ใบชุน หรือมะฮอกกานีจีน
มีการนำใบจากต้นไม้ หลากหลายชนิด มาปรุงเป็นอาหาร ไม้ยืนต้นที่อยู่ในวงศ์กระท้อน และเป็นพืชที่มีอายุยืนนาน พี่น้องชาติพันธุ์อิ้วเมี่ยน จ.พะเยา นำมาปลูกตั้งแต่สมัยสงครามโลก โดยนำมาจากยอดเขาภูลังกา ปักชำด้วยกิ่ง นิยมนำส่วนของใบมาประกอบอาหาร ใบมีกลิ่นฉุน กลิ่นเฉพาะตัวคล้ายใบมะม่วง ใบสดมีรสฝาด ชาวจีนนิยมนำไปตากแดด คั่ว ทำชา ใบที่กล่าวถึงคือ ใบมะฮอกกานีจีน หรือใบชุน ต้นไม้มี่ชาวจีนนิยมทำเป็นอาหาร ทำเป็นชาได้
มีสรรพคุณ เป็นสมุนไพรพื้นบ้าน มีประโยชน์มาก เนื่องจากใบ เปลือก ผล ราก ใช้ในทางการแพทย์แผนจีนมานาน ใบมีวิตามินอีสูง มีธาตุเหล็ก มีคลอโรฟิลล์ในปริมาณสูง บำรุงกระเพาะอาหาร ลดอาการอักเสบ ป้องกันท้องร่วงได้
กลุ่มชาติพันธุ์นำมารังสรรค์เมนูที่เป็นเอกลักษณ์ คือหมูห่อใบชุน ถือเป็นเมนูอาหารประจำถิ่นที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่ง เป็นเมนูที่ต้องมีในงานมงคล เช่นงานแต่งอีกด้วย
นอกจากนี้ ใบอ่อนสามารถนำมาดอง หรือนำมาทำน้ำพริกใบชุน ใครมีโอกาสเดินทางไปท่องเที่ยวที่จังหวัดพะเยา ลองหาเมนูนี้ รับประทานนะคะ
ขอบคุณสาระดีๆ จากภัตตาคารบ้านทุ่ง
หนุ่มไปทอดแหหาปลาและพบ "ทองโบราณ" ก่อนนำไปให้ช่างนะโมหลอมพิสูจน์มูลค่า
ไทม์ไลน์ที่หลายคนไม่เคยรู้! ใครกันแน่ที่มาทีหลังในปมพื้นที่ทับซ้อนไทย-กัมพูชา
จังหวัดเดียวที่มี คลังสินค้ายักษ์ ใหญ่ที่สุดในไทย
5 อันดับประเทศที่ผลิตเบียร์มากที่สุดในโลก
นี่คือเซเว่นหรือตู้คอนเทนเนอร์? บุกสาขาที่เล็กที่สุดในประเทศไทย
ความชาญฉลาดในการพรางตัวของจระเข้ในธรรมชาติ
5 จังหวัดที่เจริญที่สุดของภาคเหนือในประเทศไทย
รวมสำนักดัง "เจ๊นุ๊ก-เจ๊ฟองเบียร์-แม่น้ำหนึ่ง" งวด 1 มีนาคม 2569
เจาะเลขเด็ดธูปพยากรณ์ เจ๊ฟองเบียร์ งวดประจำวันที่ 1 มีนาคม 2569
เห็นแล้วอย่าตกใจ! ทำไมวันอาทิตย์ที่ฮ่องกง ถึงมีคนมานอนตามทางเดินถนนเต็มไปหมด?
🚕 สรุปให้! กฎใหม่คนขับรถแอปฯ ต้องเปลี่ยนรถเป็นป้ายสาธารณะ ภายใน 31 มี.ค. 69
รักรถต้องระวัง! 7 สิ่งที่ "ห้ามทำเด็ดขาด" เมื่อรถเปื้อนขี้นก ก่อนสีรถจะพังไม่เป็นท่า
ธนาคารเขมรเจ๊งอีกแล้ว!!"
อิ่มได้ สุขภาพดีด้วย กล้วยหอมทอง!
ทึ่งทั่วไทย : "ดอยพุ่ยโค" จุดชมวิวแสนสวย ที่เปี่ยมด้วยเสน่ห์ของ ทุ่งหญ้าสีทอง เคล้าทะเลหมอกแบบ 360 องศา จ.แม่ฮ่องสอน
เจ้าของความฝันสวนสนุกหมื่นล้าน Entertainment Complex คือใคร?
จังหวัดที่มีเส้นทางรถไฟฟ้ายาวที่สุด อันดับหนึ่งในประเทศไทย
"ใบหม่อน กิตติยา" เคลื่อนไหวแล้ว หลัง "แจ็ค แฟนฉัน" ออกมาเผยว่าแยกทางเหลือเพียงหน้าที่พ่อแม่



