เคล็ดลับการทำบัวลอยให้มีสีสันสวยงาม เพื่อให้ดูน่าทานมากขึ้น

บัวลอย หลากสีสัน : อร่อย หวาน มัน น่ารับประทาน
บัวลอย เป็นขนมไทยโบราณที่ทั้งอร่อย หวาน มัน และน่ารับประทาน หาทานได้ง่ายทั่วไป

บัวลอย มีหลากหลายสีสัน ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้
* สีเขียว: ใช้ใบเตยคั้นน้ำ
* สีม่วง: ใช้ดอกอัญชัน
* สีส้ม: ใช้ฟักทอง
* สีเหลือง: ใช้มันเทศ
* สีขาว: ใช้เผือก
วิธีทำ

* นำวัตถุดิบแต่ละชนิดมาบดหรือปั่นให้ละเอียด
* ผสมวัตถุดิบที่บดหรือปั่นกับแป้งข้าวเหนียว น้ำ และเกลือ
* นวดแป้งจนเนียน
* ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม
* ต้มน้ำให้เดือด ใส่บัวลอยลงต้มจนสุก พอแป้งสุก ก็จะลอยขึ้นเหนือน้ำ
แล้วตักบัวลอยใส่ในน้ำอุณหภูมิห้อง
แล้วล้างน้ำให้หลายรอบ จนหาย
เหมือก ล้างจนสะอาด

* ตักบัวลอยขึ้นใส่ถ้วยพักไว้
กะทิ ให้ใช้กะทิสดคั้นเอง ทำให้หอมกะทิสดน่ากิน
* ตั้งน้ำกะทิบนเตา ใส่น้ำตาล เกลือ
ใบเตยหอมทั้งใบเพื่อเพิ่มความหอมให้น่าทานมากยิ่งขึ้น
ตั้งไฟจนเดือดแล้วใส่ตัวบัวลอยลงไป พอเดือดอีกรอบ ก็พร้อมตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ ถ้าใครชอบกินแบบเย็นๆ
ก็เติมน้ำแข็งลงไปในถ้วยตอนตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ

*บัวลอยใส่ไข่ลงไปด้วยยิ่งทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

เคล็ดลับ

* เลือกวัตถุดิบสดใหม่
* บดหรือปั่นวัตถุดิบให้ละเอียด
* นวดแป้งจนเนียน
* ต้มน้ำให้เดือดจัด
* ใส่บัวลอยลงต้มจนสุก
บัวลอย หลากสีสัน เหมาะสำหรับทานเล่น หรือเป็นของหวานตบท้ายมื้ออาหาร
ลองทำดูนะคะ
นอกจากนี้ บัวลอยยังมีหลากหลายสูตร อาทิ
* บัวลอยงาดำ
* บัวลอยเผือก
* บัวลอยมันม่วง
* บัวลอยไข่หวาน
ลองเลือกทานตามชอบ
บัวลอย เป็นขนมไทยที่อร่อย หวาน มัน และน่ารับประทาน หาทานได้ง่ายทั่วไป
ลองทำดูนะคะ