เมนูอาหารมังสวิรัติที่อร่อยและมีประโยชน์ พร้อมสูตร วิธีการทำง่ายๆ

       การทานอาหารมังสวิรัตินอกจากจะเป็นการเลือกที่ดีต่อสุขภาพแล้ว ยังสามารถสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยและน่าทานได้อีกด้วย ในกระทู้นี้ เราจะมาแนะนำเมนูอาหารมังสวิรัติที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย พร้อมสูตรและวิธีทำง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้าน ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือเชฟมือโปร การทำอาหารมังสวิรัติจะเป็นเรื่องง่ายและสนุก มาเริ่มสร้างสรรค์อาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมกันเถอะค่ะ!

 

      นี่คือบางเมนูอาหารมังสวิรัติที่อร่อยและมีประโยชน์ที่คุณสามารถลองทำได้ง่ายๆ

1. สลัดคีนัวกับผักย่าง

        ส่วนผสม:

- คีนัวสุก 1 ถ้วย

- พริกหวานย่าง 1 ถ้วย

- มะเขือเทศเชอรี่ครึ่งถ้วย

- อะโวคาโดหั่นเป็นชิ้น

- ผักโขมสด 1 ถ้วย

- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือและพริกไทยตามชอบ

 

         วิธีทำ:

1. ผสมคีนัวสุกกับพริกหวานย่าง มะเขือเทศเชอรี่ อะโวคาโด และผักโขมสดในชามขนาดใหญ่

2. ราดน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงไป

3. คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

 

 2.แกงกะหรี่ผัก

       ส่วนผสม:

- มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 ลูก

- แครอทหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก

- ถั่วลันเตา 1 ถ้วย

- กะทิ 1 กระป๋อง

- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ

- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ลูก

- กระเทียมสับ 3 กลีบ

- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือและพริกไทยตามชอบ

 

        วิธีทำ:

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้น้ำมันร้อนแล้วผัดหอมใหญ่และกระเทียมจนหอม

2. ใส่ผงกะหรี่ลงไป ผัดให้หอม

3. ใส่มันฝรั่ง แครอท และถั่วลันเตาลงไป ผัดให้เข้ากัน

4. เทกะทิลงไป ต้มให้ผักนุ่ม

5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

 

3.พาสต้าซอสมะเขือเทศกับเห็ด

           ส่วนผสม:

- พาสต้า 200 กรัม

- มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง

- เห็ดหอมสดหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย

- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ลูก

- กระเทียมสับ 3 กลีบ

- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

- ใบโหระพาสด 1/2 ถ้วย

- เกลือและพริกไทยตามชอบ

 

         วิธีทำ:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเดือดจนสุกแล้วสะเด็ดน้ำ

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก รอให้น้ำมันร้อนแล้วผัดหอมใหญ่และกระเทียมจนหอม

3. ใส่เห็ดลงไป ผัดจนสุก

4. ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงไป ต้มให้เข้ากัน

5. ใส่พาสต้าและใบโหระพาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

 

4.เต้าหู้ทอดกับซอสถั่วลิสง

       ส่วนผสม:

- เต้าหู้แข็งหั่นเป็นชิ้น 1 แพ็ค

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

- ถั่วลิสงบด 1/2 ถ้วย

- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

- น้ำร้อน 1/4 ถ้วย

 

         วิธีทำ:

1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ รอให้น้ำมันร้อนแล้วทอดเต้าหู้จนกรอบและเหลือง

2. ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำร้อนในชามคนให้เข้ากัน

3. ใส่ถั่วลิสงบดลงไปคนให้เข้ากัน

4. เสิร์ฟเต้าหู้ทอดกับซอสถั่วลิสง

 

5.เบอร์เกอร์ผัก

          ส่วนผสม:

- ขนมปังเบอร์เกอร์ 2 ก้อน

- ผักโขม 1 ถ้วย

- มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น 1 ลูก

- แตงกวาดองหั่นบาง 1/2 ถ้วย

- อะโวคาโดหั่นบาง 1 ลูก

- ซอสบาร์บีคิว 2 ช้อนโต๊ะ

 

       วิธีทำ:

1. อุ่นขนมปังเบอร์เกอร์ให้ร้อน

2. วางผักโขม มะเขือเทศ แตงกวาดอง และอะโวคาโดลงบนขนมปัง

3. ราดซอสบาร์บีคิวลงไป

4. ประกบด้วยขนมปังอีกด้าน

 

 เมนูเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถทำได้ง่ายที่บ้านค่ะ!