หน้าฝน ชาวบ้านแห่เก็บเห็ดแครงขายสร้างรายได้ ปรุงเมนูหรอย

หน้าฝนเห็ดแครงแข่งกันออกดอก ชาวบ้านแห่เก็บขายสร้างรายได้ ปรุงเมนูเด็ด แกงกะทิเห็ดแครงปลาย่างกับสะตอ เหลือแบ่งขายสร้างรายได้ กิโลฯกว่า 300 บาท

วันที่ 10 ก.ค.67 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายรัน รักษ์วงศ์ อายุ 45 ปี พร้อมชาวบ้านในพื้นที่หมู่ 7 ต.เขาดิน อ.เขาพนม จ.กระบี่ ต่างนำถุงหรือตะกร้าออกเก็บเห็ดแครงที่กำลังงอกงามขึ้นตามต้นปาล์มที่ตัดทิ้งกองเรียงรายอยู่ในสวน หลังฝนทิ้งช่วงเห็ดแครงจะพากันงอกงาม เป็นโอกาสให้ชาวบ้านเก็บมาขายเป็นรายได้เสริมช่วงฝนตกไม่สามารถกรีดยางพาราได้  <span;>หนึ่งในเมนูยอดนิยมคือ "แกงกะทิเห็ดแครงปลาย่างกับสะตอ" รสชาติกลมกล่อม หอมมัน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ <span;>และอีกเมนูคือ "เห็ดแครงหมกหรือเห็ดแครงย่าง" รับรองหรอยอย่าบอกใคร (อร่อยอย่าบอกใคร)

สำหรับราคาขายเห็ดแครงนั้น อยู่ที่กิโลกรัมละ 300-400 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดและคุณภาพ<span;>เห็ดแครงที่เก็บได้จะขึ้นเองตามธรรมชาติปลอดยาฆ่าหญ้า เจริญเติบโตบนขอนไม้แห้งต่างๆ ยิ่งขอนไม้ยางพารายิ่งดี หากดอกเติบโตงอกงามเต็มที่จะต้องรีบเก็บ หากมีฝนตกลงมาซ้ำเห็ดจะเริ่มเน่าและกลายเป็นอาหารของแมลงต่างๆ

นายรัน ให้ข้อมูลว่า ช่วงนี้ในพื้นกระบี่มีฝนตกลงมาต่อเนื่อง แต่ก็ไม่ทุกวันมีแสงแดดบ้างมีฝนบ้าง ทำให้เห็ดเจริญเติบโตงอกงามเป็นอย่างดี โดยช่วงนี้ชาวบ้านในชุมชนก็จะออกหาเห็ดมาขายเป็นรายได้เสริม หากเยอะก็จะแบ่งขาย เห็ดที่ได้รับความนิยมในช่วงนี้จะเป็นเห็ดแครง จะงอกขึ้นตามต้นปาล์มที่ถูกตัดทิ้งจำนวนมาก เห็ดแครงเป็นอีกเห็ดที่มีความอร่อยไม่แพ้เห็ดชนิดอื่นเลย เมนูที่ชาวบ้านนิยมปรุงรับประทานกันก็จะเป็นแกงกะทิเห็ดแครงใส่เนื้อปลาย่างลงไปพร้อมกับสะตอสด กินกับข้าวร้อนๆรับรองไม่ผิดหวัง อีกเมนูคือเห็ดเแครงหมก หรือย่าง ห่อด้วยใบตองหนานำเห็ดแครงที่ผสมเครื่องปรุงเรียบร้อยแล้ว นำขึ้นย่างบนเตาถ่านใช้ไฟอ่อนๆ รับรองกลิ่นหอมโชยชวนให้น้ำลายสอทีเดียว