ผักบุ้ง ประโยชน์จาก ท้องไร่ ท้องนา
ถ้าเอ่ยถึง ผักบุ้งนา หรือ ผักบุ้งไทย คิดว่าทุกท่านคงจะรู้จัก เคยเห็นผ่านตา เคยทาน และ รู้จักประโยชน์ของผักพื้นบ้านของไทยชนิดนี้กันมาแล้วบ้าง ว่าช่วยบำรุงสายตา แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงประโยชน์ที่แพทย์แผนไทยประยุกต์บอกกันคะ
ผักบุ้งแดง / ผักบุ้งนา เมื่อทานสดจะมีวิตามินซีสูง เมื่อนำมาต้มด้วยความร้อนต่ำจะเป็น ชาดีท๊อกซ์ ช่วยลดความดัน ล้างพิษโลหะหนัก ล้างพิษจากสารนิโคตินในบุหรี่ จากสารคาเฟอีนในกาแฟ จากแอลกอฮอล์ในเหล้า เบียร์ จากการฉายแสง การให้เคมีบำบัด และสารกัมมันตรังสี ได้อีกด้วย
ผักบุ้งแดง / ผักบุ้งนา สามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะทานสด ผัด แกง ดอง ได้หมด เช่น ผัดผักบุ้งไฟแดง ทานคู่กับส้มตำ แกงส้ม แกงเทโพ ยําผักบุ้งกรอบ เป็นต้น
การใช้ประโยชน์
ช่วยในการชะลอวัย เนื่องจากมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ชรา และชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
ช่วยป้องกันการเกิดหรือลดอัตราการเกิดของโรคมะเร็งได้ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก
ช่วยบำรุงสายตา รักษาอาการตาต้อ ตาฝ้าฟาง ตาแดง สายตาสั้น อาการคันนัยน์ตาบ่อย ๆ
อาการแผลร้อนในในปาก ใช้ผักบุ้งสดมาผสมเกลือ อมไว้ในปากประมาณ 2 นาที วันละ 2 ครั้ง
อาการปวดฟัน ฟันเป็นรูปวด ใช้รากสด 120 กรัม ผสมกับน้ำส้มสายชู คั้นเอาน้ำมาบ้วนปาก
อาการเลือดกำเดาไหลออกมากผิดปกติ ใช้ต้นสดมาตำผสมน้ำตาลทรายแล้วนำมาชงน้ำร้อนดื่ม
อาการปัสสาวะเป็นเลือด ถ่ายออกมาเป็นเลือด ใช้ลำต้นคั้นนำน้ำมาผสมกับน้ำผึ้งดื่ม
โรคริดสีดวงทวาร ด้วยการใช้ต้นสด 1 กิโล / น้ำ 1 ลิตร นำมาต้มให้เละ เอากากทิ้งแล้วใส่น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม แล้วเคี่ยวจนข้นหนืด รับประทานครั้งละ 90 กรัม วันละ 2 ครั้ง เช้าและเย็น
อาการแผลมีหนองช้ำ ใช้ต้นสดต้มน้ำให้เดือดนาน ๆ ทิ้งไว้พออุ่นแล้วเอาน้ำล้างแผลวันละครั้ง
อาการพิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย ใช้ต้นสดเติมเกลือ นำมาตำแล้วพอกบริเวณที่ถูกกัด
ผักบุ้งแดง แก้ตาฝ้าฟาง บำรุงสายตา
ผักบุ้งแดงทั้งต้นรวมราก ล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นตากแห้งบดละเอียด น้ำหนัก 500 กรัม ผสมกับพริกไทยป่น170 กรัม ใส่น้ำผึ้งลงไปพอเปียกคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 1 คืน
