กุ้งจ่อม ปลาจ่อม เมนูอร่อย
เมนูอร่อยอีกหนึ่งเมนู รับประทานกับผักสดๆ
ปลาจ่อม กุ้งจ่อม คือปลาหรือกุ้งตัวเล็ก นิยมใช้ปลาซิว เป็นส่วนผสมหลัก เมื่อดองแล้ว นำมาประกอบอาหารด้วยวิธีการพล่า ยำ เป็นการถนอมอาหารอีกรูปแบบหนึ่ง
วิธีการทำ ปลาจ่อม กุ้งจ่อม
นำปลาซิว หรือกุ้งฝอยมาล้างให้สะอาด หมักด้วยเกลือ และดินประสิว ช่วยให้มีสีชมพูสวย ถ้าไม่ใส่ดินประสิว จะเป็นปลาร้า
หมักเสร็จแล้ว บรรจุลงไปในขวดแก้วที่นึ่งขวดฆ่าเชื้อ ทิ้งให้ขวดแห้ง นำปลา หรือกุ้งมาใส่ หมักไว้ประมาณ 15 วัน ปิดฝาขวดให้สนิท หลังจากหมักได้ที่แล้ว นำมาพล่า มายำได้
ส่วนผสมในการพล่า ยำ
ปลาซิว หรือกุ้งฝอยที่หมักไว้
หอมแดง
กระเทียม
พริกขี้หนู
มะเขือเปราะ
ผักชี
ใบมะกรูด
ต้นหอม
ตะไคร้
นำทุกอย่างมาหั่นซอเตรียมไว้
วิธีการยำ หรือพล่า
นำกุ้งจ่อม ปลาจ่อม ใส่ถ้วย นำเครื่องปรุง ผักต่างๆ ใส่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ก็พร้อมรับประทานคู่กับผักสดๆ
หมายเหตุ: การดองปลาซิว หรือกุ้ง ถ้าไม่ใส่ดินประสิว ปลาจ่อม กุ้งจ่อม จะเป็นปลาร้า สำหรับปลาซิว หรือกุ้งที่ใช้ดอง ต้องเป็นปลา และกุ้งสดๆ ค่ะ
จังหวัดที่มีร้านเซเว่นอีเลฟเว่น จำนวนมากกว่า 500 สาขา
ทำไมคนฉลาดก็ยังเลิกบุหรี่ไม่ได้ง่ายแม้รู้ผลเสียครบทุกอย่าง
จากปลากัดบ้านๆ สู่ตลาดโลก ปลาตัวเล็กที่สร้างรายได้ให้ไทย หลายร้อยล้าน
ทำไมคนฉลาดบางคนถึงลองสารเสพติดทั้งที่รู้ความเสี่ยงดี
รหัสเลขเด่น "ล๊อตเตอรี่ชี้โขค" 16 สิงหาคม 2569
108 ท่าบนเตียง มีอะไรบ้าง Sex position ท่าเด็ดบนเตียง
เซฟด่วน! 30 AI สายฟรีตลอดชีวิต เจนวิดีโอไม่จำกัด-แต่งรูป-ลบวัตถุเนียนกริบ ไม่ต้องจ่ายรายเดือน
10 โรงเรียนที่ขึ้นชื่อว่าสอบเข้ายากที่สุด
“เอเวลินน์ ศรียะพันธ์” นักบินหญิงชาวไทยที่สื่อนอกยกฉายา “กัปตันที่สวยที่สุดในประวัติศาสตร์”
9 อาชีพที่กำลังกลายเป็น “อาชีพหายาก” ในไทย
รายได้จากการชกมวยของ “รถถัง จิตรเมืองนนท์”
ประเทศอันดับ 1 ของโลก ที่ซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากไทยมากที่สุด
ประเทศที่กู้เงินจากไทยมากที่สุด 5 อันดับแรกของโลก
ให้ภาพเล่าเรื่อง
