หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

"ใส่อ่อนย่างรายอ" เมนูเรียบง่ายแต่โดนใจนักชิม

เนื้อหาโดย หนึ่ง ร้อยเรื่องราว

หากพูดถึงในอาหารไทยที่หลากหลาย เมนู “ใส่อ่อนย่าง” ถือเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะเป็นในร้านอาหารหรูหรา หรือในตลาดนัดตามชุมชน ไส้อ่อนย่างก็สามารถดึงดูดใจนักชิมได้ทุกระดับ ด้วยรสชาติที่อร่อย เนื้อนุ่ม และการย่างที่ทำให้ได้กลิ่นหอมกรุ่นที่ไม่เหมือนใคร

ส่วนผสมหลัก ของไส้อ่อนย่างประกอบไปด้วย ไส้อ่อนหมู ซึ่งเป็นส่วนของลำไส้เล็กของหมูที่ทำความสะอาดแล้ว นอกจากนี้ยังมีเครื่องปรุงที่ให้รสชาติกลมกล่อม เช่น ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย กระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ ตามความชอบของแต่ละบ้านสูตร วันนี้เลยมาแนะนำใส่อ่อนย่าง เมนูรายอยอดฮิต 

ส่วนผสม  - ไส้อ่อนวัว 700 กรัม - รากผักชี 4-5 ราก - กระเทียมกลีบเล็ก 2 หัว - พริกไทยป่น 1 ช้อนชา - ตะไคร้ 2 ต้น - ใบมะกรูด - ซอสหอยนางรม 3 ช้อนชา - ซอสปรุงรส 3 ช้อนชา - ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา 

● ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว 

- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

- ข้าวคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ - ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ 

● วิธีทำ 

1. ล้างไส้อ่อนวัว   

- ทำความสะอาดไส้อ่อนวัวโดยกลับไส้อ่อนวัวแล้วล้างให้สะอาดโดยสังเกตว่าน้ำที่ล้างเริ่มใส จากนั้นเทเกลือลงไปขยำเพื่อดับกลิ่นคาวแล้วล้างน้ำเปล่าอีกรอบ   

- ล้างด้วยแป้งมันโดยเอาแป้งมันขยำกับไส้อ่อนวัวเพื่อขจัดสิ่งสกปรกในลำไส้อ่อนวัวออกไปและล้างออกด้วยน้ำเปล่า   

- สุดท้ายล้างด้วยน้ำส้มสายชูโดยขยำไส้อ่อนวัวกับน้ำส้มสายชูและล้างออกด้วยน้ำเปล่าเพื่อดับความคาวเป็นครั้งสุดท้าย  2. ทำความสะอาดและหมักไส้อ่อนวัว   

- ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า ใส่ตะไคร้กับใบมะกรูด เติมเกลือลงไปหน่อย พอน้ำเดือดพล่านก็ใส่ไส้อ่อนวัวลงไปต้ม ประมาณ 45 นาทีหรือจนสุกนุ่ม   

- เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบเอาไปหมักกับเครื่องโขลกและเครื่องปรุงรส ประมาณ 30 นาที  3. ทำน้ำจิ้มแจ่ว   

- ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลปี๊บละลายหมด    - ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว และหอมแดงคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟกับไส้อ่อนวัวย่างลองทำกันดูนะครับ

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: lo73l1
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สะเทือนวงการ K-POP! KG สมาชิกวง VCHA ยื่นฟ้อง JYP Entertainment หลังถูกบังคับอดอาหารและควบคุมชีวิต จนเครียดหนักจบแล้วคนดี ไมกี้ลูกแมร๊ ไมกี้ ปณิธาน ซ้อมรับปริญญา แฟนคลับแห่ร่วมยินดีเพียบ ว่าที่บัณฑิตซึ้งใจจนน้ำตาไหลญาติทนไม่ไหวเข้ารุมสกรัมหญิงเมาเหล้า หลังหลอกเด็ก 8 ขวบเข้าห้องแล้วใช้มีดฟันขาเด็กจนเป็นแผลเหวอะหวะกราบหัวใจ จ๊ะ นงผณี ที่ต้องเผชิญกับสถานการณ์ยากลำบาก เมื่อแม่เข้าห้อง ICU และพ่อประสบอุบัติเหตุรถชน แต่เธอยังคงมุ่งมั่นขึ้นแสดงโชว์จนจบอย่างเต็มที่ตรวจเอ็กซเรย์ของคนงานเหมืองเพื่อตรวจสอบเพชรในปี 1954หนุ่มแคนาดาผู้รักรอยสักเป็นชีวิตจิตใจ ทุ่มเงินมากกว่า 10 ล้านบาทเพื่อสักทั้งตัว โดยสักครอบคลุมพื้นที่ 97% ของร่างกาย"หม่ำ จ๊กมก" ประกาศขายที่ดินย่านทำเลทอง..พร้อมเหตุผลสุดอึ้ง!ณวัฒน์ เปิดใจ สุดเซ็ง (อึ้ง) หลัง ลูกสาวชาล็อต ถูกหลอกเงิน 4 ล้านและบังคับวิดีโอคอล 24 ชม.โมเมนต์สุดซึ้งในโลกโซเชียล พ่อลูกได้พบกันอีกครั้งหลังขาดการติดต่อ ผ่านคลิปแจกข้าวกล่องที่ทำชาวเน็ตน้ำตาไหล"เป้ ไฮร็อค" เคลียร์ชัด!ไม่ใช่พ่อ 'สุวนันท์' ดี้มหาภัย ขอให้เวรกรรมตามทันวัยหนุ่ม 2544 หนังไทยสุดดาร์ก กระแทกใจคนดู สะท้อนชีวิตคนคุกไร้อิสรภาพใบเฟิร์น พิมพ์ชนก สวยปัง คว้ารางวัลใหญ่ในงานบันเทิงจีน ไชน่าเลิฟไม่ไหวแล้ว
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ชาวเน็ตเสียงแตก! นักศึกษาถูกห้องสมุดปรับ 3,000 บาท เหตุคืนหนังสือช้า 25 เล่ม"หม่ำ จ๊กมก" ประกาศขายที่ดินย่านทำเลทอง..พร้อมเหตุผลสุดอึ้ง!ญาติทนไม่ไหวเข้ารุมสกรัมหญิงเมาเหล้า หลังหลอกเด็ก 8 ขวบเข้าห้องแล้วใช้มีดฟันขาเด็กจนเป็นแผลเหวอะหวะคุณขวัญตา บัวเปลี่ยนสี เสียชีวิตเมื่อวันที่ 6 ธันวาคม พ.ศ. 2567 ณ โรงพยาบาลราชวิถีด้วยภาวะติดเชื้อในกระแสโลหิต ทั้งนี้ เธอได้อุทิศร่างเพื่อเป็น อาจารย์ใหญ่ ให้กับโรงพยาบาลราชวิถีรัฐบาลเซียเรียล่มสลายแล้ว หลังผู้นำหนีนอกประเทศ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ไก่ต้มน้ำปลาสูตรโบราณรสเด็ดเมนูต้มจับฉ่าย อาหารเพื่อสุขภาพต้มยำปลากระป๋องเมนูอร่อยทำง่ายวิธีเลือกกุ้งสดแบบมืออาชีพ : เคล็ดลับที่คนครัวมือใหม่ต้องรู้!
ตั้งกระทู้ใหม่