ราตาตูย อาหารฝรั่งเศส สตูผัก สูตรโบราณที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองนิส
ราตาตูย อาหารฝรั่งเศส สตูผัก สูตรโบราณที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองนิส
อาหารและวัฒนธรรมทำการกินของแต่ละประเทศมีต้นกำเนิดมาหลากหลายตามแต่สภาพแวดล้อมของประเทศนั้นๆวันนี้เราจะมานำเสนออาหารฝรั่งเศส สตูผัก สูตรโบราณที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองนิส จะเป็นอย่างไรและมีความน่าสนใจขนาดไหนลองมาดูกัน
บทความนี้เกี่ยวกับอาหารฝรั่งเศส สำหรับภาพยนตร์แอนิเมชัน ดูที่ ระ-ทะ-ทู-อี่ พ่อครัวตัวจี๊ด หัวใจคับโลก
ราตาตูย (ฝรั่งเศส: ratatouille, ออกเสียง: [ʁatatuj]) หรือ ราตาตุลยอ (อุตซิตา: ratatolha, ออกเสียง: [ʀataˈtuʎɔ]) เป็นอาหารพื้นเมืองของทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส โดยมีลักษณะเป็นสตูผัก มีต้นกำเนิดมาจากเมืองนิส อาหารชนิดนี้มีชื่อเต็มว่า ราตาตูยนิส (ratatouille niçoise)
ราตาตูยในกระทะ
ราตาตูยนิส
รูปแบบของอาหาร
คำว่า ราตาตูย มาจากคำในภาษาอุตซิตาว่า ราตาตุลยอ ราตาตูยปัจจุบันพบเห็นได้ในภูมิภาคพรอว็องส์และเมืองนิส มักจะทำในหน้าร้อนโดยใช้ผักในฤดูร้อน
ราตาตูลยาสูตรดั้งเดิมจากเมืองนิสนั้นจะใช้เพียงแค่ซุกกีนี มะเขือเทศ พริกหยวกแดงและเขียว หัวหอม และกระเทียม แต่ราตาตูยในปัจจุบันจะมีการใส่มะเขือลงไปในส่วนผสมด้วย
ปกติราตาตูยจะเสิร์ฟเป็นอาหารข้างเคียงกับอาหารหลัก หรือบางครั้งก็เสิร์ฟเป็นอาหารหลักบนโต๊ะ
ดูจากภาพแล้วมันก็เหมือนกับผัดผักอะไรบางอย่างนะครับที่เราเคยๆกินกันแต่รสชาติจะเป็นยังไงเราไม่รู้เพราะยังไม่เคยได้ไปกินอาหารชนิดนี้เลยก็แล้วแต่จินตนาการไปว่ารสชาติมันคงจะอร่อยน่าดู
อ้างอิงจาก: Ratatouille. Oxford English Dictionary. 2nd edition,th.m.wikipedia.org/wiki/
เขียนโดย Man
จังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทย
พนักงานกะดึกร้านสะดวกซื้อ ทำอะไรบ้างตอนคนส่วนใหญ่หลับ
แม่น้ำที่ใสสะอาดและมีคุณภาพน้ำดีที่สุด ที่ไหลผ่านเขตแดนของประเทศไทย
เบื้องหลัง Poltergeist หนังผีปี 1982 เรื่องไหนจริง เรื่องไหนเป็นตำนาน
เปิดเหตุผล ทำไมเรา "ไหว้ครู" ในเดือนมิถุนายน
มารู้จัก "หัวท้าวยายม่อม" พืชพื้นบ้านที่ซ่อนแหล่งแป้งชั้นดีของขนมไทย
6 หนังสยองขวัญอวกาศที่หลอนคนละแบบ ดูแล้วอึดอัดกว่าที่คิด
กะเพราหมูสับ ทำไมถึงเป็นเมนูสิ้นคิดที่คนไทยสั่งซ้ำไม่เบื่อ
มอเตอร์ไซค์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากเป็นอันดับหนึ่ง
หุ่นยนต์งูบนสายไฟจีน ตรวจระบบไฟรับเกาเข่า ไม่ใช่งูจริงอย่างที่เห็น
ปลาทะเลที่หาได้ยากที่สุด ที่พบในทะเลไทย
จ้างหมอลำหนึ่งงานต้องเตรียมงบเท่าไร เช็กก่อนตกลงคิว
ท่าเรือที่ทันสมัยที่สุด และมีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย







