หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

Ahuautle ไข่ของแมลงน้ำที่ได้รับฉายาว่า คาเวียร์เม็กซิกัน

เขียนโดย teerap

     ในบ้านเรากินไข่แมงดา ส่วนต่างชาติอย่างเม็กซิโก กินไข่ของแมลงน้ำชนิดหนึ่งซึ่งเปรียบเป็น คาเวียร์เม็กซิกัน โดย Ahuautle ไข่แมลงน้ำกินได้ที่ถูกเรียกว่าเป็น คาเวียร์เม็กซิกัน เป็นเวลาหลายพันปีที่ไข่ของแมลงน้ำชนิดหนึ่งถูกนำมาบริโภคในฐานะ อาหารของพระเจ้า ที่ต่อมาเป็นที่รู้จักกันในชื่อ คาเวียร์เม็กซิกัน ในบริเวณทะเลสาบ Texcoco ซึ่งเป็นแหล่งน้ำตื้นในเขตชานเมืองของเม็กซิโกซิตี คือบ้านของแมลงน้ำชนิดหนึ่งในตระกูล corixidae

แต่ชาวบ้านมักเรียกมันว่าเป็นยุงชนิดหนึ่ง แมลงน้ำชนิดนี้ที่รู้จักกันในชื่อ Ahuautle หรือที่แปลว่าเมล็ดพันธุ์แห่งความสุข โดยมันมีขนาดเท่าๆกับเมล็ดควินัว และมีสีทองอ่อนๆ Ahuautle ถูกบริโภคมาตั้งแต่สมัยจักรวรรดิแอซเท็ก แต่ในทุกวันนี้มีชาวประมงเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ยังคงเก็บเกี่ยวไข่ของมันอยู่ และมีเพียงคนรุ่นใหม่น้อยนิดที่รู้ถึงการมีอยู่ของไข่แมลงชนิดนี้ การเก็บเกี่ยว Ahuautle จำเป็นต้องใช้เทคนิคเฉพาะ โดยการวางตาข่ายกับต้นกกแช่เอาไว้ใต้น้ำนานถึง 3 สัปดาห์

ในช่วงเวลาดังกล่าว แมลงน้ำจะวางไข่หลายพันฟองบนต้นกก จากนั้นจึงไปเก็บพวกมันขึ้นมา และทิ้งไว้ให้แห้งจนความชื้นหมดไป ส่วนวิธีในการนำมาประกอบอาหาร Ahuautle มักถูกเสิร์ฟในรูปแบบของโครเกต์ โดยนำไปผสมกับแป้งและไข่ นำไปทอดในน้ำมันร้อน หากใครที่ได้ลิ้มรสของมันแล้วมักจะบอกเป็นเสียงเดียวกันว่ามีรสชาติอร่อยมาก แต่มีภัตตาคารน้อยมากที่ยังคงเสิร์ฟเมนูไข่แมลงนี้อยู่

ข้อแรกคือมันไม่ค่อยได้รับความนิยมในหมู่คนรุ่นใหม่ รวมถึงพวกเขาไม่เคยรู้ด้วยซ้ำไปว่ามีไข่แมลงน้ำที่รับประทานได้ ส่วนข้อต่อมาก็คือปัญหาเรื่องวัตถุดิบที่หายากมากขึ้นเรื่อยๆนั่นเอง การเก็บเกี่ยวไข่แมลง Ahuautle เป็นวัฒนธรรมที่กำลังจะหายไปในเม็กซิโก

โดยมีชาวประมงเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ยังคงทำหน้าที่นี้อยู่ในทะเลสาบ Texcoco การขาดแคลนวัตถุดิบทำให้ราคาของ Ahuautle พุ่งสูงขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ถึงแม้ว่าความต้องการของไข่แมลงน้ำจะไม่ได้เพิ่มขึ้นตามไปด้วย ราคาของ Ahuautle แพงกว่าเนื้อวัวถึง 4 เท่า นั่นจึงทำให้ไข่แมลงชนิดนี้ได้รับฉายาว่า คาเวียร์เม็กซิกัน นั่นเอง

เนื้อหาโดย: teerap
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
teerap's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 290 ครั้ง
เขียนโดย teerap
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: Thorsten, teerap
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
มหาวิทยาลัยรัฐที่คนสมัครเยอะ ทำไมเด็กไทยยังเลือกกลุ่มนี้ก่อนใช้ปลั๊กไฟมาทั้งชีวิต เพิ่งรู้ ว่ารูเล็กๆ บนขา มีไว้ทำแบบนี้นี่เองโรงเรียนเอกชนชื่อดังและเก่าแก่ที่ปิดกิจการไปแล้วรวม เลขปฏิทินจีน งวด 16/5/695 (ต่าง)จังหวัด ที่สอบติดหมอมากที่สุดในประเทศไทยเปิดรายชื่อโรงเรียนวัดชื่อดัง คุณภาพเด่นไม่แพ้เอกชน5 มหาลัยเอกชนที่เด็กไทยนิยมเรียนที่สุดจังหวัดที่มีข้าราชการมากที่สุดในไทย ไม่ใช่กรุงเทพฯ อย่างที่หลายคนคิดจังหวัดไหนมีเส้นทางธรรมชาติขับรถสวยที่สุดเลขเด็ดเพชรกล้า เด็กชายนำโชค งวด 16 พฤษภาคม 2569 รวมเลขเด่นที่ถูกพูดถึงเฉลยแล้ว! ดินแดนในเอเชียที่มีชื่อทางการ "ยาวที่สุด" ไม่ใช่ไทย..แต่คือ "ฮ่องกง" (62 ตัวอักษร)"🇹🇭 มาแล้ว “รั้วแรก” ชายแดนตะวันออก ไทย-กัมพูชา เริ่มสร้างแนวถาวร เสริมความมั่นคงประเทศ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เฉลยแล้ว! ดินแดนในเอเชียที่มีชื่อทางการ "ยาวที่สุด" ไม่ใช่ไทย..แต่คือ "ฮ่องกง" (62 ตัวอักษร)"5 อันดับ "ของมงคล" จากวันพืชมงคล ที่คนอยากได้มากที่สุด! ใครเคยเก็บได้บ้าง?อึ้ง! ทั้งโซเชียล ทราย สก๊อต ปล่อยคลิปเสียง อ้างว่าโดนที่ชายล่วงละlมิดรวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ 13/05/69 วันพืชมงคลจ้าชาวกระบี่รวมพลัง ปฏิบัติการปกป้องแผ่นดินใต้ บุกยื่นหนังสือถึง สส.ภูมิใจไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
"เมทัลลิกกลาส" วัสดุแห่งอนาคตที่แข็งแกร่งกว่าเหล็ก แต่กลับมีความยืดหยุ่นที่มากเหมือนแก้วรู้หรือไม่...ในช่องปากของคนที่สุขภาพดีมีแบคทีเรียทั้งหมดกี่ตัว ?รู้หรือไม่ ? สายฟ้านั้นจะเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดแร่ธาตุชั้นดี ให้กับต้นไม้คณะไหนมีนักศึกษาลาออกกลางทาง มากที่สุด?
ตั้งกระทู้ใหม่