7 ผักสวนครัว ปลูกครั้งเดียวกินได้ทั้งปี

ยุคสมัยนี้การปลูกผักสวนครัวไว้ทานเอง เป็นทางเลือกที่ดี ช่วยประหยัดทั้งเงิน แล้วยังเป็นผลดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังไม่รู้จะ ปลูกผักอะไรดี?   กลัวปลูกแล้วไม่โต แล้วการดูแลผักสวนครัวยากรึปล่าว? เราเลยได้เตรียม เจ็ดผักที่ปลูกครั้งเดียวแต่เก็บกินได้ทั้งปี แถมยังดูแลง่ายอีกด้วยจะเป็นผักอะไรบ่าง!

 

1.กะเพรา 

วิธีปลูก 

สามารถปลูกได้2วิธี 1.เพาะเมล็ด 2.วิธีชำกิ่ง แต่วิธีเพาะเมล็ดจะโตช้ากว่า จึงแนะนำให้ใช้วิธีชำกิ่ง

• การเลือกกิ่งพันธุ์ให้เลือกกิ่งกลางที่ยังไม่เคยออกดอก ตัดกิ่งยาวประมาณ 4-5 นิ้วมาปักไว้ในกระถาง ปักเอียง 45 องศา รดน้ำให้ชุ่ม ไม่กี่วันก็แตกรากแตกใบ วิธีนี้ต้นโตเร็วกว่าวิธีเพาะเมล็ดมาก

• เมื่อกะเพราแตกกิ่งดีแล้วจะปลูกในกระถางต่อไปก็ได้ หรือนำไปปลูกลงดินก็ได้ ข้อแตกต่างคือถ้าย้ายมาปลูกลงดินจะได้กะเพราที่ต้นสูงใหญ่กว่า

 การดูแล

• คอยดูแลรดน้ำให้พอ ใส่ปุ๋ยบ้าง และคอยตัดยอดตัดดอกทิ้งอย่าให้ออกดอกเพราะต้นจะโทรมง่ายและหมดอายุเร็ว 

 

2.พริก

วิธีปลูก 

• เตรียมเมล็ดพริกให้พร้อมก่อนลงปลูก นำพริกพันธุ์ที่จะปลูกไปแช่ในน้ำอุ่นไว้ประมาณ หนึ่งวันและนำออกมาผึ่งแดดอีกครึ่งวัน 
• ขุดหลุมดินในกระถางให้ลึกประมาณ ½ นิ้ว แล้วหย่อนเมล็ดพริกที่เตรียมไว้ลงในหลุมประมาณ 2 เมล็ด กลบดิน รดน้ำให้ชุ่มทุกวัน พร้อมกับสังเกตว่าดินระบายน้ำได้ดีหรือไม่ และที่สำคัญต้องวางกระถางเพาะไว้ในที่ที่มีแดดส่องถึง
• ย้ายต้นกล้าลงกระถางใหญ่เมื่อต้นกล้าสูง 6 นิ้วขึ้นไปและออกใบให้เห็น ให้ถอนกล้าที่อ่อนแอทิ้ง ให้เหลือต้นกล้าที่แข็งแรงเพียง 1 ต้น หลังจากนั้นก็ทำการย้ายต้นกล้าพริกไปปลูกในกระถางใหญ่ที่มีดินร่วนปนทรายผสมปุ๋ยหมัก
• วางกระถางพริกในทำเลที่เหมาะสมพริกเป็นพืชที่ชอบแสงแดด ฉะนั้นควรวางกระถางปลูกต้นพริกในที่ที่มีแดดส่องถึง รดน้ำให้ชุ่มแต่อย่าแฉะทุกวันเช้า-เย็น และเมื่อพริกเริ่มติดดอกและออกผลแข็งแรงแล้ว ให้เปลี่ยนไปรดน้ำแบบวันเว้นวัน

การดูแล  

• ควรรดน้ำให้ชุ่มวันละ 2 ครั้งทั้งเช้าและเย็น 
• สังเกตอย่าให้มีน้ำขัง 
• พรวนดินบ้างเพื่อกำจัดวัชพืช
• ใส่ปุ๋ยคอกเดือนละครั้ง (ห้ามใส่ปุ๋ยใต้โคนต้นพริกโดยตรง เพราะจะทำให้รากเน่าและต้นพริกตายได้)

 

3.มะเขือเทศ 

วิธีปลูก

• การเพาะกล้า คือสำคัญที่สุดของการ ปลูกมะเขือเทศ ถ้าต้นกล้าสมบูรณ์ จะทำให้ผลผลิตดี 
• เตรียม 1.ถาดเพาะกล้า 2.เมล็ดมะเขือ 3.วัสดุเพาะกล้า ไม่ควรใส่แน่นจนเกินไปจะทำให้รากต้นกล้าไม่เดิน 
• รดน้ำให้ชุ่มแล้วนำเมล็ดมะเขือเทศ หยอดในถาดหลุมประมาณ หลุมละ 2เมล็ด เสร็จแล้วรดน้ำตามในช่วงเช้า กลางวัน เย็น              (ข้อควรระวังคือ อย่าให้น้ำมากเกินไป เพราะจะทำให้ต้นกล้าแคระแกร็นและไม่โต)

