คุกกี้อัลมอนด์​

คุกกี้อัลมอนด์ ใครชอบบ้าง สูตรนี้อร่อย รับประทาน​เพลินมาก

ใครชอบรับประทาน​คุกกี้ แนะนำเลยนะคะ ไม่เน้นแป้ง สูตรนี้ทำง่ายขั้นตอนน้อย รับประทาน​เพลินมาก ทำขาย กำไรดี สูตรนี้ต้องมีเตาอบนะคะ เน้นความกรอบ หอมมันจากอัลมอนด์และเนยสด กินแล้วรับรอง หยุดไม่ได้แน่ๆ

วัตถุดิบ​
อัลมอนด์สไลด์       150 กรัม
ไข่ขาว                    30 กรัม
น้ำตาลทราย          30 กรัม
วานิลลา                 1/4 ช้อนชา
แป้งเค้ก                  15 กรัม
เนยเค็มละลาย       20 กรัม
ถ้าใช้เนยจืด ให้เพิ่มเกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำ
นำ​อัลมอนด์สไลด์ ​อบไฟ 120 องศา เป็นเวลา 15 นาที ไฟบนล่าง เปิดพัดลม

นำน้ำตาลทราย​ เกลือ ไข่ขาว ใส่ชามอ่างผสม และคนให้น้ำตาลละลายเนียนเข้ากันก่อน หลังจากนั้น​ใส่กลิ่นวานิลลา เนยละลาย คนให้เข้ากันอีกครั้ง

นำอัลมอนด์ที่อบ ทิ้งไว้จนเย็นแล้ว มาเทในอ่างผสม ค่อยๆ คลุกส่วนผสมให้เคลือบทั่วอัลมอนด์

ใส่แป้งเค้กลงไป คลุกพอให้เข้ากันดี
นำ​พิมพ์​แบบกลม วางบนถาดรองด้วยกระดาษไข ตักอัลมอนด์​ที่ผสมแล้วใส่ภาชนะชั่งให้ได้น้ำหนักเท่าๆ กันก่อน และจึงนำมาเทใส่พิมพ์ กดให้แบนๆ บางๆ

นำไปเข้าเตาอบอีกครั้ง ใช้ไฟ 120 องศา 20-25 นาที ไฟบนล่าง เปิดพัดลม เมื่อสุกกลิ่นจะหอม สีอัลมอนด์​จะเข้มขึ้น นำออกจากเตา พักให้หายร้อน

บรรจุในภาชนะมีฝาปิด แค่นี้ก็ได้ขนมคุกกี้อัลมอนด์​แสนอร่อยแล้ว ทำกิน ทำขาย ทำเป็นของฝาก​ก็ได้ ลองทำดู ง่ายๆ อร่อยด้วย

สำหรับใครถ้าอบแล้ว คุกกี้นิ่ม ไม่กรอบ คือขนมไม่สุกนะคะ การเปิดพัดลม หรือไฟ อุณหภูมิ​ต้องตรงตามสูตรด้วยนะ แล้วจะได้คุกกี้กรอบๆ ไว้รับประทาน​ค่ะ