หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

กำเนิด " วุ้นมะพร้าว "


เขียนโดย teerap

     เจ้าวุ้นเคี้ยวหนึบหนับชนิดนี้ผมเห็นมันครั้งแรกในโยเกิร์ตผสมวุ้นมะพร้าว พอได้ลิ้มรสแล้วรู้สึกว่ามันเข้ากันกับโยเกิร์ตดีแท้ และหลังจากนั้นเป็นต้นมาเวลาจะกินโยเกิร์ตก็เลือกกินแต่ที่ผสมวุ้นมะพร้าวเท่านั้น จากความเข้าใจที่คิดไปเองว่าเจ้าวุ้นมะพร้าวนี้น่าจะทำมาจากผงวุ้นและเนื้อหรือน้ำมะพร้าวแน่ๆ แต่คิดผิดถนัดเพราะมันทำมาจากน้ำมะพร้าวกับแบคทีเรียต่างหาก โดยมีแหล่งกำเนิดอยู่ในประเทศฟิลิปปินส์ ซึ่งเป็นประเทศที่มีต้นมะพร้าวอยู่มากมายประเทศหนึ่ง โดยในปี1949 นักวิทยาศาสตร์และนักเคมีหญิงนามว่า Teodula Kalaw Africa ได้เขียนงานวิจัยและคิดค้นผลิตภัณฑ์แปรรูปสุดพิเศษนี้ขึ้นมาด้วยกระบวนการหมักแบคทีเรีย โดยเธอทำงานอยู่ในสมาคมมะพร้าวแห่งชาติฟิลิปปินส์ ซึ่งเป็นองค์กรรัฐที่ถูกจัดตั้งขึ้นมาเพื่อดูแลและส่งเสริมการปลูกมะพร้าวในฐานะของพืชอุตสาหกรรมในฟิลิปปินส์ โดยเธอเรียกเจ้าผลิตภัณฑ์ที่เธอคิดค้นนี้ว่า นาตา เดอ โคโค่ (Nata de coco) นั่นเอง

ซึ่งเจ้าวุ้นมะพร้าวที่ถูกคิดค้นขึ้นมานี้ เพื่อที่จะใช้มะพร้าวเป็นตัวแทนของสับปะรดซี่งผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างนาตา เดอ ปิญ่า ซึ่งเป็นวุ้นสับปะรดที่กินกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 โดยนาตา เดอ ปิญ่าเป็นอาหารที่มีความต้องการซื้อสูง แต่อัตราการผลิตนั้นไม่เพียงพอจนผลิตไม่ทัน ส่วนวิธีการทำวุ้นมะพร้าวนั้นเกิดจากการหมักน้ำมะพร้าวกับแบคทีเรียเพื่อให้เกิดเป็นเซลลูโลสขึ้นมา ซึ่งกว่าที่วุ้นมะพร้าวจะถูกเผยแพร่ก็หลังจากการคิดค้นไปแล้ว 5 ปี จึงได้มีการสอนให้เกษตรกรเรียนรู้วิธีทำและทำจนขายได้ในที่สุด . . .

มิน่าล่ะ ผมเคยเห็นคนฟิลิปปินส์ที่มาเที่ยวเมืองไทยแล้วได้โพสต์ลงโซเชียลว่า เค้ารู้สึกทึ่งที่ประเทศไทยเอาวุ้นมะพร้าวมาทำผลิตภัณฑ์ต่างๆมากมายอย่างคาดไม่ถึงดดยเฉพาะใส่ในโยเกิร์ต (ชอบเหมือนกันละสิ) ซึ่งมันน่าทึ่งมากๆที่มันเข้ากันเป็นอย่างดี เค้ายังบอกอีกว่าถ้าทางฟิลิปปินส์เอาจริงเอาจังได้สักครึ่งของไทย วุ้นมะพร้าวที่ประเทศฟิลิปปินส์ให้กำเนิด คงไปได้ไกลกว่าที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน

เนื้อหาโดย: teerap
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
teerap's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 570 ครั้ง
เขียนโดย teerap
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: ทานตะวันกับแสงจันทร์, teerap
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รวม เลขปฏิทินจีน งวด 16/5/69โรงเรียนเอกชนชื่อดังและเก่าแก่ที่ปิดกิจการไปแล้ว5 (ต่าง)จังหวัด ที่สอบติดหมอมากที่สุดในประเทศไทยใช้ปลั๊กไฟมาทั้งชีวิต เพิ่งรู้ ว่ารูเล็กๆ บนขา มีไว้ทำแบบนี้นี่เองเขื่อนคอนกรีตบดอัดที่ยาวที่สุดในโลก” อยู่ที่ประเทศไทยเลขเด็ดเพชรกล้า เด็กชายนำโชค งวด 16 พฤษภาคม 2569 รวมเลขเด่นที่ถูกพูดถึงแนวทางเลขเด็ดหวยไทยรัฐ งวด 16 พฤษภาคม 2569 รวมเลข 2 ตัว 3 ตัวจังหวัดไหนมีเส้นทางธรรมชาติขับรถสวยที่สุด5 มหาลัยเอกชนที่เด็กไทยนิยมเรียนที่สุดเปิดรายชื่อโรงเรียนวัดชื่อดัง คุณภาพเด่นไม่แพ้เอกชนปลาน้ำลึกหากินยากที่สุดในแม่น้ำโขงมหาวิทยาลัยรัฐที่คนสมัครเยอะ ทำไมเด็กไทยยังเลือกกลุ่มนี้ก่อน
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เหตุใดจึงมีคำกล่าว "ยุงมันร้ายกว่าเสือ" เห็นทีน่าจะจริง!!
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
มหาวิทยาลัยรัฐที่ค่าเทอมไม่แรง แต่คุณภาพเกินราคา7 โรงเรียนดังที่ครั้งหนึ่งเคยฮิตมาก แต่วันนี้แทบไม่มีใครพูดถึง3 สถาบันที่ผลิตนายกมากสุดในไทยปลาน้ำลึกหากินยากที่สุดในแม่น้ำโขง
ตั้งกระทู้ใหม่