• เมื่อกล้ามะเขือเทศ อายุ 25-30 วัน สามารถนำลงแปลงปลูกหรือกระถางปลูกได้ได้                                                                      (ควรปลูกในตอนบ่ายหรือตอนค่ำเพราะจะช่วยให้ต้นกล้าปรับตัวได้ดี ในตอนกลางคืนและมีโอกาสรอดสูง)

การดูแล

• หมั่นให้น้ำเช้า-บ่าย อย่างสม่ำเสมอ

 

4.ตะไคร้ 

วิธีปลูก

• ตะไคร้ที่จะปลูกควรเป็นต้นตะไคร้ที่มีรากติด แต่หากตะไคร้ที่ซื้อมาไม่มีราก ต้องตัดโคนต้นให้เหลือความยาวสัก 1½ นิ้ว แล้วนำไปแช่น้ำทิ้งไว้ไม่เกิน 2 สัปดาห์ เพื่อรอให้รากงอกแล้วค่อยนำไปปลูก
• ก้นกระถางรองด้วย แกลบ หิน หรือใบไม้แห้งไว้ก่อน จากนั้นเทดินลงไปกะระยะให้ได้ครึ่งกระถาง แล้วนำปุ๋ยคอกมาผสมดินให้ทั่ว สุดท้ายเทดินลงไปให้เกือบเต็มกระถาง
• เขี่ยดินตรงกลางให้เป็นหลุม แล้วนำต้นตะไคร้ที่แยกกอหรือต้นที่แช่น้ำเอาไว้มาปลูก กลบดินให้มิดชิด แต่ไม่ต้องแน่นมาก และรดน้ำให้ชุ่ม

 การดูแล

• รดน้ำทั้งเช้าและเย็น ใช้ปุ๋ยคอกบำรุง เมื่อตะไคร้มีอายุได้ 3 เดือน ระยะเก็บเกี่ยวจะอยู่ที่ 8 เดือนจนถึง 1 ปีครึ่ง

 

5.ขิง 

วิธีปลูก 

•  เตรียมรากขิงเพื่อเพาะปลูก โดยเลือกรากขิงให้สด มีความสมบูรณ์และเรียบ
• นำรากขิงที่เตรียมไว้ปลูก แล้วใส่น้ำ นำรากขิงลงไปแช่ทิ้งไว้ประมาณครึ่งวัน
• เตรียมดินใส่กระถางพร้อมปลูก รดน้ำให้ชุ่ม โดยเลือกกระถางที่มีการระบายน้ำได้ดี
• ใช้ไม้ขุดหลุมตามจำนวนหน่อขิงที่เราต้องการปลูก
• หั่นรากขิงที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกำลังดี แล้วนำไปปลูกในกระถางเว้นระยะห่างด้วย
• กลบดินไม่ต้องแน่นมาก ถ้าหน่อนั้นเริ่มมีลำต้นโผล่มา ก็เปิดให้เห็นบ้าง แล้วรดน้ำ
• ทิ้งไว้ประมาณ 1 เดือนเมื่อลำต้นแข็งแรง อาจย้ายกระถางให้ใหญ่ขึ้นได้

การดูแล

• รดน้ำทั้งเช้าและเย็น 
• ใช้ปุ๋ยคอกบำรุงรอบต้น 2 เดือนต่อ1ครั้ง

6.โหระพา

วิธีปลูก 

การเพาะเมล็ด

• หว่านเมล็ดแล้วใช้แกลบหรือฟางคลุมพร้อมรดน้ำตามทันที
• จากนั้นก็หมั่นรดน้ำทุกเช้า-เย็น จนมีอายุ 20-25 วัน
• ทำการถอนกล้าแล้วเด็ดยอด เพื่อให้ 

การปักชำโหระพา

• ตัดกิ่งโหระพาที่โตเต็มที่หรือยาวประมาณ 5-10 เซนติเมตร
• เด็ดใบออกและเหลือไว้เพียงบางส่วน
• นำไปปักชำลงในแปลงหรือกระถาง
• จากนั้นใช้หญ้าแห้งหรือฟางคลุมแล้วรดน้ำตามทันที

การดูแล

•  คอยดูแลรดน้ำให้พอ ใส่ปุ๋ยบ้าง 
• คอยตัดยอดตัดดอกทิ้งอย่าให้ออกดอกเพราะต้นจะโทรมง่ายและหมดอายุเร็ว

 

7.มะนาว

วิธีปลูก

• เตรียมกระถาง เจาะรูตรงก้นกระถาง ตักดินร่วน แกลบดิบ กาบมะพร้าวสับ กับ ปุ๋ยคอก ลงในกระถาง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• นำกิ่งพันธุ์มะนาว ย้ายลงไปในกระถาง กลบดินให้เรียบร้อย แล้วหากิ่งไม้ หรือ ไม้ไผ่ มาปักข้าง ๆ มัดกับกิ่งพันธุ์มะนาวเอาไว้ เพื่อกันลมพัดล้ม

การดูแล

• หมั่นรดน้ำวันละ 1 ครั้ง และ ใส่ปุ๋ยสูตร 15-15-15 เดือนละ 1 ครั้ง เป็นระยะเวลา 5 เดือน

• หากต้นมะนาวเริ่มออกใบอ่อน อาจจะมี หนอนชอนใบ ดูกันดีๆนะ
• เข้าเดือน 5 – เดือน 8 ให้คอยตัดแต่งกิ่ง