หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เคล็ดลับทำหมูกรอบให้อร่อย หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ฉ่ำ

เนื้อหาโดย tippawan

 

หมูกรอบ  หนังกรอบฟู เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยจนหยุดไม่ได้ แต่การทำหมูกรอบให้ได้ดังใจนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย
วันนี้แม่นวลขอเสนอเคล็ดลับเด็ดๆ ในการทำหมูกรอบให้อร่อย หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ทานง่าย โดยไม่ต้องใช้เตาอบ

 


วัตถุดิบ:
* หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
* เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
* น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
* ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
* พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
* กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:
* ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด ใช้ส้อมจิ้มหนังหมูให้ทั่ว
* ทาเกลือบนหนังหมูและเนื้อหมู หมักไว้ 30 นาที
* ล้างเกลือออกจากหมู ทาด้วยน้ำส้มสายชู หมักไว้อีก 15 นาที
* ต้มน้ำในหม้อ ใส่หมูสามชั้นลงไปต้ม ใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 40 นาที
* ตักหมูขึ้นพักไว้ ให้หนังหมูแห้งสนิท
* ทาน้ำมันพืชบนหนังหมู นำไปตากแดดจนหนังหมูแห้งตึง ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
* ผสมน้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำ และกระเทียมสับ เข้าด้วยกัน
* ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอจนร้อนจัด เทน้ำมันออก เหลือไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
* ทาน้ำมันที่ผสมไว้บนหนังหมู นำหมูลงทอดในกระทะ ด้วยไฟอ่อน ประมาณ 10 นาที หรือจนหนังหมูกรอบ
* พักหมูไว้บนตะแกรง รอให้สะเด็ดน้ำมัน
* หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นพอดีคำ ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด
เคล็ดลับ:
* เลือกหมูสามชั้นที่มีหนังหนา ชั้นไขมันและเนื้อพอดี
* ทาเกลือบนหนังหมูและเนื้อหมู ช่วยให้หมูมีรสชาติกลมกล่อม
* หมักหมูด้วยน้ำส้มสายชู ช่วยให้หนังหมูกรอบ
* ต้มหมูสามชั้นก่อนทอด ช่วยให้เนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำ
* ตากแดดหนังหมูให้แห้งสนิท ช่วยให้หนังหมูกรอบฟู
* ทาน้ำมันบนหนังหมูก่อนทอด ช่วยให้หนังหมูกรอบเหลืองสวย
* ทอดหมูด้วยไฟอ่อน ช่วยให้หนังหมูกรอบโดยไม่ไหม้

,,**สูตรนี้แม่นวลรับลองกรอบนอกนุ่มในอร่อยแน่นอน

เนื้อหาโดย: tippawan
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
tippawan's profile


โพสท์โดย: tippawan
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: อึ่งอ่าง
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ไข่กุ้งที่กินบนซูชิ จริงแล้วไม่ใช่ไข่กุ้ง และไม่ได้มาจากกุ้งด้วย!!!พ่อช็อก! หลังให้ลูกเล่นมือถือโกงน้ำหนักกระเป๋าแบบนี้ก็มีด้วย..เห็นแก่ตัวสุดๆหมอดูฉายานอสตราดามุสคนใหม่ ทำนายวันที่เกิดสงครามโลกครั้งที่ 3สาวเซ็ง สั่งข้าวผัด ได้ข้าวต้ม ห่อกลับบ้านหมาก็ไม่กินอีกครูสาวโชคดี! ได้บรรจุครูโรงเรียนในป่า..แต่ว่าได้บ้านพักครูแบบนี้เมณูเด็ดชิงจากนกปากห่างแกงกะทิหอยโข่งใส่ใบชะพลู(อร่อยเด็ด)มด HoneyPot Ant มดที่สามารถผลิตน้ำหวานได้ครูสาวเมืองคอน ถูกผึ้งต่อยนิ้วบวมเป่งแหวนรัดเจ็บ ร้องกู้ภัยช่วยสลด!เด็กชายวัย 10 ขวบ นั่งบนท่อนไม้ยางท้ายกระบะพลัดตกรถดับวิธีทำลาบทะเลรวมให้มีรสเด็ดไรเดอร์!ซิ่ง จยย.หวาดเสียว - ท่อดัง ตร.ค้นเจอยาบ้า ยาไอซ์ เหล็กขูดชาร์ฟ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
marine: เกี่ยวกับทะเล อยู่ในทะเลสลด!เด็กชายวัย 10 ขวบ นั่งบนท่อนไม้ยางท้ายกระบะพลัดตกรถดับมด HoneyPot Ant มดที่สามารถผลิตน้ำหวานได้รวบเณร 8 รูป มั่วสุมเสพยาคากุฏิ ฉี่ม่วงยกแก๊งค์ศึกสะใภ้เกาหลี! "แพน" ฟาดแรง "สะใภ้ซอ"..ซัดติ่งดูให้จบแล้วจะรู้ไข่กุ้งที่กินบนซูชิ จริงแล้วไม่ใช่ไข่กุ้ง และไม่ได้มาจากกุ้งด้วย!!!
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ไข่กุ้งที่กินบนซูชิ จริงแล้วไม่ใช่ไข่กุ้ง และไม่ได้มาจากกุ้งด้วย!!!วิธีทำลาบทะเลรวมให้มีรสเด็ดเมณูเด็ดชิงจากนกปากห่างแกงกะทิหอยโข่งใส่ใบชะพลู(อร่อยเด็ด)10 อาหารเครื่องดื่มช่วยล้างสารพิษ
ตั้งกระทู้ใหม่