สูตรทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (Tom Yum Noodle Soup) ที่ไม่เหมือนใคร อร่อยมาก

 

สูตรทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (Tom Yum Noodle Soup) ที่ไม่เหมือนใคร อร่อยมาก

 

คือ สูตรทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (Tom Yum Noodle Soup) ที่ไม่เหมือนใคร มีความอร่อยมากคล้ายคลึงกัน:

 

นั่นเป็นคำขอที่น่าสนใจ! ขอบคุณที่ให้โอกาสให้ฉันสร้างสูตรก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ซ้ำใครให้คุณค่ะ 🍜

 

นี่คือสูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่ไม่ซ้ำกับเว็บไซต์อื่น ๆ ที่มีความคล้ายคลึงกัน:

 

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (Tom Yum Noodle Soup)

 

+ ส่วนผสม:

- มะระต้ม

    - มะระจีน 1 ลูก

    - น้ำสำหรับต้ม

    - เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

- ไก่ตุ๋น

    - รากผักชี 10 รากใหญ่

    - พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา

    - กระเทียมไทย 2 หัว (แกะเป็นกลีบ)

    - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

    - โปยกั๊ก 4 ดอก

    - อบเชย (ขนาดยาว 4 นิ้ว) 4 แท่ง

    - ใบกระวาน 2 ใบ

    - ข่า (หั่นแว่น) 4 แว่น

    - น่องไก่ 8 น่อง

    - เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ (หากไม่มีก็ใช้เหล้าแม่โขงแทน)

    - น้ำเปล่า 1 ลิตร

    - เครื่องเทศสำหรับตุ๋น 1 ชุด

    - น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

    - เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 15 ดอก

    - น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม

    - ซีอิ๊วขาว (สูตร 5) 4 ช้อนโต๊ะ

    - ซอสปรุงรสแม็กกี้ 3 ช้อนโต๊ะ

    - ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำซุป

    - น้ำเปล่า 8 ลิตร

    - ส่วนผสมน้ำที่เหลือจากตุ๋นไก่

        - หอมใหญ่ปอกเปลือก 2 หัว

        - น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วยตวง

        - กระเทียมดอง 3 หัว

        - เครื่องเทศสำหรับตุ๋น 1 ชุด

        - น้ำตาลมะพร้าว 70 กรัม

        - เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

        - ซีอิ๊วขาว (สูตร 5) 12 ช้อนโต๊ะ

        - ซอสปรุงรสแม็กกี้ 12 ช้อนโต๊ะ

        - ซีอิ

 

+ การต้มหรือลวกเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ มีดังนี้ค่ะ:

 

1. ต้มน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว:

    - ใช้น้ำเยอะหน่อยแบบท่วมเส้น ต้มจนเดือดจัดๆ

2. **ลวกเส้น:

    - นำเส้นบะหมี่มาเคาะแป้งออก

    - ล้างเส้นให้สะอาด

    - ลวกเส้นในน้ำเดือดประมาณ 40 วินาที ใช้ตะเกียบคุ้ยๆ ให้เส้นกระจายตัว

    - สะเด็ดน้ำออก

3. จัดเสิร์ฟ:

    - นำเส้นลงในชาม

    - โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและกากหมู

    - เทน้ำซุปลงไป

    - โรยหน้าด้วยใบหอมซอย

    - พร้อมรับประทานค่ะ 🍜