ปั้นเป็นก้อนโตเท่าเม็ดสาคูกินครั้งละ 1 ก้อน ก่อนอาหารเช้า วันละครั้ง ที่เหลือเก็บใส่ตู้เย็น จะช่วยป้องกันไม่ให้เป็นตาฝ้าฟางหรือตามืดมัว และยังบำรุงสายตาด้วย
ผักบุ้งแดงหรือผักบุ้งไทย (ได้มาทั้งรากถึงยอดจะได้ตัวยาที่ดีมาก) 3 กำมือ
น้ำตาลโอวทึ้ง/น้ำผึ้ง 1-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร
ขั้นตอนการทำ
นำผักบุ้งมาล้างน้ำให้สะอาด หั่นฝอยเป็นชิ้นเล็กๆ
เทน้ำใส่หม้อดินต้มประมาณ 1 ลิตร นำผักบุ้งที่หั่นไว้ใส่ลงไปต้มในน้ำเดือดเบาๆ ต้มไฟต่ำ ต้มนานประมาณ 25 - 30 นาที นำมากรองในกระชอน หรือผ้าขาวบาง
จะได้น้ำต้มผักบุ้ง ดื่มได้ทั้งอุ่นๆ หรือเย็นตามชอบ รสและกลิ่นคล้ายน้ำใบเตย ดื่มง่าย หากจะให้ดื่มง่ายยิ่งขึ้นสามารถเติมน้ำตาล/สารให้ความหวานตามชอบ 1-3 ช้อนโต๊ะ
หากให้เห็นผลชัดเจนคุณหมอแพทย์แผนไทยแนะนำดื่มต่อเนื่องเช้า เย็นอย่างน้อย 7 วัน
ผักบุ้งแดง ล้างพิษตับ
ผักบุ้งแดง 1 กิโลกรัม ล้างให้สะอาด เติมน้ำให้ท่วมตัวผักบุ้ง ต้มให้เดือดทั่วหม้อ จากนั้นลดไฟลง ต้มต่ออีก10-15นาทีก รองเอาแต่น้ำดื่ม
ดื่มครั้งละ 1 แก้ว (150มล.) ก่อนนอน ควรดื่มต่อเนื่อง 3-5 วัน
LOMA 🐬🐬



อ้างอิงจาก: ทิพยเวช คลินิกการแพทย์แผนไทยประยุกต์
หนังสือ "หายเจ็บหายจน ด้วยตน
เอง"
สูตรเด็ด แก้เจ็บแก้จน ของ อ.สุทธิวัสส์ คำภา
ประเทศที่ “อาจหายไปจากแผนที่โลก” ในอนาคต
จังหวัดเพียงหนึ่งเดียวในไทย ที่มีพื้นที่ติดกับจังหวัดอื่นเพียงแห่งเดียว
บริษัทเก่าแก่ที่สุดในประเทศไทย ที่ยังคงเปิดกิจการอยู่ในปัจจุบัน
จังหวัดในไทย ที่ยังไม่มี "มหาวิทยาลัยราชภัฏ" ตั้งในพื้นที่
จังหวัดไหนมีประชากรมากที่สุดในไทย ถ้าไม่นับกรุงเทพฯ
10 อันดับแบรนด์กาแฟโลก แบรนด์ไทยก็ติดกับเขาด้วย
ประเทศ "ยิ้มง่าย" ที่สุดในโลกในปี 2026 (ไทยได้อันดับ 3)
สว่างไว้ก่อน... ปลอดภัยกว่า! ทำไมผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ "เปิดไฟห้องน้ำ" ทิ้งไว้เมื่อนอนโรงแรม
อย่าเพิ่งทุบรังดินเล็ก ๆ รู้จัก “หมาร่า” แมลงนักล่าแมงมุมใกล้ตัว
พบงูเหลือมลายตาข่ายซ้ำในเกาสง ผู้เชี่ยวชาญกังวลอาจเริ่มตั้งประชากรในธรรมชาติ
เกาะในทะเลอ่าวไทย ที่มีขนาดพื้นที่กว้างใหญ่มากที่สุด
6 มหาวิทยาลัยเอกชนที่ POP ที่สุดในประเทศไทย
ประเทศที่ “อาจหายไปจากแผนที่โลก” ในอนาคต
บริษัทยักษ์ใหญ่ระดับโลก ที่มียอดรายได้มากที่สุดในปัจจุบัน
กลิ่นแก่ เกิดขึ้นกับใครได้บ้าง
ถอนผมหงอก ยิ่งถอนยิ่งหงอกจริงหรือไม่ ดูแลเส้นผมอย่างไรเมื่อเริ่มมีผมหงอก
จังหวัดในไทย ที่ยังไม่มี "มหาวิทยาลัยราชภัฏ" ตั้งในพื้นที่
พิพิธภัณฑ์ ที่มีขนาด“ใหญ่ระดับประเทศ”




















