้มกินคู่กับส้มตำ และข้าวเหนียว

ยังไม่พอมีตำแจ่วแซ่บๆ กับปูนาต้มอีกนิดหน่อยเสริมทัพ ว้าว!!! ช่างเป็นมื้อที่สุดแสนจะพิเศษแบบบ้านๆ แต่รสชาติอร่อยถูกปาก แถมสุขใจกินไปยิ้มไปล้อมวงกินข้าวกัน