"อ.เจษฎ์" ไขข้อสงสัย..เส้นใยปริศนาไหลออกมาจากตัวกุ้ง มันคืออะไร?

              “อ.เจษฎา” ออกมาไขข้อสงสัย เส้นใยปริศนาสีขาวๆ ไหลออกมาจากตัวกุ้งเครฟิช มันคืออะไรและอันตรายหรือไม่ เรียกได้ว่าตัวอะไรที่อยู่ในกุ้งนั้น ได้กลายเป็นที่วิพากษ์วิจารณ์กันสนั่นในโซเชียลฯ หลังจากที่มีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง ได้ออกมาโพสต์รูปภาพลงในกลุ่ม “นี่คือตัวอะไร” เผยให้เห็นถึง กุ้งเครย์ฟิช ตัวใหญ่วางอยู่ในจานอาหาร แต่ที่ทำเอาขนลุก ก็เพราะกุ้งตัวดังกล่าวนี้มีเส้นสีขาวปริศนา ยั้วเยี้ยออกมา  โดยทางเจ้าของโพสต์ ได้ระบุว่า “เส้นใยสีขาวคือตัวอะไรคะ ออกมาจากหัวกุ้งเครย์ฟิชค่ะ ตัวอื่นไม่มี…เพิ่งเจอตัวนี้ตัวแรก”

              ล่าสุด ทางด้าน “อ.เจษฎ์” หรือ “รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์” ซึ่งเป็นอาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ก็ได้ออกมาไขข้อสงสัยเกี่ยวกับภาพดังกล่าว ให้กับบรรดาชาวเน็ตเอาไว้ว่า

              “เส้นสีขาวที่เห็นหัวของกุ้งเครฟิช (ตัวผู้) นั้นก็คือ ท่ออสุจิ vas deferens ที่อยู่ตอนท้ายของอัณฑะ และมีลักษณะเป็นท่อยาว ขดตัวเป็นก้อนอยู่ ถ้าไม่เขี่ยดึงออกมาให้ดูเป็นสายยาว

              ส่วนที่สงสัยกว่าเป็นพยาธิ โดยเฉพาะพยาธิหอยโข่ง หรือพยาธิปอดหนู ที่มีรายงานเตือนถึงอันตรายจากการกินกุ้งดิบปนพยาธินั้น จะเห็นว่าเส้นสีขาวที่พบนั้น มีความยาวมากกว่าพยาธิที่อยู่ในกุ้งมาก จึงไม่ใช่พยาธิดังกล่าวครับ”

              พร้อมทั้งยังได้แนะนำถึงการกินกุ้งอีกว่า “การกินกุ้ง (หรือเครย์ฟิช) นั้น ก็ควรทำให้สุกสะอาดเสียก่อนจะนำมารับประทาน ไม่ควรทานดิบ หรือสุกๆ ดิบๆ ซึ่งก็มีความเสี่ยงต่อเชื้อโรค และพยาธิได้ครับ (ถ้าทำให้สุกแล้ว ถึงกินพยาธิเข้าไป มันก็ตาย ไม่เข้าไปเติบโตในร่างกายเรา)”